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农业经济

2020年畜牧业发展形势及2021年展望报告

作者：农业农村部畜牧兽医局，全国畜牧总站编

出版社：中国农业科学技术出版社出版时间：2021-03-01

开本： 30cm 页数： 49页

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

2020年畜牧业发展形势及2021年展望报告版权信息

ISBN：9787511652157
条形码：9787511652157 ; 978-7-5116-5215-7
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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农业经济

2020年畜牧业发展形势及2021年展望报告内容简介

本书以农业农村部监测数据为基础, 结合国家统计局和海关总署等部门统计数据, 系统回顾了2020年生猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛、肉羊等主要畜禽品种的发展形势, 分析展望了2021年走势, 供行业从业者和相关领域人员参考。

2020年畜牧业发展形势及2021年展望报告目录

2020年生猪产业发展形势及2021年展望
摘要
一、2020年生猪产业形势
（一）产能恢复超出预期，已达常年水平90%以上
（二）3月以来市场供应逐步增加，全年猪肉产量同比略降
（三）猪价总体震荡下行，养殖盈利保持较高水平
（四）规模化进程明显加快，产业素质快速提升
（五）猪肉进口同比翻倍，出口下降明显
二、2021年生猪生产形势展望
（一）产能恢复势头仍将延续，预期目标或提前完成
（二）饲料原料价格上涨明显，养殖成本或居高不下
（三）新冠肺炎疫情影响冷链外贸，猪肉进口或有所下降
（四）规模化水平将继续提高，产业素质持续提升
（五）猪肉市场供需形势好转，价格总体将趋势性下行

2020年蛋鸡产业发展彤势及2021年展望
摘要
一、2020年蛋鸡产业形势
（一）商品蛋鸡存栏冲高回落，产能加快调减
（二）鸡蛋消费不振，价格低位运行
（三）饲料原料价格上涨明显，养殖成本增加
（四）蛋鸡规模化进程加快
（五）蛋种鸡产能充足
二、2021年蛋鸡生产形势展望
（一）鸡蛋产能趋于合理水平
（二）养殖效益总体向好
（三）饲料停抗带来新挑战
（四）线上鸡蛋销售模式不断发展

2020年肉鸡产业发展形势及2021年展望
摘要
一、2020年肉鸡产业形势
（一）肉鸡生产保持较快增长
（二）种鸡存栏量和商品雏鸡产销量继续增加
（三）价格低位运行，全产业链收益大幅缩窄
（四）种鸡利用率下降，商品鸡生产效率上升
（五）鸡肉产品进口量继续大幅增加，贸易逆差扩大
（六）鸡肉消费增速减缓，但仍保持较快增长
二、2021年肉鸡生产形势展望
（一）肉鸡产能仍然相对过剩，需要合理调减
（二）肉鸡饲料成本上涨，收益难以明显改观
（三）冰鲜肉鸡发展加速，黄羽肉鸡销售区域扩大

2020年奶业发展形势及2021年展望
摘要
一、2020年奶业形势
（一）生鲜乳产量显著增长，创历史新高
（二）奶牛存栏由降转增，区域优势明显
（三）生鲜乳价格波动明显，持续高位运行
（四）养殖效益增加，为近6年来*好水平
（五）分散养殖加快退出，规模化程度不断提升
（六）奶牛生产性能不断提升，单产水平连创新高
（七）消费需求呈增加趋势，乳制品产量持续增长
（八）乳制品和牧草进口量继续增长，增幅明显收窄
二、2021年奶业生产形势展望
（一）奶牛存栏量将稳步增长，牛奶产量有望再创新高
（二）乳制品消费量继续增长，生鲜乳价格将高位运行
（三）奶业全产业链竞争力增强，高质量发展进程加快

2020年肉牛产业发展形势及2021年展望
摘要
一、2020年肉牛产业形势
（一）牛肉产量小幅增长
（二）肉牛产能处于近年高位
（三）肉牛产业素质持续提高
（四）牛肉消费继续增长，供需缺口呈扩大趋势
（五）肉牛产品价格持续高涨，养殖效益处于较高水平
（六）牛肉进口大幅增加，进口价格下滑
二、2021年肉牛生产形势展望
（一）肉牛生产保持稳中有增
（二）牛肉消费将持续增长
（三）牛肉进口继续增长
（四）肉牛养殖保持较好收益

2020年肉羊产业发展彤势及2021年展望
摘要
一、2020年肉羊产业形势
（一）肉羊生产稳中向好
（二）肉羊产业素质稳步提升
（三）肉羊产品价格涨幅明显
（四）肉羊养殖总成本上升
（五）肉羊养殖效益显著提升
（六）羊肉进口下降
二、2021年肉羊生产形势展望
（一）肉羊生产稳中有增
（二）羊肉消费需求继续增长
（三）肉羊养殖效益将继续处于较好水平
（四）羊肉进口量将保持稳定

2020年畜产品贸易形势及2021年展望
摘要
一、畜产品贸易
（一）肉类进口量大幅增加
（二）蛋类出口量略增
（三）乳品进口品种间增减出现分化
二、国际畜产品市场形势
三、2021年中国畜产品贸易展望
（一）2021年全球肉类产量和贸易量总体增长
（二）预计2021年我国肉类进口量总体下降，奶类可能小幅增长

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2020年畜牧业发展形势及2021年展望报告作者简介

全国畜牧总站是农业部的直属事业单位(正厅级)，与中国饲料工业协会一套机构，两块牌子。主要职责为:承担全国畜牧业(包括饲料、草业、奶业)良种和技术推广，畜禽、牧草品种资源保护与利用管理，畜牧业质量管理与认证，草地改良与生物灾害防治等工作的国家级技术支撑机构。全国畜牧总站(中国饲料工业协会)业务归口农业部畜牧业司管理，机构规格为正局级。

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