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粮食及其制品科普问答

作者：刘奂辰，满冰兵

出版社：中国人口出版社出版时间：暂无

开本： 32开 页数： 114

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版权信息
内容简介

粮食及其制品科普问答版权信息

ISBN：9787510163210
条形码：9787510163210 ; 978-7-5101-6321-0
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
科普读物

粮食及其制品科普问答内容简介

本书以问答的形式介绍了主要粮食及其制品的营养和食品安全常识，如稻谷、小麦、玉米、大米、小米、豆类、薯类、杂粮、荞麦、燕麦、青稞、高粱、淀粉、面条、馒头、饼干、米线、方便面、速冻米面制品、谷物饮料、米酒等，全书共计160个问题，介绍的主要内容涉及粮食及其制品的种类、含义、加工方式、营养成分的特点、常见食品安全问题及知识、保存和食用的注意事项、选购参考要点、国家相关标准的情况等。

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