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学1道会3道:家常菜300道 版权信息
- ISBN:9787534179938
- 条形码:9787534179938 ; 978-7-5341-7993-8
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
学1道会3道:家常菜300道 本书特色
快捷、简单、丰富的家常菜食谱,生活中常见的肉类、水产类、蔬菜类、蛋类及豆制品等多种食材应有尽有,煎、炒、蒸、煮、炸、焖等多种烹饪技法花样运用,让你从零开始学习制作家常菜、日韩及西式美食、微波炉快煮菜等近300道烹饪菜式。本书以“1煮2得”的方式,让读者在学习制作1道菜时,学会相同食材的另外2种做法。书中详细的制作要诀和实用的食材处理及烹饪常识,帮助零基础的厨房新手变身烹饪达人,玩转家常菜。
学1道会3道:家常菜300道 内容简介
生活再忙碌也该有它的要求,饮食不仅是为了满足基本的生存需要,而且也是一种生活态度的体现。Julie、Julia编著的《学1道会3道--家常菜300道》将给你方便面以外的选择,用很易学的家常菜肴,让你在轻松的烹饪过程中忘却工作的压力,放缓生活的步伐。
本书优选的特色是“1煮2得”,首先从1种菜肴的示范中,逐步地讲解食材的处理方法、烹饪技巧和注意事项,你可以从零开始学习菜肴的制作方法,还可以从80个“烹饪常识课”中了解多种食材的处理和保存诀窍等;之后,每种示范菜肴后面搭配了2个食材相同、技法相似的食谱,让你在反复练习之余亦不觉乏味。
书中食谱的种类繁多,有传统的经典菜肴,让你传承妈温馨味道:有新派的日、韩及西式美食,满足你多样的口味;更加入微波炉快煮菜肴,让你在忙里偷闲的时候,也可以享受烹饪的乐趣!
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