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味蕾深处是故乡
二十九个真实故事，二十九个时光深处的“人间有味”。网易人间非虚构写作平台三年打造《网易人间》“人间有味”精选集。讲述平凡人的不凡，普通人的炽烈。亲人或许会走散，味道一直会萦绕……
开本：
21cm
页数：
304页
本类榜单：文学销量榜
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味蕾深处是故乡 版权信息
- ISBN：9787559434753
- 条形码：9787559434753 ; 978-7-5594-3475-3
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
味蕾深处是故乡 本书特色
★打捞味蕾深处的记忆：全书三十篇故事，全都是作者早年的味觉记忆和美食故事，其中的独特味觉，虽然无形无色，但深深扎根在每位作者的记忆深处——更扎根在每个人的记忆深处，这样的味觉记忆轻易难以触发，而一旦被激活，便会引发起无尽的感叹和对往日深深地眷恋。书稿是一次关于深度味觉记忆的尝试，以美文的形式，让更多的人在欣赏别人刻骨铭心记忆的同时，回味自己的味觉记忆。
★书写普通人令人共鸣的情感：美食，或者说童年的食物、故乡的食物，总不会孤立存在，往往和亲情密切相关，而亲情等是每个人早年的情感主题。随着*近几十年的剧烈的变化，亲情正在消散，甚至父母子女之间也日益疏远，但是情感的纽带一直在那里，在记忆深处，美食是表象，亲情的核心，成长是不可阻挡的事，这是过去几代人的共鸣。
★在回忆中返回故乡、走近亲人：亲人和故土，是我们童年味觉的土壤，在这本由52位作者共同书写的“回忆录”中，这个美食的土壤越发的清晰形象，或许它多年未变，或许它面目全非，这份温馨而厚重的回忆录，必然会引领更多的人去梦回故乡，以不同的方式走近亲人，走近自己的出处和来源。因此，这是一本回溯之书，以美食这一温情柔和的方式，让每个人在走得足够远、足够久的当下，牢记自己的起点，珍视离开的那一刻，更珍视每一次返回的机会。
味蕾深处是故乡 内容简介
本书稿为“网易人间”非虚构写作平台关于美食记忆的征文精选。这些稿件以不同的角度和风格, 诠释了“30后”至“00后”的时代味觉记忆。这些食物故事, 多诞生于普通的家庭 厨房, 带着南北迥异的方言和油烟, 而注入饭菜里的那些难以言表的情感, 足以让人们在奔向星辰大海的途中, 深深眷恋。
味蕾深处是故乡 目录
味蕾深处是故乡
姥娘的那坛馒头大酱
好豆腐骗不了人
苍蝇小馆里的三餐故事
我的童年、田螺，和奶奶
人不在了，*爱的食物也味同嚼蜡
兄弟三味
借来的粉蒸肉
回来吧，回来吃荠菜饺子
背着一棵香椿树去留学 只属于童年的味觉记忆
一碗嗍螺，念了半世
温州变了，红娘还是老味道
失落东北：磨豆腐的哑巴舅舅
枇杷巷里长相忆
水乡的小河里，一颗螺蛳都没了
母亲的酸菜馅花饺子 好久没下厨了，回来吃红烧肉吧
爸爸，这一切都是由爱而生的啊
小弟娃吃福喜
吃了这碗面，就到家了
汤越熬越浓，情久伴必深
消失的邻家饭
一碗羊肠焖肚子
半山的腊肉饭
我的童年，就像煎蛋
青春弄丢了，只记住了吃的
在你的成都，我改变了口味
春天该很好，你若还在场
我的童年，是美食和赌债
姥娘的那坛馒头大酱
好豆腐骗不了人
苍蝇小馆里的三餐故事
我的童年、田螺，和奶奶
人不在了，*爱的食物也味同嚼蜡
兄弟三味
借来的粉蒸肉
回来吧，回来吃荠菜饺子
背着一棵香椿树去留学 只属于童年的味觉记忆
一碗嗍螺，念了半世
温州变了，红娘还是老味道
失落东北：磨豆腐的哑巴舅舅
枇杷巷里长相忆
水乡的小河里，一颗螺蛳都没了
母亲的酸菜馅花饺子 好久没下厨了，回来吃红烧肉吧
爸爸，这一切都是由爱而生的啊
小弟娃吃福喜
吃了这碗面，就到家了
汤越熬越浓，情久伴必深
消失的邻家饭
一碗羊肠焖肚子
半山的腊肉饭
我的童年，就像煎蛋
青春弄丢了，只记住了吃的
在你的成都，我改变了口味
春天该很好，你若还在场
我的童年，是美食和赌债
展开全部
味蕾深处是故乡 节选
借来的粉蒸肉
七焱
1
我永远记得六岁那年的除夕。
1988年岁末，我独自在母亲的宿舍等她归来。室外天寒地冻，宿舍内因悄声燃烧的蜂窝煤而显得温暖许多。
我饿了，开始不停往那口冒着蒸汽的铝锅望去，混合着蒸汽一同弥漫的，是满屋粉蒸肉的香味。
我到底还是抵不住肉香的诱惑，揭开锅盖，夹了一片粉蒸肉放进嘴里，心里想着，“再吃一片就好”，嘴上却不停，连吃了半碗。
我吃得正酣，母亲带着一身冷气回来了。她推门而入时，我嘴里正含着一块肥肉，母亲扫视了一圈屋内，直盯着我，走了过来。当即就是一顿连扇带打，我张着嘴哇哇大哭，半块肉连同涎水一同掉了出来。
揍过我之后，母亲就端起那碗粉蒸肉摔门而走，留下我一人在她贫陋的职工宿舍里不停抽噎。
过了一段时间，母亲又端着那碗粉蒸肉回来了。她愠怒已消，面容恢复到一贯的丧气，顺手把碗放进锅里重新热了热，然后端出来，让我跟她一块吃。
吃完那碗粉蒸肉，按母亲的说法，“就算是过了除夕。”
2
母亲用如此粗暴的方式体罚我，在那时已成习惯，而且往往毫无缘由。
成年以后，我才重新满怀酸楚地触碰这些记忆，连同多年对母亲生活的解析，以及来自周围的零散信息，才隐约得出一些答案。
早在我尚不记事的幼年，母亲便因多疑整日与我父亲争吵，她偏执地认定，父亲在他厂里有个相好，父亲偏偏是一个沉郁寡言男人。在妻子数次追闹到单位之后，直接消失得杳无踪影。
母亲觉得自己的生活更加失败透顶了。她原先是国营塑料厂的编制缝纫工，婚姻变故没多久后，被调换成烧火工，只有噪音和孤独与她为伴。每况愈下的处境加之原有的的性格，在她身上形成了恶性循环。
她常常无端趾高气扬地对车间临时工颐气指使，或者和正式工制造摩擦，回到宿舍面对我时，经常是一触即发的殴打。
在对我施暴的同时，母亲还会从口中喷发出强烈的愤懑：“磊，磊！你就是我的拖累。”父亲给我取的“磊”字，愈发招致母亲的怨怒。
母亲的娘家在邻省甘肃，当初来县里是为了接退休姥爷的班。
姥爷原先在县公路局，是个极好的单位，可当她过来后，人家见她孤身一个弱女子，那职位不久就被人暗箱操作顶替了。终母亲只能接受调配，被分到塑料厂，接下来和父亲结了婚，没过两年便是婚变。
我理解母亲当时的处境。
而使我终对母亲充满怜悯的，是每次揍完我后，她抱着我放声哭泣的声音。多年来，这样的哀啼常常在我梦中隐约传来，让我一次次惊醒。
即便是那样普天同庆的除夕之夜，在母亲和我的世界里，也愈加像是一出悲剧。
味蕾深处是故乡 作者简介
沈燕妮，著名非虚构写作平台“网易人间”主编，策划倡导多个栏目和专题的写作，策划、主编《深蓝的故事》《我的浏阳兄弟》《20岁的乡愁》等图书多种。
“人间theLivings”是网易旗下专注于非虚构的内容平台，致力于从更为广泛的社会群体中发掘真的好故事。作为国内第一批挖掘非虚构现实主义题材的平台，“人间”坚持每个人都可以成为生活的记录者，每个人都有值得讲述亦值得倾听的故事。
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