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高职高专教材

酒店英语(第2版)

作者：张丽君

出版社：清华大学出版社出版时间：2021-01-01

开本： 16开 页数： 305

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版权信息
内容简介
目录

酒店英语(第2版) 版权信息

ISBN：9787302460275
条形码：9787302460275 ; 978-7-302-46027-5
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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高职高专教材

酒店英语(第2版) 内容简介

　　《酒店英语（第2版）》基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写，着重从提高酒店从业人员的英语交际能力出发，同时兼顾酒店理论知识的提升。　　《酒店英语（第2版）》在内容上涉猎广泛，专业性和实用性强。从酒店概述到酒店工作过程，主题包括客房预订、应接服务、入住登记、礼宾服务、客房服务、订餐、引位、点菜、上菜、送餐、解决投诉、餐饮结账、娱乐休闲服务、商务服务、退房等。以场景主题描述为主，使学生能够与客人进行情景模拟交流。　　在《酒店英语（第2版）》的编写过程中，作者广泛听取各类星级酒店员工的建议和意见，它可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校酒店管理专业、旅游管理专业教材，也可作为酒店、餐饮业员工的培训用书。

酒店英语(第2版) 目录

CHAPTER I AN OVERVIEW OF HOSPITALITY INDUSTRY

CHAPTER II FRONT OFFICE AND ITS SECTIONS
Lesson 1 An Introduction to the Front Office
Lesson 2 Room Reservations
Lesson 3 Bell Service
Lesson 4 Concierge Service
Lesson 5 Check in
Lesson 6 Telephone Service
Lesson 7 Business Center
Lesson 8 Cashier's Service

CHAPTER III THE HOUSEKEEPING DEPARTMENT AND ITS SECTIONS
Lesson 1 An Introduction to the Housekeeping Department
Lesson 2 Regular Services
Lesson 3 Laundry Service
Lesson 4 Personalized Housekeeping Service
Lesson 5 Dealing with Emergencies

CHAPTER IV FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT
Lesson 1 About the Food & Beverage
Lesson 2 Taking Restaurant Reservations
Lesson 3 Hosting
Lesson 4 Taking Orders
Lesson 5 Serving Dishes
Lesson 6 Bar Service
Lesson 7 Room Service
Lesson 8 Paying the Bill
……

CHAPTER V HEALTH AND THE RECREATION CLUB
CHAPTER VI OTHER SERVICES IN THE HOTEL

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