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家常食谱

家常主食大全

作者：、中智博文

出版社：京华出版社出版时间：2014-03-01

开本： 16开 页数： 225

本类榜单：美食销量榜

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版权信息
内容简介
目录

家常主食大全版权信息

ISBN：9787550226807
条形码：9787550226807 ; 978-7-5502-2680-7
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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家常食谱

家常主食大全内容简介

本书详细介绍了各类主食制作的常用方法，米面的选购和初加工，帮助初学者认识和掌握下厨的基本常识，精选了馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、烙饼、炒饭、面条、米饭、汤圆、中式点心、西式点心等12大类500 多个品种的家常主食，囊括了老百姓*喜欢、*常见、*经典的主食品种。每道主食都有详细的步骤讲解和精美的图片，很多经典主食还配有详细的操作步骤图，帮助读者轻松掌握制作方法，很大程度上成功！

家常主食大全目录

第1部分烹饪方法介绍
拌
腌
卤
炒
熘
烧
焖
蒸
烤
煎
炸
炖
煮
煲
烩
第2部分馒头花卷
面粉的选购与初加工
制作馒头的小窍门
(馒头)
金银馒头
菠汁馒头
胡萝卜馒头
双色馒头
豆沙慢头
燕麦馒头
椰汁蒸馒头
吉士馒头
(花卷)
葱花火腿卷
菠菜香葱卷
圆花卷
花生卷
葱花卷
火腿卷
川味花卷
双色花卷
五香牛肉卷
螺旋葱花巻
燕麦腊肠卷
金笋腊肠卷
牛油花卷
燕麦杏仁卷
香芋火腩卷
麻香凤眼卷
豆沙白玉卷
甘笋莲蓉卷
腊肠卷
肠仔卷
……
第3部分鲜香包子
第4部分饺子馄饨
第5部分百变米饭
第6部分营养香粥
第7部分筋道面条
第8部分美味烙饼
第9部分中式小点
第10部分西式小点

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