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365天可视化酒店管理实操手册

作者：赵广新

出版社：机械工业出版社出版时间：2023-01-01

开本： 16开 页数： 295

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365天可视化酒店管理实操手册版权信息

ISBN：9787111721512
条形码：9787111721512 ; 978-7-111-72151-2
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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旅游经济酒店管理

365天可视化酒店管理实操手册内容简介

　　酒店10个部门工作职责概述，各部门365天工作安排日历化，将酒店工作全面拆解可视化，一目了然，操作性、实用性、指导性强。　　《365天可视化酒店管理实操手册》以表格的形式将酒店各部门365天的工作细则进行了明确分工，涉及业主办公室、前厅部、客房部、餐饮部、销售部、传媒部、财务部、人力资源部、保安部、工程部等，一目了然、可操作性强。　　《365天可视化酒店管理实操手册》可作为大中型酒店管理人员手册，或作为酒店员工培训用书。

365天可视化酒店管理实操手册目录

序前言酒店管理基础知识篇**章酒店的组织架构与365天可视化工作法**节酒店组织架构．．．2一、大型酒店组织架构模式．．．2二、中型酒店组织架构模式．．．3 三、小型酒店组织架构模式．．．4第二节 365 天可视化工作法．．．5 一、考量法定节假日．．．5 二、计算工作时间节点．．．5 三、落实阶段性工作．．．6第二章酒店总经理岗位概述**节酒店总经理的岗位要素．．．7一、个人形象．．．7 二、心理素质．．．8 三、个人能力．．．9 四、职业道德．．．12第二节酒店总经理的工作内容．．．13 一、日常管理．．．13 二、专业管理．．．13酒店管理实务篇第三章业主办公室365天可视化工作管理实务一、职责概述．．．16 二、主要工作职责．．．16三、组织架构．．．16 四、工作细则．．．16 五、专业术语．．．17六、关键指标．．．18七、365 天可视化工作管理日历．．．19第四章前厅部365天可视化工作管理实务一、职责概述．．．44 二、主要工作职责．．．44 三、组织架构．．．44 四、工作细则．．．45 五、专业术语．．．46 六、关键指标．．．47 七、365 天可视化工作管理日历．．．47第五章客房部365天可视化工作管理实务一、职责概述．．．72 二、主要工作职责．．．72 三、组织架构．．．72 四、工作细则．．．72 五、专业术语．．．74 六、关键指标．．．74 七、365 天可视化工作管理日历．．．75第六章餐饮部365天可视化工作管理实务一、职责概述．．．100 二、主要工作职责．．．100 三、组织架构．．．100 四、工作细则．．．100 五、专业术语．．．102 六、关键指标．．．103 七、365 天可视化工作管理日历．．．103第七章销售部36天可视化工作管理实务一、职责概述．．．128二、主要工作职责．．．128 三、组织架构．．．128 四、工作细则．．．129 五、专业术语．．．130 六、关键指标．．．130 七、365 天可视化工作管理日历．．．131第八章传媒部365天可视化工作管理实务一、职责概述．．．156 二、主要工作职责．．．156 三、组织架构．．．156 四、工作细则．．．156 五、专业术语．．．158 六、关键指标．．．158 七、365 天可视化工作管理日历．．．159第九章财务部365天可视化工作管理实务一、职责概述．．．184二、主要工作职责．．．184三、组织架构．．．184四、工作细则．．．185五、专业术语．．．186六、关键指标．．．187七、365 天可视化工作管理日历．．．187第十章人力资源部365天可视化工作管理实务一、职责概述．．．212二、主要工作职责．．．212三、组织架构．．．212四、工作细则．．．213五、专业术语．．．214六、关键指标．．．214七、365 天可视化工作管理日历．．．215第十一章保安部365天可视化工作管理实务一、职责概述．．．240二、主要工作职责．．．240三、组织架构．．．240四、工作细则．．．241五、专业术语．．．242六、关键指标．．．243七、365 天可视化工作管理日历．．．243第十二章工程部365天可视化工作管理实务一、职责概述．．．268二、主要工作职责．．．268三、组织架构．．．268四、工作细则．．．269五、专业术语．．．270六、关键指标．．．271七、365 天可视化工作管理日历．．．271

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365天可视化酒店管理实操手册作者简介

　　赵广欣，高级经济师、企业人力资源管理师（一级）、中国饭店业服务大师、国际饭店注册高级职业经理人、全国绿色饭店注册评审员。现任甘肃会展中心（集团）有限责任公司党委书记、董事长，甘肃投资集团云天酒店有限公司执行董事、总经理，甘肃大剧院管理有限责任公司董事长，兼任中国饭店协会绿色饭店专业委员会常务副主席、洲际酒店集团大中华区酒店业协会人力资源专委会主任。受中国饭店协会邀请，在全国讲授酒店人力资源管理、标准化管理、绿色饭店发展等课程。已出版图书《酒店员工培训教程》。

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