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吃一场有趣的宋朝宴席 版权信息
- ISBN：9787521600445
- 条形码：9787521600445 ; 978-7-5216-0044-5
- 装帧：80g轻型纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
吃一场有趣的宋朝宴席 本书特色
本书全方位地再现了宋朝饮食的细节和风貌。作者详细解读了宋朝宴席的礼仪、菜式、器具、酒令、饭馆经营等，笔调轻松，娓娓道来。书中还有许多有趣的文人故事：苏东坡是资深饕客，欧阳修热衷吃蟹，王安石不讲究美食……阅读本书，我们能从新的视角了解宋朝的生活情致，并通过饮食文化感受大宋风雅
吃一场有趣的宋朝宴席 内容简介
宋代是充满生活情趣的朝代，生活情趣很直接的表现在美食。本书是历史专栏作家李开周在《南方都市报》的专栏合集，作者在文中化身主人公，带着读者穿越到宋朝，从饮食习惯、食品的种类和饭局的座次等细节比较古今的异同。点心怎么来的、御膳房的构成、皇上的下酒菜、宋代人饭后怎么刷牙，他们的酒量如何……通过文字，宋代人怎么吃，如何生活，如摊在我们面前的一幅立体画卷，是美食之旅，更是一本宋代市井生活的索引。
吃一场有趣的宋朝宴席 目录
开场白 吃货应该去宋朝 001**章 穿越须知 001每天只吃两顿饭 003本朝不流行减肥 005本朝不流行午餐 004在宋朝吃早点 007宋朝的餐前小吃 008那些在宋朝吃不到的蔬菜 011武大郎不卖烧饼 009那些在宋朝吃不到的水果 013西瓜东下 014宋朝人的饭量 017麻辣宋朝 016浪花淘尽英雄，淘不尽“饭桶” 018饭后怎样刷牙 019第二章 赴宴必读 023潘金莲的座位 025东家和西宾 028房门决定席位 026宴席的规格 029主食可以下酒 030从分餐到共餐 033裤裆和宴席 031乡饮 035太学生请客 037皇帝请客，谁敢不去 040大宋同学会 038官方宴会，务必到场 041官方宴会是政治任务 043“公款吃喝”打折以后 044第三章 去宋朝吃面食 047转基因面条 049蔡京煮面 051面食是怎样传到南方的 050馒头不是馒头，包子不是包子 053酸馅儿包子 054去王安石家吃胡饼 057能吃的备胎 056吃饭和运气 058是什么东西 059冬饺子，年 062馄饨和 060蝌蚪粉 063夹包馍 064槐花和麦饭 065第四章 肉食与海鲜 067黑旋风不吃羊肉 069软羊 073牛肉的地位 070用下水款待皇帝 074黄蓉的刀工 076爱生活，爱肥肉 078君子改庖厨 077水晶脍 080指马为鹿 081生吃猪羊肉 083獐和鹿脯 082宋朝人吃不吃狗肉 085从肝到肝签 087白煮和本味 089粤菜吓煞人 088宋仁宗爱吃蟹 090欧阳修也爱吃蟹 091蟹黄包子 093用螃蟹辟邪 092跟鱼生说再见 094蔡京买鱼 096鲍鱼之肆 099秦桧和乌鱼子 097宋朝的鲍鱼 100宋朝有鱼翅和燕窝吗 101第五章 饮食器具 105快把瓷器拿走 107勺子和筷子 109玻璃碗 108宋高宗的公筷 111御茶床 112插山和食屏 114茶床和祝寿 113仰尘和盖碗 116劝杯 117共杯饮酒 120解语杯 118宋朝茶道入门 121茶上能写诗 123第六章 象形食品 125条子来了 127荔枝白腰子 129象形食品 128网油卷，羊头签 130夹子和音乐 132玉蜂儿 135滴酥鲍螺 134欢喜团 137仿荤之素 138插食 139第七章 饮料加美酒 141大宋冷饮店 143迎客茶，滚蛋汤 145熟水和渴水 144玉冰烧，羊羔酒 146雪花酒 147苏东坡的鸡尾酒 150蓝尾酒 149大羹和玄酒 152蘸甲 153宋朝人的酒量 155韩世忠喝酒 154一斤宋酒多少钱 159第八章 宋朝酒令入门 161觥筹交错 163划拳和五行 166九射格 164投壶的规矩 167酒席上的管弦 169燕射 172边吃饭边跳舞 170第九章 大内饮食探秘 175皇帝一天吃几餐 177御膳无猪肉 179大宋皇帝吃“西餐” 178御厨看人下菜碟 182鸳鸯五珍脍 183宋太祖的生日宴会 186致语和口号 184宋宁宗的生日宴会 187皇家宴席不过如此 188皇帝的筷子 191双下和独下 189公主的筷子 192挑菜宴 193贵妃醉酒 194第十章 怎样在宋朝开饭店 197正店和脚店 199加盟和自立门户 201官库和拍户 200饭店装修指南 203服务员比厨师更重要 205扑卖 207看菜吊胃口 206买扑 209共生关系 210去茶楼喝酱汤 212四司六局 211附录 宋朝饮食简明词典 215
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吃一场有趣的宋朝宴席 作者简介
李开周，1980年生于河南开封，南方都市报专栏作家，先后在各大电视台主讲宋朝文化，出版《武侠物理》《武侠化学》《摆一桌绝妙的宋朝茶席》《吃一场有趣的宋朝饭局》《过一个欢乐的宋朝新年》等二十余部专著，有作品入选台湾地区中学语文教材。
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