中图网

>

各部门经济

>

旅游经济酒店管理

饮料与调酒

作者：王珊珊，李继强编著

出版社：南开大学出版社出版时间：2005-01-01

开本： 26cm 页数： 216页

本类榜单：经济销量榜

中图价:¥22.8(6.0折) 定价 ~~¥38.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

>
(精)东北革命和抗日根据地货币研究

(精)东北革命和抗日根据地货币研究

¥115.2¥288
>
近代天津工业与企业制度

近代天津工业与企业制度

¥11.6¥26
>
眉山金融论剑

眉山金融论剑

¥19.9¥59
>
图解资本论

图解资本论

¥15.8¥46
>
金融炼金术(专业珍藏版)2021专业审订

金融炼金术(专业珍藏版)2021专业审订

¥39.5¥55
>
认知世界的经济学

认知世界的经济学

¥45.1¥48
>
全球货币进化史

全球货币进化史

¥54¥108

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥22.8 加入购物车

版权信息
内容简介
目录

饮料与调酒版权信息

ISBN：9787310022052
条形码：9787310022052 ; 978-7-310-02205-2
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
>
各部门经济
>
旅游经济酒店管理

饮料与调酒内容简介

本书介绍了饮料学的概念、饮料的分类、酒的起源、酒精性饮料的分类、鸡尾酒的调制, 以及非酒精性饮料、无咖啡因饮料、含咖啡因饮料等的基本知识。

饮料与调酒目录

目录 **章绪论 **节饮料学的概念第二节饮料的分类第三节饮料所扮演的角色第二章酒的类别节酒的起源… 节酒精饮料的分类…第三节酿造酒系列·第四节蒸馏酒系列…第五节再制酒系列… 第三章鸡尾酒的调制节鸡尾酒的特·节调酒的用具与材料·第三节常见的基本酒…第四节调酒的基本原则·第五节鸡尾酒的种类…第六节鸡尾酒的调制方法·第七节宾治酒… 第八节香槟酒· 第四章非酒精饮料. 节茶的分类及其特…节茶的冲调与服务·第三节调味茶的变化第四节特调茶类的制作方法第五章无咖啡因饮料节乳制品的特节果汁的分类第三节综合果汁调制方法第四节苏打水、冰淇淋、矿泉水的认识含咖啡因饮料第六章咖啡的历史及特节咖啡调制的分类… 节其他含咖啡因饮品的认识第三节各式特调热咖啡制作方法第四节各式特调冰咖啡制作方法· 第五节第七章酒类的服务… 节酒单的认识…节酒的服务与分类·第三节酒与食物的搭配附录一酒吧常见术语英汉对照附录二各式鸡尾酒的调制方法附录三十二星座花茶特参考书目

展开全部

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐