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碗筷留香 版权信息
- ISBN：9787551138390
- 条形码：9787551138390 ; 978-7-5511-3839-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
碗筷留香 内容简介
本书所介绍的菜品，大部分属于川菜中的乡土美食，突出了乡土风味、乡村风情、百姓味道，市井生活。它可能来自于城市的小街小巷、路边摊、苍蝇馆子、鸡毛店，别看他们店面装修不豪华，但是因为接地气，每天的食客都是摩肩接踵，生意好得爆棚。如果不提前去，你就只能站在铺子外面看着别人大快朵颐，那种馋虫就在喉咙爬的滋味不知有多难受。
碗筷留香 目录
Part 1 吮指谈吃
辣椒辣
泡菜坛
蕨菜肥
椿芽香
毛血旺
酸菜鱼
鳝鱼鲜
卤菜美
Part 2 川味江湖
水煮肉片
东坡肉
麻婆豆腐
宫保鸡丁
滋味烧白
粉蒸肉
回锅肉
白果烧鸡
冒节子
猫猫儿鱼
Part 3 若烹小鲜
汉中面皮
涪陵榨菜
春卷
糍粑
赖汤圆
酸辣粉
甜水面
冰粉
麻花馓子
豌豆瓣儿
Part 4 布衣蔬食
乡村年味
九斗碗
春种一棵树
乡村烩面
豆豉
锅边馍馍
青团
锅巴
毛豆
面疙瘩
Part 5 秀色可餐
甘堡藏寨
段家大院
吃食堂
桃坪羌寨
绵竹米粉
阆中凉虾
李庄白肉
梓潼片粉
剑门豆腐
Part 6 茶酒风流
且邀明月醉泸州
壶中岁月
青羊宫吃茶
采茶歌里春光老
展开全部
碗筷留香 作者简介
彭忠富，著名随笔作家，四川省作家协会会员，四川省绵竹市作家协会副主席。已出版《有种幸福笑靥如花》《吮指谈吃》《龙门食话》等著作。近年来在中外各级媒体发表文章数千篇，有多篇文章被《微型小说选刊》、《读者》、《意林》等名刊转载，数篇作品入选中学语文阅读试题。
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