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如法而食 版权信息
- ISBN：9787511744234
- 条形码：9787511744234 ; 978-7-5117-4423-4
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
如法而食 本书特色
吃饭，是每个人一生中普通、却也重要的一件事；而做饭，是决定吃饭是否温馨快乐的步。如何应季应景地选择食材？如何让每顿饭都在口味、营养和氛围上达到佳？如何在简简单单的锅碗灶台之间，感受到人的善根慧心和今人的科学与智性？这本书正是为解答这些问题而生。《如法而食》告诉我们应该吃什么、怎么吃，也传递了中式饮食的艺术，作者对饮食的感悟，以及从简单食事中得到的人生哲理。本书内容有趣，(除个别章节外)全书文笔优美，启发性强，契合当代人健康生活理念，对提升饮食理念甚至提升生活质量，都有很强的指导作用。
如法而食 内容简介
吃饭，是每个人一生中*普通、却也*重要的一件事；而做饭，是决定吃饭是否温馨快乐的**步。如何应季应景地选择食材？如何让每顿饭都在口味、营养和氛围上达到很好？如何在简简单单的锅碗灶台之间，感受到古人的善根慧心和今人的科学与智性？这本书正是为解答这些问题而生。《如法而食》告诉我们应该吃什么、怎么吃，也传递了中式饮食的艺术，作者对饮食的感悟，以及从简单食事中得到的人生哲理。本书内容有趣，（除个别章节外）全书文笔优美，启发性强，契合当代人健康生活理念，对提升饮食理念甚至提升生活质量，都有很强的指导作用。
如法而食 目录
章 —— 食之正事
第二章 —— 好好吃饭
食者何人
依食而住
赴食饭法
于食知量
第三章 —— 好好做饭
一片真心
四性五味
土水火气
道
善事利器
第四章 —— 好好扫除
第五章 —— 参赞化育
米麦豆菽
四季时蔬
以花入馔
果品裨助
水中仙秀
调和作料
变化时用
第六章 —— 如法实践
后记 —— 创办学的理想学校
附录
糙米的做法
酸浆豆腐的做法
豆腐乳的做法
天贝的做法
萝卜干的做法
梅干的做法
常见食材性味图表
参考阅读书目
第二章 —— 好好吃饭
食者何人
依食而住
赴食饭法
于食知量
第三章 —— 好好做饭
一片真心
四性五味
土水火气
道
善事利器
第四章 —— 好好扫除
第五章 —— 参赞化育
米麦豆菽
四季时蔬
以花入馔
果品裨助
水中仙秀
调和作料
变化时用
第六章 —— 如法实践
后记 —— 创办学的理想学校
附录
糙米的做法
酸浆豆腐的做法
豆腐乳的做法
天贝的做法
萝卜干的做法
梅干的做法
常见食材性味图表
参考阅读书目
展开全部
如法而食 节选
01 饮食关乎我们的未来
吃什么、怎么吃，是一种生活方式的选择。每个人的生活方式都关系着自身家庭、当地社会乃至整个国家的未来，因为饮食关联着我们的身体健康和心灵安定、农人的作物选择与耕种方式、社会的物流成本与资源分配，等等。当前，错误的食物选择食方式是引发人类诸多身心疾病和社会纷争的重要原因。为了让我们自己、家庭、国家和世界有更加美好的未来，每个人都应该审慎地思考饮食这个日常生活中普通也重要的问题，并做出适应未来的选择。
02饮食让生命得以延续
饮食的本质是滋养身心、奉养生命。生命是天地间大的奇迹，饮食让这个奇迹得以延续。自至今，人们依靠摄取食物延续自己的生命。食材的细胞是有记忆的，我们吃下去的食物，后变成了我们身心的一部分，融入我们的生命。做饭和吃饭这件事，实际上是其他生命融入和滋养我们生命的一个神圣过程。
如法而食 作者简介
赵长城
扫除道与自然食的学践者。曾在中国本土的管理咨询公司工作过十年。18年加入「正好生活」，学践「扫除道」「自然食」等生活方式，并跨入生活教育与企业服务领域。曾担任「扫中心」厨房组组长，期间以喜心、老心和大心为指针，历两个寒暑，从一个做饭小白成长为一位如法而食的实践者，并于每一天的料理、清洗、扫除和整理这些炉边小事中努力探究着心灵的宝藏和生命的意义。未来有志于建立一所「味觉学校」，向全世界分享扫除道与如法而食的生命活法。
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