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食品营养学

食品营养学

出版社:中国科学技术出版社出版时间:2013-05-01
开本: 16开 页数: 243
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食品营养学 版权信息

  • ISBN:9787504663115
  • 条形码:9787504663115 ; 978-7-5046-6311-5
  • 装帧:一般轻型纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

食品营养学 内容简介

本书共八章,内容包括概述、营养生理与能量、食品营养素及其生理功能、各类食品的营养价值、膳食与健康、特殊人群的营养需求、保健食品与食品营养强化、营养配餐等。

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