包邮中国名茶品鉴全书

作者：茗溪,徐馨雅主编

出版社：中国华侨出版社出版时间：2018-03-01

开本： 16开 页数： 435

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

中国名茶品鉴全书版权信息

ISBN：9787511373106
条形码：9787511373106 ; 978-7-5113-7310-6
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
文化
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民俗文化

中国名茶品鉴全书本书特色

本书共分为八章，*章是中国茶文化，介绍了中国茶的起源与历史、中国茶的四大茶区、中国茶的基本分类、茶的主要成分和营养功效、茶叶的选购窍门与贮藏方法、泡茶**茶具的介绍和茶具的搭配、中国茶的冲泡方法、各地的茶俗等。本书第二章至第八章分别介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶以及花茶。全书介绍了200 多种中国名茶，每一种茶叶均详述其选购要点、贮藏提示、保健功效、茶叶特点、冲泡品饮等，而且每一类茶还精选一种名茶，通过茶艺师的演绎，不但让读者了解这种茶的冲泡方法，还能让其领略到其中所蕴含的茶文化和美好意境。此外，本书每一种茶均配有展示干茶、茶汤、叶底的图片，让读者在了解基本茶叶知识的同时还能掌握每一种茶叶的不同特点。本书可谓是广大茶叶爱好者的**之书、了解茶文化的入门之选！

中国名茶品鉴全书内容简介

本书是一本介绍中国茶文化及数百种茶叶产地、生产、品饮等知识的读本。全书共分八章，**章系统地介绍中国茶的起源、历史、四大茶区等。后七章分别介绍绿茶、红茶、白茶、黑茶等的选购、储藏、品饮等知识。阅读本书，读者可以领略中国博大精深的茶文化，也可以学到各种茶的冲泡品饮方法。

中国名茶品鉴全书目录

**章中国茶文化中国茶的起源与发展茶的渊源与盛行穿越千年墨香的茶历史茶字的演变和形成饮茶方式的演变茶的雅号别称中国的茶文化研究茶的主要分布区域江北茶区华南茶区西南茶区江南茶区茶的分类传统七大茶系分类法按茶树品种分类按产地取名分类按采收季节分类按茶叶的形态分类按萎凋程度分类按发酵程度分类按烘焙温度分类按制造程序分类按制茶的原材料分类按茶的生长环境分类茶叶的其他分类方法中国十大名茶品鉴西湖龙井洞庭碧螺春黄山毛峰庐山云雾茶六安瓜片君山银针信阳毛尖武夷岩茶安溪铁观音祁门红茶茶的主要成分和保健功效茶富含多种营养元素茶具有抗衰老功效科学饮茶改善记忆力饮茶可强身健体饮茶可消脂减肥饮茶可防辐射饮茶可提神解乏饮茶可消炎杀菌饮茶可美容护肤饮茶可清心明目饮茶的宜与忌甄选茶叶好茶的五要素新茶和陈茶的甄别茶的贮存贮茶的注意事项茶叶罐贮存法冰箱贮存法暖水瓶贮存法干燥剂贮存法食品袋贮存法其他贮存茶叶的方法不同类型茶叶的贮存方式好器沏好茶入门**的茶具如何选购茶具茶具的分区使用精致茶具添茶趣不同产地的瓷质茶具茶具的清洗茶具的保养水如茶之母好水的标准宜茶之水利用感官判断水质的方法改善水质的方法如何煮水水温讲究判断水温的方法影响水温的因素水温对茶汤品质的影响茶的一般冲泡流程初识*佳出茶点投茶与洗茶 **次冲泡第二次冲泡第三次冲泡茶的冲泡次数生活中的泡茶过程待客中的泡茶过程办公室中的泡茶过程商家销售中的泡茶过程不同茶具的冲泡方法玻璃杯泡法紫砂壶泡法盖碗泡茶法玻璃壶泡法瓷壶泡法陶壶泡法杯子与茶汤间的关系冲泡器质地与茶汤的关系各地的茶俗潮汕啜乌龙北京大碗茶羊城早市茶成都盖碗茶潮汕工夫茶昆明九道茶绍兴四时茶俗吴屯“喝”茶青海的熬茶吴江三道茶周庄阿婆茶修身养心论茶道何谓茶道茶道的核心灵魂茶道修习的法则茶道中的身心享受茶道的终极追求中国的茶道流派中国茶道的三种表现形式茶道的自然美茶道与茶艺的关系丰富多彩的茶文化茶与名人有关茶的著作茶诗茶画茶联茶与歌舞茶与婚礼茶与祭祀茶与谚语茶与棋第二章绿茶绿茶品鉴西湖龙井浙江龙井桂花龙井大佛龙井浙江碧螺春安吉白茶松阳香茶千岛玉叶径山茶惠明茶鸠坑毛尖雁荡毛峰普陀佛茶松阳银猴武阳春雨顾渚紫笋余姚瀑布仙茗羊岩勾青临海蟠毫泰顺三杯香泰顺云雾茶开化龙顶平水珠茶天目青顶江山绿牡丹洞庭碧螺春南京雨花茶金坛雀舌阳羡雪芽无锡毫茶花果山云雾茶茅山青峰太湖翠竹金山翠芽茅山长青宝华玉笋六安瓜片黄山毛峰太平猴魁黄山银毫顶谷大方休宁松萝金山时雨舒城兰花天柱剑毫天方富硒绿茶婺源茗眉庐山云雾上饶白眉双井绿大沽白毫得雨活茶小布岩茶狗牯脑茶浮瑶仙芝靖安白茶南岳云雾茶安化松针湘波绿恩施玉露采花毛尖石崖茶桂林毛尖象棋云雾古劳茶白毛猴天山绿茶白沙绿茶西乡炒青午子仙毫紫阳毛尖日照绿茶崂山绿茶信阳毛尖竹叶青峨眉毛峰青城雪芽蒙顶银针蒙顶甘露峨眉山峨蕊蒙顶石花云南玉针蒸酶茶女儿环糯米香都匀毛尖遵义毛峰绿宝石湄潭翠芽第三章红茶红茶品鉴九曲红梅越红工夫宜兴红茶苏红工夫宁红工夫祁门工夫宜红工夫湖红工夫金骏眉正山小种坦洋工夫政和工夫白琳工夫英德红茶荔枝红茶昭平红茶海红工夫台湾日月潭红茶蜜香红茶信阳红茶川红工夫峨眉山红茶金丝红茶滇红工夫遵义红茶黔红工夫第四章黄茶黄茶品鉴莫干黄芽霍山黄芽北港毛尖沩山毛尖君山银针广东大叶青蒙顶黄芽第五章白茶白茶品鉴白毫银针白牡丹贡眉（寿眉）福鼎白茶月光白峨眉山白茶第六章黑茶黑茶品鉴茯砖茶湖南千两茶天尖茶花砖茶黑毛茶黑砖茶黄金砖青砖茶六堡散茶金尖茶普洱茶砖金瓜贡茶勐海沱茶邦盆古树茶老班章寨古树茶云南七子饼普洱散茶宫廷普洱凤凰普洱沱茶下关沱茶普洱小沱茶布朗生茶橘普茶第七章乌龙茶乌龙茶品鉴安溪铁观音武夷大红袍铁罗汉白鸡冠水金龟本山茶黄金桂武夷肉桂武夷水仙永春佛手漳平水仙老枞水仙凤凰单丛凤凰水仙岭头单丛福寿凌云冻顶乌龙茶阿里山乌龙台湾大禹岭茶梨山乌龙木栅铁观音台湾高山茶金萱乌龙台湾人参乌龙文山包种茶第八章花茶花茶品鉴玉兰花茶玳玳花茶野菊米婺源皇菊福州茉莉花茶茉莉红茶贵妃玉环茉莉龙珠珠兰花茶茉莉花茶月季花茉莉银毫碧潭飘雪金银花茶桂花茶横县茉莉花茶玉蝴蝶红巧梅茶小叶苦丁茶玫瑰花茶菊花茶百合花茶七彩菊洛神花玉衣金莲飞雪迎春万紫千红百花仙子丹桂飘香一见钟情

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