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家常食谱

味道重庆(舌尖上的龙门阵)

作者：陈小林卢郎

出版社：重庆出版社出版时间：2020-02-01

开本： 21cm 页数： 193页

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

味道重庆(舌尖上的龙门阵) 版权信息

ISBN：9787229145675
条形码：9787229145675 ; 978-7-229-14567-5
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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家常食谱

味道重庆(舌尖上的龙门阵) 本书特色

重庆的美食是重庆的一面风景，《味道重庆——舌尖上的龙门阵》收录了55道重庆美食故事。在书中，文字不只是为大家讲述食物如何被制作出来，而是与书题中的“龙门阵”契合，更多展示市井与乡土生活，以及老重庆回忆中的味道。该书文笔清晰易懂，而邀请的两位作者不仅是知名美食家，又是“老重庆”，那么循着他们的视线，我们会发现怎样的重庆呢？整本书生动展现了山城重庆的本土美食，是美食爱好者，以及烹饪人士不容错过的美食指南。

味道重庆(舌尖上的龙门阵) 内容简介

本书收录了55道重庆美食故事。在书中, 文字不只是为大家讲述食物如何被制作出来, 而是与书题中的“龙门阵”契合, 更多展示市井与乡土生活, 以及老重庆回忆中的味道。该书文笔清晰易懂, 而邀请的两位作者不仅是知名美食家, 又是“老重庆”, 那么循着他们的视线, 我们会发现怎样的重庆呢? 整本书生动展现了山城重庆的本土美食, 是美食爱好者, 以及烹饪人士不容错过的美食指南。

味道重庆(舌尖上的龙门阵) 目录

前言舌尖上的龙门阵——漫话重庆市井与乡土美食 **章气韵生动的市井食风苍蝇馆趣话重庆夜啤酒重庆坝坝茶重庆冷酒馆天天见面天天面包打汤圆不散有了抄手不要“命” “烫背”的包子 “肯梭”的绿豆稀饭重庆美食街揽胜农家乐味海拾贝第二章个性张扬的味道江湖南山泉水鸡林中探宝辣子鸡酸菜鱼传奇辉煌的来凤鱼江畔月夜豆花鱼洞子里品邮亭鲫鱼毛血旺的前世今生袍哥鳝片轶事水煮烧白的由来坛子肉与佛跳墙水煮刨花肉闵掌柜的羊肉“三绝” 豆腐脑之魅煽情的酸辣粉串串香之趣第三章妙趣横生的乡情吃趣垫江豆花饭长寿血豆腐长寿米粉乌江尽头油醪糟仙女山烤羊肉万州格格万州诸葛烤鱼老盐坊见识刨猪汤黔江濯水古镇绿豆粉黔江鸡杂秀山椿芽奇观竹海吃竹邹走，到荷花山庄吃鱼去荣昌铺盖面城口菜板腊肉第四章梦萦情签的美味岁月好吃不过茶泡饭年夜饭里的猪脑壳难忘蚕蛹香幸福的糯米团油茶之恋泡菜水激胡豆炒米糖开水之味梆梆糕、烧饼之韵水八块、斗鱼之恋熨斗糕、提丝发糕之谜后记

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