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酒店文化研究 版权信息
- ISBN:9787563745012
- 条形码:9787563745012 ; 978-7-5637-4501-2
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
酒店文化研究 内容简介
本书按照文化的“四分法”,将酒店文化分为物质文化、行为文化、制度文化和精神文化四个层面,按照“文献回顾——理论阐述——对策探讨——案例分析”的思路,逐一研究和探讨了酒店文化下属的酒店建筑文化、酒店餐饮文化、酒店康乐文化、酒店服务文化、酒店礼仪文化、酒店管理文化、酒店营销文化、酒店品牌文化和酒店名人文化。旨在促进酒店文化的建设和酒店管理理论的完善,以及酒店业的持续与健康发展,进而推进社会文化的繁荣和进步。
酒店文化研究 目录
酒店文化研究 作者简介
谢春山,男,满族,1966年2月生,辽宁绥中人。现任辽宁师范大学历史文化旅游学院教授、硕士生导师,辽宁省旅游管理类专业教学指导委员会副主任,中国软科学研究会理事。 讲授《旅游学原理》《旅游文化学》《旅游与休闲研究》《旅游文化研究》等本硕课程。其中,《旅游文化研究》和《旅游文化学》先后被评为辽宁省研究生精品课程、本科精品资源共享课程。 撰写《旅游文化论》《旅游学》《旅游文化学》《旅游文化的四类研究》《旅游产业的区域效应研究——以大连市为例》等专著教材10余部,在《光明日报》《中国社会科学报》及《财经问题研究》《开发研究》《旅游学刊》《旅游科学》等学术期刊上发表旅游论文50余篇,并多次获得国家旅游局、辽宁省和大连市的学术奖励;主持完成了《清代文化与辽宁旅游资源开发》等10余项国家、省、市级科研课题的研究工作。 多次被评为省市旅游工作先进个人、十佳旅游教师和校优秀教师。
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