包邮 (教材)环境生物化学教程

作者：刘宪华

出版社：天津大学出版社出版时间：2022-11-01

开本： 32开 页数： 371

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(教材)环境生物化学教程版权信息

ISBN：9787561873588
条形码：9787561873588 ; 978-7-5618-7358-8
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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环境科学

(教材)环境生物化学教程内容简介

环境生物化学是在传统生物化学的基础上发展起来的一门环境学科，是生物化学重要分支学科之一。随着环境学科的发展，逐渐形成了环境化学、环境微生物学和环境生物学等分支学科，而且正在形成独立的体系。在实际的科学研究与技术应用中，面临的都是化学和生物学两者紧密结合的情况，需要用环境生物化学的知识去分析和指导。本教材讲授环境与生物相互作用的基本化学过程，特别是人和生物对外来物质和能量所做的应答以及人类生活、生产活动对环境影响的化学原理和修复机制。因此，环境生物化学是介于生物化学、环境化学、环境毒理学以及环境生物学之间的一门科学。

(教材)环境生物化学教程目录

第1章生命的化学与环境 1.1 生物化学和环境生物化学 1.1.1 生物化学的产生与发展 1.1.2 环境生物化学的产生与发展 1.2 生命的起源和生物的特征 1.2.1 生命的起源 1.2.2 生物的特征 1.2.3 生物细胞与膜系统 1.2.4 开放系统与稳态 1.3 生物分子的特性和常见基团 1.3.1 生物分子的定义 1.3.2 生物分子的极性 1.3.3 生物分子的手性 1.3.4 生物分子的常见基团 1.4 生物的分子组成与功能 1.4.1 水——生命活动的介质 1.4.2 无机盐——参与和调节新陈代谢 1.4.3 蛋白质——生命活动的主要表现者 1.4.4 核酸——生命活动的主宰者 1.4.5 糖类——生命活动的主要能源物质 1.4.6 脂类——生命活动的备用能源和生物膜的结构基础 1.4.7 维生素和激素——生命活动的维持者和调节者 1.5 新陈代谢概述 1.5.1 能量的转换和储存 1.5.2 生物的分解代谢 1.5.3 生物的合成代谢 1.5.4 新陈代谢的调控 1.6 生物化学与环境保护 1.6.1 环境的概念 1.6.2 环境中的主要污染物 1.6.3 生物化学理论与技术在环境保护中的应用小结第2章蛋白质的结构、功能与环境影响 2.1 蛋白质的组成与结构 2.1.1 蛋白质的分子组成 2.1.2 蛋白质的分子结构 2.2 蛋白质的理化性质和生物学特性 2.2.1 蛋白质的理化性质 2.2.2 蛋白质的生物学特性 2.3 蛋白质的种类和功能 2.3.1 蛋白质的种类 2.3.2 蛋白质的功能 2.3.3 典型蛋白质的结构与功能 2.4 蛋白质结构与功能的关系 2.4.1 蛋白质一级结构与构象、功能的关系 2.4.2 蛋白质构象与功能的关系 2.5 环境对蛋白质结构和功能的影响 2.5.1 温度对蛋白质结构和功能的影响 2.5.2 pH值对蛋白质结构和功能的影响 2.5.3 有机溶剂对蛋白质结构和功能的影响小结第3章核酸的结构、功能与环境影响 3.1 核酸的组成 3.1.1 核苷酸 3.1.2 特殊核苷酸 3.2 核酸的结构与功能 3.2.1 DNA的结构与功能 3.2.2 RNA的结构与功能 3.3 核酸的理化性质 3.3.1 核酸的一般性质 3.3.2 核酸的紫外吸收特性 3.3.3 核酸变性、复性与杂交 3.4 环境对核酸的影响小结第4章生物催化剂——酶 4.1 酶的简介 4.1.1 生物催化剂 4.1.2 酶的催化作用特点 4.1.3 酶的活性中心与催化作用机理 4.1.4 辅酶与辅基 4.1.5 酶的种类 4.2 酶促反应动力学 4.2.1 酶与底物浓度 4.2.2 酶浓度、温度、pH值的影响 4.2.3 激活剂与抑制剂的影响 4.3 酶活性的调节 4.3.1 酶原和酶原激活 4.3.2 细胞内酶活性的调节 4.4 酶的表征与应用 4.4.1 酶性能的表征 4.4.2 酶的开发与利用 4.4.3 酶在环境治理中的应用小结第5章生物能学与能量转化 5.1 生物能学 5.1.1 热力学的基本概念 5.1.2 化学反应中自由能的变化 5.1.3 高能化合物的作用 5.2 生物氧化 5.2.1 生物氧化概述 5.2.2 生物氧化体系和酶 5.2.3 呼吸链 5.2.4 氧化磷酸化 5.2.5 生物氧化抑制剂 5.2.6 胞质中NADH的运输 5.3 光合作用 5.3.1 光合细菌的光反应 5.3.2 蓝细菌、藻类和植物的光反应 5.3.3 卡尔文循环 5.3.4 生物能学的应用小结第6章物质的代谢 6.1 糖代谢 6.1.1 葡萄糖的分解代谢 6.1.2 葡萄糖的合成代谢——糖异生 6.1.3 糖原的合成与分解 6.2 氨基酸代谢 6.2.1 氨基酸的分解代谢 6.2.2 氨基酸的生物合成 6.2.3 一碳单位代谢 6.2.4 自然环境中的氮代谢 6.3 脂类代谢 6.3.1 脂肪酸的氧化分解 6.3.2 脂肪酸的合成代谢 6.4 核苷酸代谢 6.4.1 核苷酸的合成代谢 6.4.2 核苷酸的分解代谢 6.5 生物的次级代谢 6.6 外来化合物在微生物中的共代谢小结第7章信息的传递与表达 7.1 细胞间信息的传递与表达 7.1.1 信号分子与受体 7.1.2 细胞膜受体的信息传递途径 7.1.3 细胞内受体（DNA结合蛋白）的信息传递途径 7.2 遗传信息的传递——DNA复制 7.2.1 DNA复制的特点 7.2.2 DNA复制有关的酶和蛋白 7.2.3 DNA复制过程 7.2.4 真核生物的DNA复制 7.2.5 逆转录与逆转录酶 7.3 遗传信息的表达——转录与翻译 7.3.1 转录 7.3.2 翻译 7.4 环境中影响信息传递与表达的有毒物质 7.4.1 化学性环境诱变剂 7.4.2 物理性环境诱变剂 7.4.3 生物性环境诱变剂小结第8章环境污染物的生物毒性与生物转化 8.1 环境污染物在环境中和生物

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(教材)环境生物化学教程作者简介

刘宪华，教授，博士生导师，天津大学海洋生态环境研究中心副主任，天津大学环境科学与工程学院环境生物化学课程组负责人。担任Frontiers in Energy Research（《能源研究前沿》）、Frontiers in Microbiology（《微生物学前沿》）等多个国际期刊的副主编、客座副主编。在教学育人方面，主讲生物化学、环境生物化学（英文授课）、环境化学与毒理学等课程，主编“十一五”国家级规划教材1部、“双一流”高校建设“十四五”规划系列教材1部，完成教改项目10余项，获“天津大学教书育人先进工作者”等称号。在科学研究方面，致力于环境微生物与环境生物技术、环境能源与传感、生态环境保护与自然资源利用等研究工作。对接生态文明建设和“双碳”目标等国家重大战略和社会需求，承担完成20余项国家级、省部级和企业技术服务科研项目，获国家发明专利授权15项，参编国家标准1项、地方标准1项，在国际期刊上发表高水平论文100余篇，其中多篇入选ESI（基本科学指标数据库）高被引论文。

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