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巧食蔬菜排毒 清肠胃 精神好 版权信息
- ISBN：9787539059693
- 条形码：9787539059693 ; 978-7-5390-5969-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
巧食蔬菜排毒 清肠胃 精神好 本书特色
蔬菜是餐桌上必不可少的食物之一，它们含有丰富的营养成分：维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、有机酸……对促进人体健康有着不可忽视的作用。蔬菜能提供90%的维生素C和60%的维生素A，是人类重要的营养来源。多吃蔬菜不仅能维持身体健康，还能使人的情绪更好，从而提高幸福感。本书是一本蔬菜食用指南，80多种蔬菜的性味归经、营养价值、选购保存、烹饪技巧等一一呈现在你眼前，每种蔬菜后面还带有两道简单又美味的食谱推荐，让你轻松掌握正确食用蔬菜的方法，收获健康身体。
巧食蔬菜排毒 清肠胃 精神好 内容简介
蔬菜是餐桌上必不可少的食物之一，它们含有丰富的营养成分：维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、有机酸……对促进人体健康有着不可忽视的作用。蔬菜能提供90%的维生素C和60%的维生素A，是人类重要的营养来源。多吃蔬菜不仅能维持身体健康，还能使人的情绪更好，从而提高幸福感。本书是一本蔬菜食用指南，80多种蔬菜的性味归经、营养价值、选购保存、烹饪技巧等一一呈现在你眼前，每种蔬菜后面还带有两道简单又美味的食谱推荐，让你轻松掌握正确食用蔬菜的方法，收获健康身体。
巧食蔬菜排毒 清肠胃 精神好 目录
Part 1 蔬菜食用常识
食用蔬菜的注意事项
蔬菜的调理方法
为何每日都要吃蔬菜
蔬菜四性五味
关于蔬菜的注意事项
炒菜的诀窍
美味凉拌菜的制作窍门
怎样炖煮出美味可口的蔬菜
自制健康好吃的泡菜妙招
Part 2 叶菜类、花菜类蔬菜
白菜
·家常炖白菜
·白菜豆腐汤
菠菜
·牛肉炒菠菜
·松仁菠菜
油菜
·虾菇油菜心
·油菜鱼头汤
油麦菜
·蒜蓉油麦菜
·清炒油麦菜
生菜
·炝炒生菜
·生菜柠檬沙拉
菜心
·白灼菜心
·笋菇菜心
……
Part 3 果实类蔬菜
Part 4 根茎类蔬菜
Part 5 豆类蔬菜
Part 6 菌菇类蔬菜和野菜
展开全部
巧食蔬菜排毒 清肠胃 精神好 作者简介
烹饪界双师型资深人才，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系，擅长冷热菜品制作、食品雕刻、面点工艺等，对与新派菜品的研发更独具天赋，将盛行刀工技能、调味工艺及烹饪技法完美组合，把实操技能与理论知识及从厨之道理会贯通传授与学员，被多家大型酒店聘为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校讲师，智荣厨艺培训长年开设长短期家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修及餐饮业绩提升等远程线上厨艺教学。
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