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400岁的鲨鱼、40000岁的植物:生物的寿命是怎样决定的 版权信息
- ISBN：9787520718516
- 条形码：9787520718516 ; 978-7-5207-1851-6
- 装帧：一般纯质纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
400岁的鲨鱼、40000岁的植物:生物的寿命是怎样决定的 本书特色
适读人群 ：初中生、高中生、生物专业大学生、对寿命感兴趣的普通人群这本书里收录了所有你知道的和你不知道的现存活化石生物。
400岁的鲨鱼、40000岁的植物:生物的寿命是怎样决定的 内容简介
迄今为止，人类的优选寿命记录是122岁。放眼自然界，400岁的格陵兰鲨鱼、40000年的植物，活化石生物的寿命之长超出人类想象。 基因、饮食、运动、睡觉……究竟什么构成了影响生物寿命的关键因素？本书广泛介绍近年来重要的生物寿命研究，多角度探究长寿者的长寿秘密及衰老的真相。
400岁的鲨鱼、40000岁的植物:生物的寿命是怎样决定的 目录
前言
第 1 章 400 岁的鲨鱼 4000 岁的珊瑚——动物的寿命
1.1 脊椎动物的寿命排名 _007
1.2 人类的平均寿命在延长 _013
1.3 脊椎动物长寿的因素 _017
1.4 无脊椎动物的寿命排名 _019
1.5 超长寿无脊椎动物的秘密 _027
第 2 章 存活四万年的植物——植物的寿命
2.1 植物寿命排行榜 _035
2.2 草本、木本及其种类 _043
2.3 什么是长寿群落植物？ _047
第 3 章 小鼠等哺乳动物的寿命
3.1 小鼠寿命研究的特点 _056
3.2 延长基因敲除小鼠的寿命 _058
3.3 癌基因 MYC 与寿命 _061
3.4 通过限制热量摄入延长寿命 _064
3.5 营养素和进餐次数等的影响 _071
3.6 通过药物延长寿命 _077
第 4 章 与人类寿命高度相关的重要因素
4.1 肥胖的影响 _084
4.2 与人类寿命相关的要因 _089
4.3 饮食的影响 _096
４.4 睡眠时间与死亡率的关系 _104
4.5 运动可以有效延长寿命 _109
4.6 吸烟显著缩短寿命 _119
4.7 糖尿病及其影响 _127
4.8 高血压也是问题 _132
4.9 脉搏、与寿命相关的基因 _137
第 5 章 百岁老人的长寿秘诀
5.1 百岁老人在增加 _148
5.2 百岁老人的生命质量 _153
5.3 百岁老人的现状 _158
第 6 章 植物的寿命
6.1 能活三百多年的草 _170
6.2 世界各地的长寿树 _177
6.3 树木为什么长寿？ _186
6.4 叶子的寿命和种子的寿命 _192
6.5 决定植物寿命的因素 _203
第 7 章 决定生物寿命的机制
7.1 从生死模式纵观生物的整体 _219
7.2 动植物共同的寿命决定因素 ：基因与体型的大小 _224
7.3 决定动物寿命的分子机制 _231
7.4 决定植物寿命的机制特征 _236
第 8 章 延长我们寿命的关键
饮食、运动、人生价值、压力 _241
第 9 章 年龄和寿命的测算方法
饲养和培育 _262
参考文献
后记
展开全部
400岁的鲨鱼、40000岁的植物:生物的寿命是怎样决定的 节选
长寿者的饮食与未来的理想长寿饮食 在《国家地理》杂志上有一篇报道（199），介绍了世界上四个长寿人口众多的地区以及当地的饮食特色，这四个地区分别是①地中海地区意大利撒丁岛的努鲁，②中美洲哥斯达黎加的尼科亚地区，③日本冲绳，④美国加利福尼亚州的洛马琳达。关于冲绳百岁老人的饮食特点，在第 5 章第 2 节已经介绍过了。这篇报道的作者制作了这些地区 100 年来的食品清单并进行了分析，其结果是，直到 20 世纪下半叶，这些地区均以全谷物、叶菜类、坚果、马铃薯等块茎类和豆类为主要食物，平均一个月吃五次肉，几乎或从不喝牛奶，第 5 章第 3 节介绍的葡萄牙百岁老人饮食与之类似。对于那些追求长寿的人来说，这个饮食结构可能会有所帮助。但是，所有这些地区都在相对温暖的亚热带、热带，不知在较为寒冷的地区是否依然有效。 在同一篇报道中，还介绍了 2019 年 EAT-Lancet 委员会（EAT-Lancet Commission）发表的一篇题为“可持续食材系统的健康膳食”的报告（摘要）（200）。根据 2019 年联合国的报 告（201），世界人口为 77 亿，预计 2050 年将达到 97 亿。基于这一预测以及当前的全球环境、粮食生产等问题，该报告指出未来有必要转向可持续且有利于身体健康的饮食，并提出了推荐饮食的具体内容。 我根据推荐饮食的内容，制作了表 8-3。在这个表中，推荐摄入量较高的**名是蔬菜，第二名是乳制品，第三名是谷物，热量较高的**名是谷物 , 第二名是蛋白质来源 , 第三名是添加脂肪。按照这种饮食方式，预计一天中摄入的蛋白质和脂肪的热量分别为 294kcal 和 739kcal，约占总热量 2500kcal的 12 % 和 30%，因此，碳水化合物的占比应该是 58%。这种饮食的**个特点是动物性食物非常少（热量占比为 11%）。与此同时，作为蛋白质来源摄入的食物量的约 60% 和热量的约 80% 都来自植物性食物（坚果和豆类）。第二个特点是与第②项中日本人现在的膳食摄入标准（热量的推荐摄入量中值为蛋白质 16.5%，脂肪 25%，碳水化合物 58.5%）相比，蛋白质特别少而脂肪比较多。 表 8-3 是本书中*详细的饮食内容，因其易于实行且强调减少疾病、有益健康，所以具有重要参考价值，此外 EAT[1]Lancet 委员会还称，这样的饮食每年可以挽救全世界超过1000 万人的生命。然而，由于这份报告只是一个总结，文中完全没有提供任何依据，因此饮食推荐的依据也并不明确，所以不知道它的可信度到底有多少。该饮食结构与世界上百岁老人较多地区的饮食内容非常相似，可能这就是它的依据吧。我认为这样的饮食对想要长寿的老年人是有好处的，但是对处于20~60 岁的青壮年，尤其是从事体力劳动的人来说，就缺少动物蛋白质了。此外，表中包含了相当多的坚果，也是一个问题，比如，花生的脂肪酸被认为不利于身体健康，大量的坚果供应也有可能成为问题。 肉类是典型的动物性食品，但健康绝不是减少肉类食品摄入的唯一原因。大量的玉米等谷物被用于饲养牲畜以供肉食，导致农地被大量使用，森林砍伐加剧，含磷和氮的化肥使用泛滥，据析这是全球环境破坏加剧的重要原因。该报告还提出了全球废弃物减半和减少温室气体排放的重要性，是一个非常全面的全球未来计划。而饮食的变革，就是它的关键所在。有兴趣的朋友，请阅读参考，今后，应该有可能发表更为详细且有据可依的提案。
400岁的鲨鱼、40000岁的植物:生物的寿命是怎样决定的 作者简介
[日]大岛靖美 日本生物学者，东京大学理科博士，现任九州大学名誉教授。1975年获日本药学会宫田奖、日本生化学会奖励奖。曾任美国卡内基胚胎研究所博士研究员、筑波大学生物系副教授。研究方向包括分子生物学、分子遗传学（线虫、微生物、植物）。
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