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中国肉鸽产业发展研究 版权信息
- ISBN：9787511650719
- 条形码：9787511650719 ; 978-7-5116-5071-9
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
中国肉鸽产业发展研究 内容简介
本书系统梳理和分析了肉鸽的营养价值和消费需求、世界肉鸽产业发展的概况、我国肉鸽产业的发展和与现状、肉鸽的生产与供应、肉鸽消费与需求趋势、贸易与流通情况、科技发展现状与趋势。
中国肉鸽产业发展研究 目录
**章 全球肉鸽产业的发展与现状
**节 全球肉鸽产业的兴起
第二节 全球肉鸽产业的发展与特征
一、总体来看，全球肉鸽养殖呈增加趋势
二、鸽是家禽家族的小众产品
三、肉鸽养殖的地区和国家非常集中
第三节 国外主要国家肉鸽养殖情况
一、埃及肉鸽产业基本情况
二、美国肉鸽产业基本情况
三、法国肉鸽产业概况
四、澳大利亚肉鸽产业概况
第二章 我国肉鸽产业的发展与现状
**节 我国肉鸽产业的发展
第二节 肉鸽产业现状
一、概况
二、种鸽情况
三、商品代鸽存栏情况
四、乳鸽出栏量持续增加，但增速减缓
第三节 肉鸽养殖模式多样化
一、肉鸽养殖的“2+3”模式
二、肉鸽“2+4”饲养模式
三、肉鸽标准化养殖模式
第四节 肉鸽养殖的空间布局特征
一、肉鸽养殖区域广泛
二、肉鸽养殖呈现明显的区域集中特征
第三章 我国肉鸽的消费与需求
**节 肉鸽富含人体必需的营养物质
一、鸽肉富含蛋白质
二、鸽肉微量元素含量丰富
三、鸽肉富含各种氨基酸
四、鸽肉维生素含量丰富
五、肉鸽药用和食疗效果好
第二节 肉鸽的饮食文化
一、我国肉鸽饮食文化的地域特点
二、肉鸽产品及加工工艺多样化
三、肉鸽加工展望
第三节 鸽产品消费情况与特征
一、国内肉鸽消费量持续增加
二、鸽产品市场需求特征与趋势
第四章 我国肉鸽价格波动与特征
**节 肉鸽供应渠道多样化
第二节 乳鸽出场价格波动特征分析
一、数据来源
二、研究方法
三、结果分析
第三节 零售终端肉鸽价格分析
一、数据来源
二、不同零售终端肉鸽价格对比分析
第四节 基于电商平台的肉鸽流通
一、调查方法与样本情况
二、调查结果与讨论
第五章 肉鸽产品国际贸易与比较优势分析
**节 世界肉鸽贸易格局
一、肉种鸽的贸易
二、鸽肉贸易情况
第二节 我国肉鸽产品贸易情况
一、我国参与国际贸易的肉鸽商品结构和作用
二、我国肉鸽产品出口数量和金额
三、出口市场结构
四、我国活乳鸽的出口价格
第三节 鸽肉出口比较优势分析
一、比较优势测算方法
二、测算结果与分析
三、主要结论
第六章 我国肉鸽产业科技发展与现状
**节 种业科技发展
一、肉鸽种业现状与问题
二、肉鸽种业发展趋势
三、天翔1号肉鸽配套系
第二节 营养和饲料科技需求与发展
一、肉鸽营养与饲料现状及问题
二、肉鸽营养与饲料发展趋势
第三节 疫病防控和质量安全现状与发展趋势
一、肉鸽疫病与质量安全现状及问题
二、疫病防控和质量安全技术需求
第四节 产品品质和加工现状与发展趋势
一、肉鸽产品加工现状与问题
二、产品品质与加工技术需求
第五节 设施设备和环境控制科技需求与发展
一、肉鸽养殖设施设备现状与问题
二、设施设备与环境控制技术需求
第七章 基于SWOT模型的肉鸽产业发展战略分析
**节 肉鸽产业发展的SWOT分析
一、肉鸽产业发展中的优势
二、肉鸽产业发展中的劣势
三、肉鸽产业发展中的机会
四、肉鸽产业发展中的威胁
第二节 发展肉鸽产业的策略
一、抓住机会，发挥优势（SO战略）
二、抓住机会，改变劣势（WO战略）
三、发挥优势，规避威胁（ST战略）
四、克服劣势，规避威胁（WT战略）
第三节 总结
第八章 肉鸽产业发展趋势与建议
一、肉鸽产业发展趋势
二、发展建议
参考文献
展开全部
中国肉鸽产业发展研究 作者简介
刘雪，中国农业大学副教授，主要从事家禽产业物流、供应链管理及禽产品品质数据的智能化获取、处理和分析研究。主持或作为主要技术骨干承担国家、省部级和欧盟ＩＣ＆Ｔ等项目科研项目30余项，发表论文50余篇，获发明专利1项，出版专著3部，译著1部。从2011年起，担任现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队建设项目岗位专家。
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