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中国肉鸽产业发展研究

作者：刘雪，陈余等著

出版社：中国农业科学技术出版社出版时间：2020-12-01

开本： 26cm 页数： 117页

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

中国肉鸽产业发展研究版权信息

ISBN：9787511650719
条形码：9787511650719 ; 978-7-5116-5071-9
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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中国肉鸽产业发展研究内容简介

本书系统梳理和分析了肉鸽的营养价值和消费需求、世界肉鸽产业发展的概况、我国肉鸽产业的发展和与现状、肉鸽的生产与供应、肉鸽消费与需求趋势、贸易与流通情况、科技发展现状与趋势。

中国肉鸽产业发展研究目录

**章全球肉鸽产业的发展与现状 **节全球肉鸽产业的兴起第二节全球肉鸽产业的发展与特征一、总体来看，全球肉鸽养殖呈增加趋势二、鸽是家禽家族的小众产品三、肉鸽养殖的地区和国家非常集中第三节国外主要国家肉鸽养殖情况一、埃及肉鸽产业基本情况二、美国肉鸽产业基本情况三、法国肉鸽产业概况四、澳大利亚肉鸽产业概况第二章我国肉鸽产业的发展与现状 **节我国肉鸽产业的发展第二节肉鸽产业现状一、概况二、种鸽情况三、商品代鸽存栏情况四、乳鸽出栏量持续增加，但增速减缓第三节肉鸽养殖模式多样化一、肉鸽养殖的“2+3”模式二、肉鸽“2+4”饲养模式三、肉鸽标准化养殖模式第四节肉鸽养殖的空间布局特征一、肉鸽养殖区域广泛二、肉鸽养殖呈现明显的区域集中特征第三章我国肉鸽的消费与需求 **节肉鸽富含人体必需的营养物质一、鸽肉富含蛋白质二、鸽肉微量元素含量丰富三、鸽肉富含各种氨基酸四、鸽肉维生素含量丰富五、肉鸽药用和食疗效果好第二节肉鸽的饮食文化一、我国肉鸽饮食文化的地域特点二、肉鸽产品及加工工艺多样化三、肉鸽加工展望第三节鸽产品消费情况与特征一、国内肉鸽消费量持续增加二、鸽产品市场需求特征与趋势第四章我国肉鸽价格波动与特征 **节肉鸽供应渠道多样化第二节乳鸽出场价格波动特征分析一、数据来源二、研究方法三、结果分析第三节零售终端肉鸽价格分析一、数据来源二、不同零售终端肉鸽价格对比分析第四节基于电商平台的肉鸽流通一、调查方法与样本情况二、调查结果与讨论第五章肉鸽产品国际贸易与比较优势分析 **节世界肉鸽贸易格局一、肉种鸽的贸易二、鸽肉贸易情况第二节我国肉鸽产品贸易情况一、我国参与国际贸易的肉鸽商品结构和作用二、我国肉鸽产品出口数量和金额三、出口市场结构四、我国活乳鸽的出口价格第三节鸽肉出口比较优势分析一、比较优势测算方法二、测算结果与分析三、主要结论第六章我国肉鸽产业科技发展与现状 **节种业科技发展一、肉鸽种业现状与问题二、肉鸽种业发展趋势三、天翔1号肉鸽配套系第二节营养和饲料科技需求与发展一、肉鸽营养与饲料现状及问题二、肉鸽营养与饲料发展趋势第三节疫病防控和质量安全现状与发展趋势一、肉鸽疫病与质量安全现状及问题二、疫病防控和质量安全技术需求第四节产品品质和加工现状与发展趋势一、肉鸽产品加工现状与问题二、产品品质与加工技术需求第五节设施设备和环境控制科技需求与发展一、肉鸽养殖设施设备现状与问题二、设施设备与环境控制技术需求第七章基于SWOT模型的肉鸽产业发展战略分析 **节肉鸽产业发展的SWOT分析一、肉鸽产业发展中的优势二、肉鸽产业发展中的劣势三、肉鸽产业发展中的机会四、肉鸽产业发展中的威胁第二节发展肉鸽产业的策略一、抓住机会，发挥优势（SO战略）二、抓住机会，改变劣势（WO战略）三、发挥优势，规避威胁（ST战略）四、克服劣势，规避威胁（WT战略）第三节总结第八章肉鸽产业发展趋势与建议一、肉鸽产业发展趋势二、发展建议参考文献

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中国肉鸽产业发展研究作者简介

刘雪，中国农业大学副教授，主要从事家禽产业物流、供应链管理及禽产品品质数据的智能化获取、处理和分析研究。主持或作为主要技术骨干承担国家、省部级和欧盟ＩＣ＆Ｔ等项目科研项目30余项，发表论文50余篇，获发明专利1项，出版专著3部，译著1部。从2011年起，担任现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队建设项目岗位专家。

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