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旅游经济酒店管理

前厅与客房服务

作者：李红衣淑珍主编

出版社：中国书籍出版社出版时间：2018-01-01

开本： 16开 页数： 154

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

前厅与客房服务版权信息

ISBN：9787506865647
条形码：9787506865647 ; 978-7-5068-6564-7
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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旅游经济酒店管理

前厅与客房服务内容简介

　　《前厅与客房服务/烟台工贸技师学院职业素养培养系列丛书》力求体现以工作过程为导向，以旅游服务类专业学生应具备的岗位职业能力为依据，遵循学生的认知规律，紧密结合酒店前厅与客房服务工作的程序和技能要求，确定模块项目和课程内容。通过创设酒店前厅与客房服务工作情景，组织学生开展实际操作，倡导学生在做中学，使学生掌握基本操作要领，加深对专业知识技能的理解和应用，培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。

前厅与客房服务目录

模块一前厅服务
项目一预订服务
任务1 散客预订服务
任务2 团队预订服务
项目二礼宾服务
任务1 接机服务
任务2 门童迎宾服务
任务3 访客服务
任务4 门童送客服务
项目三总台接待
任务1 入住登记服务
任务2 离店结账服务
项目四行李服务
任务1 人住行李服务
任务2 离店行李服务

模块二客房清扫服务
项目一认识客房产品
任务1 客房的类型
任务2 客房设备及用品配置
项目二客房清扫的准备工作
任务1 客房清扫心理方面的准备
任务2 客房清扫前的准备工作
项目三铺床
任务1 中式铺床
项目四走客房的清扫
任务1 卧室的清扫
任务2 卫生间的清扫
项目五住客房的清扫
任务1 住客房的日常清扫
任务2 夜床服务

模块三对客服务
项目一客人抵店服务
任务1 迎客准备
任务2 抵店迎接
项目二客人住店服务
任务1 洗衣服务
任务2 小酒吧服务
任务3 会客服务
任务4 特殊情况的处理
项目三客人离店服务
任务1 送客服务
任务2 客人遗留物品处理

模块四公共区域服务
项目一常见地面材料的清洁保养
任务1 清洁器具及清洁剂识别
任务2 大理石地面的清洁保养
任务3 地毯的清洁保养
项目二公共区域清洁
任务1 大堂的清洁保养
任务2 客用卫生间清洁

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前厅与客房服务作者简介

李红，女，1967年出生，中共党员，教育硕士学位。现任烟台工贸技师学院旅游系主任，教授、高级企业培训师。先后在国家级刊物发表《加快学习型教师队伍建设》等论文3篇，主持省级课题1项、参与省级课题3项、主持院级课题1项，主持会计、邮轮乘务2个专业的院级一体化课改，担任主编出版《出纳业务操作》一本，主持开发校本教材《会计基本技能》等10余本。衣淑珍，高级讲师，从事旅游服务专业教学25年，积累了一定的理论和实践教学经验，多次参与辅导学生参加全国旅游院校饭店服务技能大赛获一等奖。

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