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基于企业场景嵌入的创新课堂建设:产教研深度融合的酒店课程改革实践 版权信息
- ISBN：9787517851738
- 条形码：9787517851738 ; 978-7-5178-5173-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
基于企业场景嵌入的创新课堂建设:产教研深度融合的酒店课程改革实践 内容简介
本书在课堂理论教学的基础上引入真实的酒店企业经营管理案例，用切实的案例来激发学生的积极思考，进而更好地吸收学科艰涩的理论知识。并在教学过程中通过案例向学生提出问题，揭示企业真实经营过程中存在的矛盾，引导学生自主收集课外资料讨论案例进行观点碰撞。
基于企业场景嵌入的创新课堂建设:产教研深度融合的酒店课程改革实践 目录
**章 问题的提出
一、传统教学的含义
二、传统教学存在的必要性
三、传统教学的问题
四、小结
第二章 国内外产教研融合的路径和案例分析
一、国外产教研融合的研究
二、国内产教研融合的探索
三、小结
第三章 研究现状及理论基础
一、理论基础
二、场景化学习
三、未来发展：场景化—场景化学习—微场景
第四章 基于企业场景嵌入的创新课堂建设实践
一、介绍—起因
二、企业场景嵌入的创新课堂
三、做法—流程及要点
四、成果及社会影响
第五章 企业场景嵌入对学生学习投入的量化研究
一、文献综述与研究假设
二、研究对象与设计
三、研究结果
四、结论与讨论
第六章 模式与流程设计
一、项目流程
二、组织构架
三、指导方式
四、课堂标准
五、课题评价
六、应用
第七章 教学实践及标准化
一、课程设置
二、学分学时设置
三、课程内容展示
四、考核
五、课程评价
第八章 部分教学成果展示
一、总览
二、左岸杯：从专业到专家
三、招待所改造：脑力激荡的创新
四、遇见酒店人：看到你未来的样子
五、尖烽时刻：用*好的平台证明*好的自己
参考文献
一、传统教学的含义
二、传统教学存在的必要性
三、传统教学的问题
四、小结
第二章 国内外产教研融合的路径和案例分析
一、国外产教研融合的研究
二、国内产教研融合的探索
三、小结
第三章 研究现状及理论基础
一、理论基础
二、场景化学习
三、未来发展：场景化—场景化学习—微场景
第四章 基于企业场景嵌入的创新课堂建设实践
一、介绍—起因
二、企业场景嵌入的创新课堂
三、做法—流程及要点
四、成果及社会影响
第五章 企业场景嵌入对学生学习投入的量化研究
一、文献综述与研究假设
二、研究对象与设计
三、研究结果
四、结论与讨论
第六章 模式与流程设计
一、项目流程
二、组织构架
三、指导方式
四、课堂标准
五、课题评价
六、应用
第七章 教学实践及标准化
一、课程设置
二、学分学时设置
三、课程内容展示
四、考核
五、课程评价
第八章 部分教学成果展示
一、总览
二、左岸杯：从专业到专家
三、招待所改造：脑力激荡的创新
四、遇见酒店人：看到你未来的样子
五、尖烽时刻：用*好的平台证明*好的自己
参考文献
展开全部
基于企业场景嵌入的创新课堂建设:产教研深度融合的酒店课程改革实践 作者简介
杨欣，浙江工商大学旅游与城乡规划学院学院副教授、硕士生导师，浙江工商大学十佳教师和**人气教师，首届卓越教学奖获得者。浙江省饭店业协会副秘书长，曾任华丰宾馆副总经理、杭州商大旅游规划设计院有限公司副院长。杭州电视台中国新闻奖获奖栏目《我们圆桌会》嘉宾，杭州电视台《财经第一线》、浙江人民广播电台《FM93交通之声》《FMl045旅游之声》特约评论员。长期从事旅游企业尤其是饭店和民宿的管理实践及理论研究工作，先后担任多家星级宾馆的常务副总和星级检查员，协助组织策划了多家高星级酒店的筹建工作。主要研究方向是旅游规划和饭店管理，尤其擅长市场分析，旅游接待设施如宾馆、民宿、餐饮设施的规划和经营策划，以及企业运营和营销策划工作。
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