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烹饪遇见体育 版权信息
- ISBN：9787517857587
- 条形码：9787517857587 ; 978-7-5178-5758-7
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
烹饪遇见体育 内容简介
本书以《中等职业学校体育与健康课程标准》（2022年版）为依据，以烹饪专业的岗位需求出发，总共分为四个篇幅和十个章节，其中起源篇介绍了烹饪职业体能概论和烹饪职业体能的评价标准；上下肢力量篇和核心力量篇着重介绍了手臂力量、手腕力量、手指力量、下肢力量、躯干前部肌群力量和躯干后部肌群力量等六大部位的学练要求，每个部位的学练包括教学理念、任务目标及重难点、任务设计思路及分析等五个环节。
烹饪遇见体育 目录
起源篇
**章 职业体能概论
第二章 烹饪职业体能评价
上肢力量篇
第三章 手臂力量
**节 初级工训练任务
第二节 中级工训练任务
第三节 高级工训练任务
第四章 手腕力量
**节 初级工训练任务
第二节 中级工训练任务
第三节 高级工训练任务
第五章 手指力量
下肢力量篇
第六章 下肢力量
**节 初级工训练任务
第二节 中级工训练任务
第三节 高级工训练任务
核心力量篇
第七章 躯干前部肌群力量
**节 初级工训练任务
第二节 中级工训练任务
第三节 高级工训练任务
第八章 躯干后部肌群力量
**节 初级工训练任务
第二节 中级工训练任务
第三节 高级工训练任务
拓展篇
第九章 烹饪职业病防范
**节 消化系统及呼吸系统疾病
第二节 腰肌劳损
第三节 肩袖损伤
第十章 烹饪职业保健操
参考文献
展开全部
烹饪遇见体育 作者简介
作者简介： 樊洪基，女，中共党员，中学高级，绍兴市柯桥区职业教育中心教师，绍兴市中职体育教研大组组长，浙江省中职体育教研大组理事。曾获全国职业院校教学能力大赛一等奖、全国中等职业学校体育信息化教学设计大赛二等奖、绍兴市阳光体育先进个人、绍兴市家长满意教师、绍兴市名师、绍兴市学科带头人等奖项或荣誉，辅导学生多次获全国健美操比赛一等奖。先后主编教材《中职体育教程》（2012年，北京体育大学出版社）、《逃生与急救》（2016年，现代教育出版社）、《我的运动与健康》（2017年，同济大学出版社）。研究方向：中职体育学科教学、中职“体育 X”跨学科文专融合教学创新等。
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