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酒:一部文化史 版权信息
- ISBN:9787543229938
- 条形码:9787543229938 ; 978-7-5432-2993-8
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
酒:一部文化史 本书特色
《酒:一部文化史》一书讲述了公元前7000年至今西欧、美洲、俄罗斯、亚洲和非洲范围内酒的文化史和经济史,考察了酒在不同文化中的角色,描绘并解释了它是怎样同权力的结构和过程产生联系的,以及是怎样同性别、阶层、种族和世代等问题产生联系的。酒文化体现了酒被认知、被珍视、被消费的方式。通过对几百年乃至几千年来许多地区的酒文化进行考察,作者发现,酒一直是一种具有很大争议的商品。不同国家和地区对酒的消费的限制和禁酒的政策,是基于当时盛行的关于酒精好处和坏处的评估。作者从性别、阶级、宗教和医学角度分析了人们对酒的不同态度,由此总结在这样一段长时期内,酒在全球范围内对人类生活的意义和影响。作者根据历史时间顺序,采取了全球性的视角,重点讲述了欧洲酒文化的传播,呈现了欧洲人将酒和他们的文化相结合的历史。
酒:一部文化史 内容简介
本书讲述了公元前7000年至今西欧、美洲、俄罗斯、亚洲和非洲范围内酒的文化史和经济史,具体研究了人们饮酒的方式、酒的生产及贸易方式、有关酒的法规、以及人们对酒以及醉酒的态度,尤其突出了两种形式的饮酒之间的紧张关系,即作为饮食主要成分的酒和作为社交、政治、宗教需要而存在的酒。作者从性别、阶级、宗教和医学角度分析了人们对酒的不同态度,由此总结在这样一段长时期内,酒在优选范围内对人类生活的意义和影响。
酒:一部文化史 目录
酒:一部文化史 作者简介
作者
罗德·菲利普斯(Rod Phillips)
卡尔顿大学历史系教授,著有《葡萄酒简史》(A Short History of Wine)、《葡萄酒9000年:一部全球史》(9000 Years of Wine: A Global History)等多部酒类(尤其是葡萄酒)研究的书籍。
菲利普斯每周为《渥太华公民报》(Ottawa Citizen)撰写葡萄酒专栏,为NUVO杂志和专业葡萄酒媒体,如加拿大Vines杂志和英国权威葡萄酒杂志《美酒世界》(The World of Fine Wine)撰写文章。
罗德·菲利普斯通过了英国葡萄酒大师(Master of Wine,MW)项目的认证,获得了“葡萄酒大师”的称号。自20世纪50年代设立这一项目以来,世界范围内获得该称号的不到400人。作为世界知名的葡萄酒大师,菲利普斯还在世界各地的葡萄酒大赛中担任评委。
作者
罗德·菲利普斯(Rod Phillips)
卡尔顿大学历史系教授,著有《葡萄酒简史》(A Short History of Wine)、《葡萄酒9000年:一部全球史》(9000 Years of Wine: A Global History)等多部酒类(尤其是葡萄酒)研究的书籍。
菲利普斯每周为《渥太华公民报》(Ottawa Citizen)撰写葡萄酒专栏,为NUVO杂志和专业葡萄酒媒体,如加拿大Vines杂志和英国权威葡萄酒杂志《美酒世界》(The World of Fine Wine)撰写文章。
罗德·菲利普斯通过了英国葡萄酒大师(Master of Wine,MW)项目的认证,获得了“葡萄酒大师”的称号。自20世纪50年代设立这一项目以来,世界范围内获得该称号的不到400人。作为世界知名的葡萄酒大师,菲利普斯还在世界各地的葡萄酒大赛中担任评委。
译者
马百亮
译者,大学教师,从教十余年,译书十余部,其中包括《统治史》(华东师范大学出版社)、《希腊艺术导论》(商务印书馆)、《战争的面目》(中信出版社)、《我们为什么不说话:动物的行为、情感、思维与非凡才能》(江西人民出版社)和《古典欧洲的诞生:从特洛伊到奥古斯丁》(中信出版社),另有古典诗词一百首英译,即汉英对照版《九州天籁:古诗歌曲欣赏100首》(上海教育出版社)。曾两度获得韩素音国际翻译奖。
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