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人气饼干在家做 版权信息
- ISBN：9787538894073
- 条形码：9787538894073 ; 978-7-5388-9407-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
人气饼干在家做 本书特色
简单易上手的切割饼干+轻松造型的压模饼干+随心所欲的挤花饼干+任你 “揉圆搓扁” 的手工塑型饼干+充满想象的创意饼干+轻薄香脆的薄片饼干，带您轻松享受做饼干的乐趣，乐享松脆可口的妙趣滋味！
人气饼干在家做 内容简介
饼干不但携带方便，口味丰富多样，同时还能解馋。本书介绍了各式人气饼干，也详细收录了多种配方，只要准备几样简单的工具和材料，就能在家做出适合全家人的美味饼干。可爱讨喜的挤花饼干、五花八门的造型饼干，除此之外，还能发挥自己的创意，做出市面上没有的饼干。打造变化万千的饼干造型，即使是新手也能快速上手！只要跟着书上的步骤，就可以做出让人停不下来的馋嘴饼干。
人气饼干在家做 目录
Part 1手作饼干基础入门
饼干制作常用工具
饼干制作基本材料
饼干制作基础技能
饼干制作基础知识
给初学烘焙者的建议
Part 2简单易上手的切割饼干
苏打饼干
芝麻苏打饼干
牛奶饼干
巧克力核桃饼干
海苔肉松饼干
瓜子仁脆饼
蔓越莓曲奇
红茶苏打饼干
芝麻南瓜籽小饼干
香草饼干
高钙奶盐苏打饼干
橄榄油原味香脆饼
奶粉曲奇
巧克力摩卡曲奇
大米绿茶曲奇
葡萄奶酥
巧克力蔓越莓饼干
牛奶棒
饼干棒
香辣条
Part 3轻松造型的压模饼干
牛奶星星饼干
数字饼干
奶油饼干
心心相印饼干
牛奶圆饼
奶香苏打饼干
鸡蛋黄油饼干
香葱苏打饼干
红茶鸡蛋曲奇
黄油饼干
星星圣诞饼干
巧克力牛奶饼
圣诞姜饼人
果糖饼干
花式饼干
巧克力花式酥饼
牛奶块
蓝莓果酱小饼干
小西饼
心心苏打饼干
迷你肉松饼干
……
Part 4随心所欲的挤花饼干
Part 5任你“揉圆搓扁”的手工塑型饼干
Part 6充满想象的创意造型饼干
Part 7轻薄香脆的薄片饼干
饼干制作常用工具
饼干制作基本材料
饼干制作基础技能
饼干制作基础知识
给初学烘焙者的建议
Part 2简单易上手的切割饼干
苏打饼干
芝麻苏打饼干
牛奶饼干
巧克力核桃饼干
海苔肉松饼干
瓜子仁脆饼
蔓越莓曲奇
红茶苏打饼干
芝麻南瓜籽小饼干
香草饼干
高钙奶盐苏打饼干
橄榄油原味香脆饼
奶粉曲奇
巧克力摩卡曲奇
大米绿茶曲奇
葡萄奶酥
巧克力蔓越莓饼干
牛奶棒
饼干棒
香辣条
Part 3轻松造型的压模饼干
牛奶星星饼干
数字饼干
奶油饼干
心心相印饼干
牛奶圆饼
奶香苏打饼干
鸡蛋黄油饼干
香葱苏打饼干
红茶鸡蛋曲奇
黄油饼干
星星圣诞饼干
巧克力牛奶饼
圣诞姜饼人
果糖饼干
花式饼干
巧克力花式酥饼
牛奶块
蓝莓果酱小饼干
小西饼
心心苏打饼干
迷你肉松饼干
……
Part 4随心所欲的挤花饼干
Part 5任你“揉圆搓扁”的手工塑型饼干
Part 6充满想象的创意造型饼干
Part 7轻薄香脆的薄片饼干
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人气饼干在家做 作者简介
黎国雄，男，广东人，1963年生，目前是黎国雄蛋糕烘焙中心负责人。中国名厨，我国烘焙行业首位获得“全国技术能手”称号的烘焙技师，获的“行业培训人才功勋奖”，广东烘焙协会家庭烘焙中心秘书长，创立黎国雄蛋糕烘焙中心，发掘并培养5万多名烘焙技师。国家人社局人才库认证专家，世界技能大赛烘焙项目特邀裁判。
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