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高职高专教材

中国旅游文化

作者：李永臣

出版社：化学工业出版社出版时间：2020-02-01

开本： 16开 页数： 230

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中国旅游文化版权信息

ISBN：9787122231338
条形码：9787122231338 ; 978-7-122-23133-8
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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高职高专教材

中国旅游文化本书特色

1.本书内容丰富，向读者充分展示了中国传统旅游文化的方方面面，让读者深刻体会到中国旅游文化的博大精深。 2.本书经教育部组织专家评审，立项为国家级规划教材。

中国旅游文化内容简介

本书对中国历史文化的基础理论与知识做了扼要介绍，同时做了相关的文化链接，以中国文化、中国历史、思想文化、制度文化、民俗文化、传统艺术文化、器物文化、饮食文化、景观文化、中国历史文化传媒为内容主线，力求在明确学习目标、能力目标、增强趣味性、拓展阅读面、概括知识点章节小结、习题加情景式训练等方面突出自己的特色。

中国旅游文化目录

**章中国文化1
**节文化渊源1
一、什么是文化1
二、文化发展2
三、文化与旅游3
第二节中国传统文化4
一、中国文化4
二、中国传统文化的内涵5
三、中国文化的特点6
第三节中西方文化的差异6
一、中国文化的世界性意义6
1中华文化创造了亚洲地区辉煌的文明7
2参与了欧洲近代思想文化的革新7
3涵养了北美洲的一些文化流派7
二、中国文化对西方文化的影响8
三、东西方文化差异8
习题训练9
第二章中国历史11
**节重大历史事件11
一、民族融合11
1黄帝战蚩尤12
2春秋诸侯争霸12
3昭君出塞13
4北魏孝文帝汉化改革13
5文成公主入藏14
二、政治改革15
1商鞅变法15
2王安石变法15
三、思想变迁16
1百家争鸣16
2罢黜百家、独尊儒术17
四、古代战争17
1楚汉战争17
2赤壁之战18
3淝水之战19
五、对外交流20
1张骞出使西域20
2玄奘西游21
3鉴真东渡21
4郑和下西洋22
第二节杰出历史人物23
一、思想先驱23
1老子23
2孔子24
3孙子24
4墨子25
5韩非子25
二、千古帝王25
1黄帝25
2秦始皇26
3李世民26
4朱元璋27
5康熙大帝27
三、文坛巨匠28
1屈原28
2司马迁28
3李白29
4杜甫30
四、科技英才30
1鲁班30
2蔡伦32
五、民族英雄32
1戚继光32
2郑成功33
3林则徐34
第三节重大科技成果34
一、天文、历法、地理、医学35
1天文方面35
2历法方面36
3地理方面37
4医学方面37
二、农业、手工业39
1农业39
2手工业40
三、四大发明41
1造纸术41
2指南针42
3火药42
4印刷术42
四、古建筑43
1万里长城43
2赵州桥44
3故宫44
习题训练45
第三章思想文化47
**节儒家思想48
一、孔子与儒家48
1孔子其人48
2孔子学说的主要内容48
二、儒家思想及发展50
1孟子的“仁政”、“民本”、“性善”说50
2汉儒的“三纲五常”50
3宋明理学50
4现代新儒学51
三、儒家文化及名胜51
1儒家文化之精华51
2儒家名胜52
第二节中国道教54
一、道教的思想渊源——老子与道家54
二、道教文化55
1道教的创立与发展简史55
2道教经典与标志55
3道教教义55
4道教供奉的诸神众仙56
三、道教名胜57
1五岳57
2道教名山57
3道教著名宫观58
第三节中国佛教59
一、佛教概说59
1佛教的产生59
2佛教的发展与传播59
3佛教在中国的传播与发展60
二、佛教文化63
1佛教教义63
2佛教的经典63
3佛教诸神63
4佛教礼仪和主要节日65
三、佛教名胜65
1佛教四大名山65
2著名佛寺66
习题训练67
第四章制度文化70
**节职官制度71
一、官制71
1先秦中央官制71
2秦汉中央官制72
3隋唐中央官制73
4宋元中央官制73
5明清官制74
二、选官制度74
1禅让制度74
2王位世袭制74
3军功爵禄制75
4察举与征辟75
5九品中正制75
6科举制76
三、职官文化链接77
1任用制度77
2考课制度78
3勋赏爵位制度78
第二节教育制度80
一、教育的产生80
二、官学80
1中央官学80
2地方官学81
三、私学82
1私学的产生82
2私学的发展83
四、书院83
1书院的产生83
2书院制度的确立84
3书院制度的官学化84
4书院制度的勃兴与毁禁84
5书院特质的消失与改制85
第三节法律制度85
一、奴隶法制85
1夏朝法制85
2商朝法制86
3西周法制86
4春秋战国法制87
二、封建法制87
1秦汉法制87
2三国两晋南北朝法制88
3隋唐法制89
4宋元法制89
5明清法制90
三、历史上的酷刑91
1梳洗91
2剥皮91
3腰斩91
4五马分尸92
5凌迟92
6缢首92
7请君入瓮92
8刖刑和棍刑92
习题训练93
第五章民俗文化96
**节民俗文化96
一、民俗概述96
二、民俗的形成97
三、民俗文化特征98
第二节服饰文化99
一、服饰文化的历程和要素99
二、服饰特点100
三、服饰的文化内涵101
第三节节日文化102
一、节日文化概述102
二、文化的特征及社会功能103
三、中国的主要节日103
第四节信仰与禁忌文化105
一、信仰民族文化105
二、禁忌民俗文化106
习题训练108
第六章传统艺术文化110
**节传统书法艺术111
一、汉字111
二、书法源流112
三、文房四宝114
第二节传统绘画艺术114
第三节中国传统音乐艺术116
一、隋朝以前的音乐116
二、隋唐时期的音乐117
三、宋、元、明音乐117
四、清代音乐和西洋音乐的传入118
五、近、现代音乐119
第四节传统舞蹈艺术121
一、中国传统舞蹈的历史发展与沿革121
1原始社会的舞蹈121
2奴隶社会的舞蹈122
3春秋、战国时期的舞蹈123
4汉代的舞蹈124
5两晋、南北朝的舞蹈125
6唐代的舞蹈126
7宋代的舞蹈126
8明、清的舞蹈127
二、少数民族舞蹈128
三、民族、民间舞蹈的生存与发展128
第五节中国传统戏曲艺术129
一、元代杂剧和南戏129
二、明、清时期的戏曲131
习题训练132
第七章器物文化134
**节古代器物134
一、古玉器134
二、古陶瓷器136
三、古青铜器137
四、古钱币138
第二节中国工艺美术文化138
一、中国工艺美术品概述138
二、工艺美术品特征139
三、工艺美术品分类139
习题训练141
第八章饮食文化142
**节食文化143
一、烹饪简史143
1中国烹饪的起源143
2中国烹饪的发展144
3中国烹饪的昌盛145
二、饮食研究对象145
1中华饮食文化研究的内容145
2中华饮食文化研究的对象145
3中华饮食文化研究的分类146
三、风味流派、饮食民俗146
1八大菜系147
2民俗、食俗148
3小吃148
四、筵宴食器150
1筵宴的特征类型150
2食器150
第二节酒文化151
一、有关酒的酿造151
二、说名酒152
三、名酒的评定154
四、酒俗、酒礼155
第三节茶文化156
一、中国茶文化的形成与发展156
1茶文化的形成156
2唐代茶文化的兴起156
3宋代茶文化的兴盛158
4饮茶风气的鼎盛159
5中国茶叶再现辉煌159
二、茶文化的内涵161
1茶道161
2茶艺163
三、茶叶的制作与名茶164
1绿茶164
2红茶166
3乌龙茶167
4黄茶169
5白茶170
6黑茶171
7再加工茶类172
四、茶叶的品饮172
1茶量172
2水温173
3时间174
4品茶的礼仪174
五、茶馆文化175
1茶馆的形成与发展175
2风格迥异的现代茶馆176
习题训练181
第九章景观文化184
**节山水文化184
一、概述185
二、山水文化的共性186
1山水崇拜186
2山水鉴赏186
3山水科学186
三、山水名胜187
1名山187
2水景观文化的类型188
第二节建筑文化189
一、概述189
1中国古代建筑的本质189
2中国古代建筑的基本特征190
二、城市建筑191
1旅游城市类型191
2城市标志建筑191
三、宫殿建筑192
1宫殿沿革192
2宫殿的布局与陈设192
3实例简介193
四、园林建筑195
1中国园林的由来与发展195
2中国园林的类型195
3中国园林的特征196
4园林的组成要素196
5造园手法196
五、坛庙建筑197
1坛庙沿革197
2主要坛庙197
六、陵墓建筑198
1陵墓沿革198
2陵园建筑199
3地宫199
4随（殉）葬品199
5帝陵200
七、宗教建筑201
1佛教建筑201
2道教建筑202
八、民居建筑203
1民居形式特征203
2近代乡土民居类型203
九、桥梁建筑203
1拱式桥204
2梁式桥204
3其他形式的桥梁204
习题训练204
第十章历史文化传媒206
**节民族语言与汉字206
一、语言文字起源207
二、汉语言文字207
三、民族语言文字209
第二节中国非物质文化遗产210
一、非物质文化遗产210
二、非物质文化遗产保护的意义211
三、中国**批国家级非物质文化遗产名录212
1民间文学（共计31项）212
2民间音乐（共计72项）213
3民间舞蹈（共计41项）215
4传统戏剧（共计92项）216
5曲艺（共计46项）219
6杂技与竞技（共计17项）221
7民间美术（共计51项）221
8传统手工技艺（共计89项）223
9传统医药（共计9项）225
10民俗（共计70项）226
四、世界非物质文化遗产名录228
习题训练229
参考文献231

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