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中国文化

改变近代文明的六种植物(精装)

作者：[日]酒井伸雄

出版社：重庆大学出版社出版时间：2019-03-01

开本： 16开 页数： 268

读者评分：5分1条评论

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版权信息
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改变近代文明的六种植物(精装) 版权信息

ISBN：9787562477419
条形码：9787562477419 ; 978-7-5624-7741-9
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
文化
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中国文化

改变近代文明的六种植物(精装) 本书特色

《改变近代文明的六种植物》以马铃薯、玉米、可可豆、辣椒、橡胶树、烟草六种植物的传播轨迹为纵轴，以饮食文化、政治和产业为横轴，从食用、医用、实用、商用等多个角度展现了它们与人类近代文明密不可分的、对文明演进影响至深的传播历程和应用关联，为读者讲述了藉由人类对这些小物种的发现、传播、利用所构建的人类近代社会与文化的历史。

改变近代文明的六种植物(精装) 内容简介

当自然与人类出现交集，世界发生了什么。这是一部讲述六种植物扭转近代文明的著作！ 1492年，哥伦布发现了大西洋航线。以此为契机，各种各样的植物开始传入欧洲大陆。对世界的发展来说，其中不少植物是不可或缺的东西，比如马铃薯、玉米、可可豆、辣椒、橡胶树、烟草等6种植物。这些植物给我们的生活带来了极大的变化。可以说，正因为有了它们，我们才能生活得这么滋润。本书作者以这些植物的传播轨迹为纵轴，以饮食文化、政治和产业为横轴，为大家讲述这些小种子构建现代社会与文化的历史。《改变近代文明的六种植物》以马铃薯、玉米、可可豆、辣椒、橡胶树、烟草六种植物的传播轨迹为纵轴，以饮食文化、政治和产业为横轴，从食用、医用、实用、商用等多个角度展现了它们与人类近代文明密不可分的、对文明演进影响至深的传播历程和应用关联，为读者讲述了藉由人类对这些小物种的发现、传播、利用所构建的人类近代社会与文化的历史。

改变近代文明的六种植物(精装) 目录

序 **章欧洲发展的原动力——马铃薯马铃薯的原产地在安第斯高地端上欧洲人餐桌的历程欧洲因马铃薯而强大第二章建立汽车社会的橡胶诞生于美索不达米亚的车轮进化历程从难以处理的生橡胶到制成轮胎的过程从亚马孙热带雨林传入东南亚第三章甜点之王——巧克力巧克力在过去曾是饮料从饮料变成甜点之王今古不变的巧克力健康功效第四章世界的调味料——辣椒辣味的发源地——墨西哥接受辣椒的国家改变日本饮食文化的辣椒第五章生活的调剂品——香烟的历程哥伦布以前的香烟欧洲的吸烟风俗独特的日本烟草文化第六章构建肉食社会的玉米新大陆的主要谷物是玉米普及全球的玉米玉米构建的现代肉食生活终章哥伦布的光与影后记参考文献

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