扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
(精)东北革命和抗日根据地货币研究
-
>
近代天津工业与企业制度
-
>
眉山金融论剑
-
>
图解资本论
-
>
金融炼金术(专业珍藏版)2021专业审订
-
>
认知世界的经济学
-
>
全球货币进化史
饭店管理概论 版权信息
- ISBN：9787568536820
- 条形码：9787568536820 ; 978-7-5685-3682-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
饭店管理概论 内容简介
本教材共十个任务: 认知饭店、浅识管理理论、认识饭店管理、浅识饭店内部组织、建设饭店管理制度、选用育留饭店员工、建立饭店后勤保障、督导饭店服务质量、营销饭店产品、体验饭店文化。本教材以专业课与专业基础课互为服务、互为依托，理论与实践为一体的理念构建教材内容体系，由浅入深，介绍了饭店管理中的各种理论问题。
饭店管理概论 目录
任务一 认识饭店
子任务一 描述饭店
子任务二 阐释饭店业务
子任务三 关注饭店集团发展
任务二 浅识管理理论
子任务一 描述管理
子任务二 阐释管理基本理论
任务三 认识饭店管理
子任务一 了解饭店管理
子任务二 认识饭店管理方法与理念
任务四 浅识饭店内部组织
子任务一 了解饭店内部组织
子任务二 设计饭店内部组织
任务五 建立饭店管理制度
子任务一 认识饭店制度体系
子任务二 编制饭店制度文件
子任务三 编制饭店程序文件
任务六 选用育留饭店员工
子任务一 选用饭店员工
子任务二 育留饭店员工
任务七 建立饭店后勤保障
子任务一 建立饭店物资保障
子任务二 建立饭店设备保障
子任务三 建立饭店安全保障
任务八 督导饭店服务质量
子任务一 认识饭店服务质量
子任务二 开展饭店服务质量管理
子任务三 选择饭店服务质量管理方法
任务九 营销饭店产品
子任务一 确定饭店目标市场
子任务二 制订饭店营销计划
子任务三 浅识饭店营销经营理念
任务十 体验饭店文化
子任务一 认识饭店企业文化
子任务二 建设饭店企业文化
子任务三 运用饭店公共关系
参考文献
展开全部
饭店管理概论 作者简介
主编王秀荣，秦皇岛职业技术学院教授 ，从事教育教学工作27年，系主任,具有酒店培训、管理的业界工作经历4年，有酒店岗位技能高级考评员资格，为省级教学名师、3级教授；讲授饭店管理概论、前厅客房服务与管理等课程；主持省级精品课程饭店管理概论，主持省级科研项目5项;主编教材1部，发表论文多篇。
书友推荐
- >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.5¥10.0 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥13.4¥42.0 - >
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
¥20.3¥58.0 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥14.7¥45.8 - >
【精装绘本】画给孩子的中国神话
【精装绘本】画给孩子的中国神话
¥17.6¥55.0 - >
朝闻道
朝闻道
¥8.8¥23.8 - >
我与地坛
我与地坛
¥27.2¥28.0 - >
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
¥6.3¥14.0
本类畅销
-
饭店厨房的设计与运作
¥25.8¥34 -
4.23文创礼盒A款--“作家言我精神状态”
¥42.3¥206 -
4.23文创礼盒B款--“作家言我精神状态”
¥42.3¥206 -
一句顶一万句 (印签版)
¥40.4¥68 -
百年书评史散论
¥14.9¥38 -
1980年代:小说六记
¥52.8¥69
