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琥珀“国酿”的递演与蝶变——绍兴黄酒产业发展及其品牌升维战略研究 版权信息
- ISBN：9787517856351
- 条形码：9787517856351 ; 978-7-5178-5635-1
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
琥珀“国酿”的递演与蝶变——绍兴黄酒产业发展及其品牌升维战略研究 内容简介
本专著将聚焦浙江历史经典产业之一的黄酒产业，从产业发展沿革及其酿造技艺的演进历史为纵向轴、以品牌建设为横向轴，全方位、立体式、深层次地解剖绍兴黄酒产业高质量发展中存在的问题。在此基础上，提出以数字化赋能绍兴黄酒产业发展及其品牌升维战略。
琥珀“国酿”的递演与蝶变——绍兴黄酒产业发展及其品牌升维战略研究 目录
**章 绍兴黄酒概述
**节 黄酒的定义与分类
第二节 人工酿造酒探源
第三节 绍兴黄酒酿造的自然禀赋
第四节 现代黄酒的价值与功效
第二章 绍兴黄酒产业的历史沿革及其品牌溯源
**节 先秦及秦汉时期的绍兴黄酒产业
第二节 魏晋南北朝时期的绍兴黄酒产业
第三节 隋唐两宋时期的绍兴黄酒产业
第四节 元明清时期的绍兴黄酒产业
第五节 近代绍兴黄酒产业
第六节 现代绍兴黄酒产业
第三章 绍兴黄酒酿制技艺的递演和酒政
**节 绍兴黄酒的酿造原理及技艺
第二节 绍兴黄酒酿制技艺的递演轨迹
第三节 绍兴黄酒的酒政沿革
第四章 绍兴黄酒文化的演进及其传承
节 绍兴黄酒文化概述
第二节 绍兴黄酒文化的历史演进
第三节 绍兴黄酒声名远播的历史文化底蕴
第四节 绍兴黄酒文化的传承与创新
第五章 绍兴黄酒产业的贡献度、标准化及其品牌生态
节 绍兴黄酒产业的贡献度和融合态势
第二节 绍兴黄酒质量技术的标准化
第三节 绍兴黄酒的品牌传播、品牌价值和品牌生态
第六章 以文化创意赋能绍兴黄酒产业品牌提升
节 绍兴黄酒产业发展的行业态势
第二节 基于SWOT视角的绍兴黄酒产业
第三节 振兴绍兴黄酒产业的行动方略
第四节 以文化创意赋能绍兴黄酒品牌升维战略
参考文献
一、史志文献类
二、当代专著类
三、专业论文类
后记
展开全部
琥珀“国酿”的递演与蝶变——绍兴黄酒产业发展及其品牌升维战略研究 作者简介
刘孟达，绍兴嵊州人，高级编辑。绍兴市文史研究馆副馆长，绍兴市徐渭研究会会长，已出版《越地经济文化论》《绍兴模式研究》《绍兴历史文化之谜》等专著10余部及文化散文集“蠡城三部曲”等，完成省级课题2个。在省级及以上刊物发表论文百余篇。系中国作家协会会员、中国文艺评论家协会理事，上海财经大学兼职硕士生导师、绍兴文理学院兼职研究员等。
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