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粥谱 本书特色
《粥谱》收录清朝养生著作《老老恒言》第五卷,以及清朝粥专著《粥谱》。《老老恒言》第五卷介绍了有关粥的择米、择水、火候、食候技巧,以及一百种粥做法,包括上品三十六、中品二十七、下品三十七。《粥谱》介绍了有关粥的理论思考,以及二百三十余种粥方。这两种著作对研究中国传统饮食文化,提升当代人生活品质,有不同寻常的意义。 今次出版,注释详尽,所有古文均译成现代汉语,图文并茂,印装精美,观赏性、实用性兼具。
粥谱 内容简介
1/古人食粥经验之大成。收录的《老老恒言》第五卷粥谱部分及《粥谱》,均为养生经典,曾风靡一时。 2/版本市场少见。 3/注释详尽,所有古文均译成现代汉语,便于理解。通过本书,不仅可以领略古人食粥之流行风尚,体会古人养生之盛景,还可以提升当下日常饮食品味、促进养生。图文并茂。观赏性、实用性兼具。
粥谱 目录
粥谱 作者简介
曹庭栋(1700—1785):清代养生家。一作廷栋。字楷人,号六圃,又号慈山居士。浙江嘉善人,乾隆六年(1741)举人。勤奋博学,于经史、词章、考据等皆有所钻研。中年之后尤精养生学,并身体力行,享寿近九旬。 黄云鹄(1819—1898):湖北蕲春人,晚清著名学者,北宋黄庭坚十七代世孙,国学大师黄侃之父。咸丰三年癸丑科(1853)进士,官至四川盐茶道,一生著述甚丰,有多部著作传世。为官清廉正直,最后辞官返乡,潜心经学、书法。是晚清重臣张之洞的密友。
- 主题:
品相很棒,买来本来是打算解决我的早餐选择困难(随机翻一页看做什么粥的),看了之后发现高端的美食……往往要从种植开始做起,真不愧是曹家人(棒读),曹庭栋加的每道粥基本都描述了主材怎么种(养),不过食材退阶后大部分粥还是能做的,总之还是达到了目的(指因为做起来麻烦早上不喝粥改晚上喝了)而且虽然是竖排,但因为原文和翻译都在一页上所以读起来很轻松适合想试试读繁体竖排版的人做适应
- 主题:
是很复古的竖版古书一样的印刷,虽然看起来跟平常的阅读习惯不太一样,但是排版看着就很有古代养生食谱一样的感觉,已经跟妈妈一起准备一天抽一个方子煮粥喝了hhhh,非常棒????
- 主题:全新 装订排版有古意
这本书找了很久,在其他网站也看到有其他版本价格太高了。 和畅销书比中图也不算便宜, 不过包装和装订让我很心水,整本书都是从右往左阅读,注解清晰,繁体字,适合有相关情节和对喝粥很感兴趣的人来读
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