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鸡尾酒制作图鉴

鸡尾酒制作图鉴

出版社:辽宁科学技术出版社出版时间:2021-01-01
开本: 16开 页数: 200
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥33.3(4.9折) 定价  ¥68.0 登录后可看到会员价
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鸡尾酒制作图鉴 版权信息

  • ISBN:9787559118523
  • 条形码:9787559118523 ; 978-7-5591-1852-3
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

鸡尾酒制作图鉴 内容简介

日本调酒师们的偶像斋藤都斗武与银座人气酒吧Cocktail 15番地的高级调酒师佐藤淳共同编著的这本书,将首次公开日本高端酒吧中的鸡尾酒配方秘籍。本书首先会讲解酒吧中的娱乐文化、包括点酒时礼仪、着装建议等高级酒吧中的基本礼仪,还会告诉你在酒吧怎么点,怎么喝,怎么品鸡尾酒!书中介绍了200余款鸡尾酒的配方,提出了鸡尾酒调配的方程式,一目了然,读者能够轻松掌握鸡尾酒调制方法。书中还介绍了调配鸡尾酒时常用到的器具和周边产品。鸡尾酒的配方是以基酒为分类进行讲解,介绍了不同基酒的的发展历史、制作过程、还有制作鸡尾酒的调配方法,便于读者根据自己的喜欢找到自己细化的鸡尾酒。

鸡尾酒制作图鉴 作者简介

(日)斋藤都斗武
1961年出生于山形县,Cocktail 15番地的店主和调酒师。他在日本的调酒师培训学校毕业后,在日本顶级酒吧“SMIRNOFF”跟原日本调酒师协会会长岩濑庄治先生学习。后独立开店,也就是“Cocktail 15番地”。现在经营着3家店铺。 (日)佐藤淳
1962年出生于山形县,他在日本调酒师学校毕业后,跟随斋藤都斗武学习鸡尾酒。现在是15番地的店长兼调酒师,在吧台处服务。

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