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茶叶与帝国:口味如何塑造现代世界(精装)

作者：（美）埃丽卡·拉帕波特著

出版社：北京联合出版公司出版时间：2022-01-01

开本： 16开 页数： 527

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

茶叶与帝国:口味如何塑造现代世界(精装) 版权信息

ISBN：9787559657022
条形码：9787559657022 ; 978-7-5596-5702-2
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
文化
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世界文化

茶叶与帝国:口味如何塑造现代世界(精装) 内容简介

"茶叶一直是世界上Z受欢迎的商品之一。几个世纪以来，种植、销售茶叶所带来的收益为战争提供了资金，推动了殖民活动，而茶叶的栽种也在土地使用、劳动力制度、市场运作和社会等J制度等方面带来了巨大的变化，这些变化至今尚存。本书以历史的眼光深入审视了男男女女是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。作者埃丽卡·拉帕波特在本书中指出，17—20世纪，茶产业与大英帝国的边界是重叠的，但从未完全一致。她还强调了使大英帝国能够主导但从未完全控制全球茶叶的生产、贸易和消费的经济、政治和文化力量。她还深入研究了欧洲人是如何接受、挪用和改变中国茶文化，以在英国及其他全球市场建立广泛的茶叶需求，并在南亚和非洲建立种植园经济的。茶产业是Z早的殖民产业之一，商人、种植者、推广者和零售商利用帝国资源为全球广告和政治游说买单。茶叶激发出的商业模式至今仍然存在，并且对理解政治和宣传如何影响国际经济至关重要。"

茶叶与帝国:口味如何塑造现代世界(精装) 目录

致谢 ???1

导 ?论 ???萨里郡的军人茶会 ??7

部分 ?紧张的关系

1 ?“所有医生都认可的一种中国饮料” ??3

2 ?禁*茶会 ??40

3 ?一点鸦片、甜言蜜语和廉价的枪支 ??71

4 ?包装中国 ??108

第二部分 ?帝国口味

5 ?产业和帝国 ??137

6 ?种植园主在国外 ??176

7 ?“每个厨房都是一个帝国厨房” ??219

8 ?“茶叶让世界精神焕发” ??264

9 ?“丛林中热饮很重要” ??307

第三部分 ?余 ?味

10 残羹冷茶 ??341

11 “加入茶聚” ??385

注释 ??421

出版后记 ??527

展开全部

茶叶与帝国:口味如何塑造现代世界(精装) 作者简介

埃丽卡·拉帕波特（Erika Rappaport），加利福尼亚大学圣巴巴拉分校历史学教授。她是《为快乐而购物》（Shopping for Pleasure）的作者和《消费行为》（Consuming Behaviors）的合著者。译者 ?宋世锋，70后，曾专业研究*，目前就职于新闻机构，爱好世界史、军事史，擅长深度调查写作和翻译。

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