预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格(不含优惠券部分),仅供参考,未必等同于实际到手价。
-
>
品味生活·茶道(32开平装)
-
>
给自己一杯茶的时间
-
>
面包与黄油的故事 历史·文化与食谱
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
银勺子(漫画版)(软精装)
-
>
祝酒辞大全
-
>
精选美味速成家常菜1000例
全球厨具手绘图鉴
¥57.8¥98.0餐桌上的意大利-土地.餐桌与人情的一瞬相遇
¥28.3¥48.0英子减肥食单
¥13.7¥39.0舌尖上的中国:传世美食炮制方法全攻略
¥19.3¥55.0名店手冲咖啡图典-日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡
¥24.5¥68.0
田中伶子的日式家庭料理 版权信息
- ISBN:9787555259244
- 条形码:9787555259244 ; 978-7-5552-5924-4
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
田中伶子的日式家庭料理 本书特色
这五十年间,我们料理学校教授的食谱数量超过了1000例。田中伶子著的《田中伶子的日式家庭料理》从中选出150例作特别介绍,多以很受学员喜爱的菜品、希望大家学会的菜品等为主。日本的家庭料理中,日餐毋庸赘言,西餐与中餐亦不可或缺。因此,本书分日餐、西餐、中餐三章登载人气料理、定例料理、宴客料理等各类菜品。在每章的开头,用各步骤示意图的形式介绍“料理教室人气菜品5例”,并以此为基础,对主食与副菜、汤菜进行搭配,让您的餐桌菜品丰富变化多样。
田中伶子的日式家庭料理 内容简介
本书介绍的菜品主要包括: 土豆炖牛肉、干炸鸡肉、姜泥煎猪肉、干烧鲽鱼、金平牛蒡、筑前煮、肉豆腐/金眼睛鲷煮茄子、高野豆腐炖虾仁等。
田中伶子的日式家庭料理田中伶子的日式家庭料理 前言
自1964年开讲至今,位于东京世田谷的小料理教室即将迎来第五十个年头。十年前迁至银座后更是蒙大家厚爱,每天的课程几乎都满负荷运转。在此也向长期以来到我校学习的众多学员表示感谢。
这五十年间,我们料理学校教授的食谱数量超过了1000例。本书从中选出150例作特别介绍,多以*受学员喜爱的菜品、希望大家学会的菜品及我*喜欢的菜品为主。日本的家庭料理中,日餐毋庸赘言,西餐与中餐亦不可或缺。因此,本书分日餐、西餐、中餐三章登载人气料理、定例料理、宴客料理等各类菜品。在每章的开头,用各步骤示意图的形式介绍“料理教室人气菜品*佳5例”,并以此为基础,对主食与副菜、汤菜进行搭配,让您的餐桌菜品丰富变化多样。
和食(日餐)是日本人的“食”之基本。使用用海带与鲣节提取的汤汁烹制的煮物(煮炖菜品),或能轻松烹制完成的烧烤菜品无不广受欢迎。尤其在“*佳五例”中介绍的都是平常家庭料理的代表菜品。烹制方法记述得很详细,即便初学者也能轻松掌握。近来多少有些让人敬而远之的炖鱼其实*宜配米饭食用,简简单单就能做好。只要有条鱼只要有调料便可烹出美食,请一定学会。洋食(西餐)在年轻人中特受追捧。不单是老派西餐店的汉堡包与沙拉.*近在家做些简单的法国料理、意大利料理的人似乎也多了起来。故此,意大利面食类、番茄焖煮鸡、法国炖菜等也选进了150例。
田中伶子的日式家庭料理 目录
*佳五例
土豆炖牛肉
干炸鸡肉
姜泥煎猪肉
干烧鲽鱼
金平牛蒡
定例菜品
筑前者
肉豆腐/金眼鲷者一茄子
高野豆腐炖虾仁
藕块翅中麻辣煮/萝卜炖蛳鱼
鸡肉治部煮/鱿鱼煮芋头
竹笋裙带菜拼盘
味噌煮青花鱼
蒸鸡蛋羹
冬瓜鸡肉松浇汁/姜煮沙丁鱼
鲷鱼白菜什锦慕一
什锦豆/炖南瓜
炒炖羊栖菜/炖干萝卜丝
猪肉酱汤/鲑色一粕汁
烧烤菜品/油炸菜品
蛳鱼照烧
牛蒡牛肉卷
烤豆腐
烤鸡肉
西京烤鲅鱼
铝箔烤鳕鱼
酱烤茄子
盐烤鳗鱼/出汁蛋卷
炸藕盒
天妇罗
烤秋刀鱼
出汁炸豆腐
油炸豆腐丸/青花鱼一南蛮腌
米饭
亲子盖饭
鲷鱼一茶泡饭/牛肉盖饭
深川饭/什锦菜饭
金枪鱼鸭儿芹焖饭
白米粥
散寿司饭
牛油果三文鱼卷
红小豆糯米饭
……
田中伶子的日式家庭料理 作者简介
田中伶子,料理研究家,日本全国烹饪学校协会理事,是拥有五十年历史的银座名门料理教室的创始人。在杂志设有专栏,常年活跃于与饮食相关的电视节目和演讲活动中,著有多部美食书籍,深受好评,其中,《田中伶子的日式家庭料理》获2017年日本美食书大奖。
- >
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
¥9.9¥23.0 - >
苦雨斋序跋文-周作人自编集
苦雨斋序跋文-周作人自编集
¥6.9¥16.0 - >
我从未如此眷恋人间
我从未如此眷恋人间
¥32.4¥49.8 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥16.4¥42.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥13.8¥32.0 - >
中国历史的瞬间
中国历史的瞬间
¥16.7¥38.0 - >
二体千字文
二体千字文
¥14.0¥40.0 - >
诗经-先民的歌唱
诗经-先民的歌唱
¥20.3¥39.8
-
银勺子(漫画版)(软精装)
¥26.7¥78 -
和果子·四时物语:跟着日式甜点职人,领略春夏秋冬幸福滋味
¥34.4¥88 -
鲜榨蔬果饮/私享家手作特饮系列
¥19.1¥45 -
必咖fika:享受瑞典式慢时光
¥15.5¥58 -
寿司食材图鉴
¥43.9¥78 -
日本名厨的人气刺身料理全书
¥20.1¥59