书馨卡帮你省薪
欢迎光临中图网 请 | 注册

雅舍谈吃

作者:梁实秋
出版社:江苏人民出版社出版时间:2020-04-01
开本: 21cm 页数: 248页
本类榜单:文学销量榜
中 图 价:¥17.9(5.6折) 定价  ¥32.0 登录后可看到会员价
加入购物车 收藏
运费6元,满39元免运费
?新疆、西藏除外
本类五星书更多>
买过本商品的人还买了

雅舍谈吃 版权信息

  • ISBN:9787214238733
  • 条形码:9787214238733 ; 978-7-214-23873-3
  • 装帧:一般轻型纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

雅舍谈吃 本书特色

《雅舍谈吃》曾深刻影响了包括《舌尖上的中国》《风味人间》总导演陈晓卿在内的众多美食家,可谓一部吃货的自我修养之书。 梁实秋的文字篇篇精致,优雅、幽默、有趣,常旁征博引,信手拈来浑然天成,"绚烂之极归于平淡"。 梁实秋谈吃,不仅仅是谈美食,更旁征博引,将饮食文化、故土乡情融于文章中,字里行间流露出一个时代的滋味记忆。

雅舍谈吃 内容简介

  《雅舍谈吃(修订本)》全面收录了梁实秋关于美食的文章,这些文章不仅描绘了老北京和其他各地的特色美食,也呈现了中国数千年的文化底蕴,更融入了作者对故土和亲人的浓浓情意。梁实秋一生未能忘情于诗酒,身居台湾时仍对老北京的美食念念不忘。他久久牵念的并不只是食物本身,还有那些美味所承载的一段段记忆。那记忆中有家的味道,有故乡的模样,这些都印刻在他的心底,永不会淡忘。

雅舍谈吃 目录

**辑 故都佳肴
豆汁儿
烧饼油条 
酸梅汤与糖葫芦 
饺子 
水晶虾饼 
汤包 
煎馄饨 
核桃腰 
核桃酪 
酪 
栗子 
满汉细点 
酱菜 
茄子 
菠菜 
烧鸭 
锅烧鸡 
芙蓉鸡片 
烤羊肉 
烧羊肉 
白肉 
爆双脆 
炸丸子 
乌鱼钱 
铁锅蛋 
第二辑 四海珍馐
八宝饭 
烙饼 
薄饼 
粥 
锅巴 
面条 
莲子 
韭菜篓 
菜包 
笋 
豆腐 
熘黄菜 
龙须菜 
醋熘鱼 
两做鱼 
瓦块鱼 
鲍鱼 
黄鱼 
生炒鳝鱼丝 
鱼翅 
鱼丸 
海参 
西施舌 
干贝 
炝青蛤 
蟹 
火腿 
鸽 
拌鸭掌 
糟蒸鸭肝 
咖喱鸡 
腊肉 
佛跳墙 
狮子头 
第三辑 人生真味
读《中国吃》 
再谈“中国吃” 
读《烹调原理》 
读《媛珊食谱》 
《饮膳正要》 
关于苹果 
窝头 
由熊掌说起
千里莼羹,未下盐豉 
炸活鱼 
大菜 
腌猪肉 
狗肉 
吃相 
请客 
厨房 
五斗米 
味精 
吃 
饭前祈祷 
圆桌与筷子 
馋 
萝卜汤的启示 
说酒
饮酒 
酒壶 
吃醋 
喝茶 
粽子节 
北平的零食小贩 
记日本之饮食店 
吃在美国 
“麦当劳” 
包装 
豆腐干风波 
康乃馨牛奶 
你来摘 
“啤酒”啤酒 

展开全部

雅舍谈吃 作者简介

梁实秋(1903—1987) 1903年出生于北京,祖籍浙江杭县(今杭州)。中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家,国内第一个研究莎士比亚的权威,一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。代表作有译作《莎士比亚全集》,文艺批评专著《浪漫的与古典的》,等等。 其散文似乎都是信手拈来,时而流连于衣食住行,时而沉醉于琴棋书画,有时天文地理,有时人情世故。没有生之无聊死之激烈的大悲大喜,而是在简洁的文字中透出高雅、平和,以及一种积极温暖的情味。

商品评论(0条)
暂无评论……
书友推荐
本类畅销
编辑推荐
返回顶部
中图网
在线客服