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家常主食:本味家常菜黄金搭档 版权信息
- ISBN：9787555292166
- 条形码：9787555292166 ; 978-7-5552-9216-6
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
家常主食:本味家常菜黄金搭档 内容简介
这是一本非常非常有诚意的美食书。 “主食图鉴”生动演绎了主食的前世今生，“做主食没那么难”“这些厨房神器不能少”更是为你一扫做主食的畏难情绪，让你轻松上手，招招制胜！东西南北主食榜为你详解TOP27的主食制作工艺，接下来的米类主食、面类主食和西点零食单独辟出章节，为你详解99道主食和西点零食的制作流程，鞭辟入里，步步演示。本书内容丰富生动，装帧印制精美，并放送扫二维码观看主食制作视频的火爆福利，快来缩短你与幸福之间的距离吧！
家常主食:本味家常菜黄金搭档 目录
壹
做主食没那么难
一、主食图鉴
二、做主食没那么难
三、这些厨房不能少
贰
东西南北主食榜
北方主食
手抓饭
京味鸡肉卷
老北京炸酱面
老北京窝窝头
天津煎饼果子
山西刀削面
关中臊子面
胶东鲅鱼饺子
兰州拉面
叁
米类主食
米饭
鸡肉盖浇饭
培根三丁焖饭
辣白菜炒饭
米饭三明治
蜜汁肉片米堡
电饭锅菜饭
鸡蛋培根炒饭
肆
面类主食
馒头
馒头
扇贝饼夹
兔子馒头
玉米馒头
全麦馒头
花卷
杂粮卷子
伍
西点零食
面包
腊肠卷
抹茶蜜豆吐司
炼乳吐司
照烧鸡腿堡
培根面包
椰蓉卷
酥菠萝面包
肉松面包卷
做主食没那么难
一、主食图鉴
二、做主食没那么难
三、这些厨房不能少
贰
东西南北主食榜
北方主食
手抓饭
京味鸡肉卷
老北京炸酱面
老北京窝窝头
天津煎饼果子
山西刀削面
关中臊子面
胶东鲅鱼饺子
兰州拉面
叁
米类主食
米饭
鸡肉盖浇饭
培根三丁焖饭
辣白菜炒饭
米饭三明治
蜜汁肉片米堡
电饭锅菜饭
鸡蛋培根炒饭
肆
面类主食
馒头
馒头
扇贝饼夹
兔子馒头
玉米馒头
全麦馒头
花卷
杂粮卷子
伍
西点零食
面包
腊肠卷
抹茶蜜豆吐司
炼乳吐司
照烧鸡腿堡
培根面包
椰蓉卷
酥菠萝面包
肉松面包卷
展开全部
家常主食:本味家常菜黄金搭档 作者简介
★这是一本非常实用的主食烹饪图书。操作步骤详细，让您上手就零失败，成品让人胃口大开。强烈推荐这本书，它是面食爱好者和“现代巧厨娘”的选择。 ——圆猪猪（代表作：《巧厨娘家常菜》《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐事烘焙》等） ★这本书收录的面食都是我喜欢的，颜值非常高。米饭、包子、面条、饺子……全是接地气的家常主食。您家餐桌上的主食菜单，有这本就够了！ ——Candey（代表作：《巧厨娘：孩子的营养早餐》等） ★这本书非常适合对面食制作“零了解”的读者，从面团制作、面团发酵、包馅手法到花样主食的详细做法，帮新手轻松上手。 ——鑫雨霏霏（知名美食自媒体大V） ★北方人重面之口感，南方人重面之汤料。中国人重面之蒸煮，西方人重面之烘烤。这本书将面食的这几种特点，淋漓尽致地展现出来。 ——蝶儿（代表作：《巧厨娘花样主食》等）
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