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文化理论

不朽的匠人-知日-49

作者：茶乌龙主编

出版社：中信出版社出版时间：2018-02-01

所属丛书： “知日”书刊

开本： 32开 页数： 161

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
节选
作者简介

不朽的匠人-知日-49 版权信息

ISBN：9787508676272
条形码：9787508676272 ; 978-7-5086-7627-2
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
文化
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文化理论

不朽的匠人-知日-49 本书特色

在这本《不朽的匠人》特集中，我们到日本寻访了日本代表性的匠人与老铺，走进他们的工房，记录下他们几十年如一日的工作日常；专访了《留住手艺》作者盐野米松、工业设计师深泽直人、贾斯帕莫里森、日本文化研究*人与编辑界泰斗松冈正刚，听他们从不同角度解读匠人的意义；来到日本民艺馆、京都传统工艺大学，看看匠人精神如何被传承。那些平凡的劳作为我们诠释了匠人的真正意义，甚至可以说，匠人精神是解读当代日本的关键点。

不朽的匠人-知日-49 内容简介

专门关注日系内容的超人气品牌「知日 ZHIJAPAN」推出《知日》特集第49弹《知日不朽的匠人》特集！
说到匠文化，我们很容易想到我们邻国日本，延续着继承制度的工匠传承着传统技艺，大量历史悠久的企业、老店至今不衰。不经意间，总能引人感叹，这真是一个“匠之国”啊！
日本的匠人精神来自哪里？对我们有怎样的意义？
被称为日本文化研究的*人的松冈正刚先生在《知日》的采访中说“匠人精神是一种通往未来的方法。”匠人精神的核心是“人”，它不是制度与机器，人能在细节上不断修正，匠人精神则代表着专业、规范、打磨到、不断精进，当我们要追求“更好”，而不只是“好”的时候，匠人精神不可或缺，不管在任何时代它都将不朽。
【何为匠心】
专访：《留住手艺》作者盐野米松｜工业设计师深泽直人、贾斯帕莫里森｜日本文化研究*人松冈正刚
【匠心之旅】
友禅染与京老铺“千总”｜传承160年奥州铁器“及源铸造”｜江户指物师木村正｜制鞋职人山口千寻｜竹艺家中臣一｜江户切子职人三代秀石堀口彻｜木艺师三谷龙二｜和果子职人水上力｜本美浓和纸保护协会会长泽村正｜新干线车头铸造者山下工业所……
【匠心传承】
日本民艺馆｜日本传统工艺品的类别记｜京都立命馆大学的传统工艺的数字化保存｜京都传统工艺大学

不朽的匠人-知日-49 目录

特集不朽的匠人
feature
日本传统工艺品的类别记
立命馆大学Art Research Center 藏品选传统工艺的数字化保存
今天，为什么我们需要匠人精神？
盐野米松：留住手艺
interview 盐野米松
木村正江户指物师的执着
interview 木村正
友禅染与京老铺千总 460年华美如初
向世界传递和果子之美和果子职人水上力
interview 水上力
二代目上川宗照制作符合时代的作品
interview 二代目上川宗照
鞋是生命体山口千寻的制鞋态度
interview山口千寻
民艺与工艺，以及日本的匠的本质。
Maruni 木工传承世代的木工制造
interview 深泽直人/ 贾斯帕莫里森
中臣一× 竹艺就像大树一样，深深扎根
interview 中臣一
流光溢彩中的设计匠意江户切子三代秀石堀口彻
interview 三代秀石堀口彻
奥州铁器“及源铸造”传承160年，迎接新时代
interview 及川久仁子
三谷龙二×木之器木的魅力之处，正是恢复人与自然的联系
interview 三谷龙二
“一直不变”“始终如一”，这就是制作和纸重要的事。
interview 泽村正
传承京都传统工艺大学校的育人之道
interview 工藤良健
新干线之颜小锤子敲出来的高速列车头
皇室爱用增永眼镜即使亏损，也要坚持品质
interview 增永泰典
松冈正刚匠人精神是通往未来的方法
interview 松冈正刚
生活工艺：日常的“民艺”商店
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民芸／天工開物／人間国宝／有田焼
别册／日和手帖
表达言语之外的情感世界
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不朽的匠人-知日-49 节选

日复一日努力，对技艺的提高持之以恒追求的人，绝不会满足于当下，匠人是能够让使用的人满意，真实面对自己的人。即便知道自己所造之物并非艺术品，也卖不得多高的价钱，但依然保持谦逊，将这看作是一场修行。如果不能做到这些，或者说不以这些为目标，终会因不被接受而被社会所淘汰吧。只有这样生存下来的职人，才会受到人们的尊重。也是因为有这种文化背景，很多日本人会把“ 匠” 字用在孩子的名字或者是公司的名字里。
——盐野米松

在日常生活中尊重工具之美，重视传统，表现属于自己的创造，日本工艺家们不断迈进的姿态，让人学到了超越职业范畴的东西。我感到与这些人生活在同一时代，是一件非常美妙的事情。比如，在博物馆看到桃山时代的贵族使用的道具，就能感受到先人的卓越技术与优雅感性。在谈到传统工艺时，我们往往会去追究探索过去的东西的价值。但是，对未来来说，现在就是过去。尊重过去，创造现在，被数百年后的人赞赏，像本阿弥光悦、琳派的艺术家们那样的工艺家在现代也存在，和我们活在同一时代。认识到这一点，便能产生自豪感，看待工艺品的视角也将随之改变。
——美帆

设计师是把想法具体化、视觉化，但自己不会去制造。匠人就是指自己制作物件的人。但是，也不用严格地去区分。设计师与匠人一起合作的例子也有很多，优秀的设计师与优秀的匠人一起搭档的话，可以做出更加优质的物品。
——深泽直人

我觉得世界上越来越多的人开始关注匠人这一群体，特别是在日本，还有很多未成熟的技艺尚待发掘。我并不是抗拒大批量生产的商品，但是匠人给我们带来的是从日常生活中新生的思考，优秀的匠人会制作出更有魅力的物品。
——贾斯帕・莫里森

“ 我们日常生活中的许多基本工具，都是根据无数人的生活经验所发明的。所谓’ 造物’，就是在各种生活经验的积累中选出*佳答案。”
——三谷龙二

在中国大家比较熟悉的是旧时的青铜器，制作精巧且运用了非常了不起的技术，还有酒器，也制作得十分精美。然而我认为世界上多数国家的匠人技术，都是为了构建一个巨大的世界而形成的。而日本之前一直闭关锁国，且又处在四周被海包围的特殊地理位置，相比起构筑自己的巨大的世界观的匠人精神，日本受自然、四季变化的影响很深，冬天用柿子叶做寿司，夏天寻找一双与挂面相搭配的筷子，或者是秋天享用秋刀鱼和与秋叶的颜色相配的萝卜泥等。日本人就是像这样把自己的世界锁在一个很小的事物中生活的。这就是我眼中日本与世界其他国家的差别吧。
——松冈正刚

不朽的匠人-知日-49 作者简介

撰稿人戴宁，大连人定居日本心在世界。教育学在读博士，松下奖学金获得者，人类学研究团体“仙人会”干事。从大学时代开始游学日、澳、美，在中西方之间深度感受各类跨国文化，拥有文化观察员、同声传译、教师、留学顾问、自由撰稿人等跨界职场体验。美帆(Sauser Miho)，编辑。出生于东京，毕业于上智大学文学部历史科。分别于上海外国语大学和上海交通大学留过学。曾担任《Esquire》日本版副总编，2005年起旅居上海，目前在东京、上海两地游走，专职写作。2014年出任京都国际观光大使。任《生活》杂志日本特约编辑、撰稿人，并曾为《智族GQ》中国版、《Esquire》中国版等多家知名媒体撰稿。著作有《诚实的手艺》等。黄迪， 1991年生，毕业于日本国立广岛大学文学研究科，主攻日本美术史、女性研究。现东京在住，供职于东神田的当代艺术画廊，负责青年日本艺术家在海外的宣传与推广，常活跃于新加坡，中国台湾、香港等地的当代艺术展会。 regulars 彼得猫，从佛山、东京、广州到上海，一直生活在外，洞察力属AB型。前《周末画报》生活方式创意总监，广州书墟发起人，于2009年创办“彼得猫·古本店”，现唯品生活创意总监。刘联恢，旅居日本多年，现为北京第二外国语大学汉语学院教师，专职教授外国留学生汉语和中国文化，每年为日本京都外国语大学等学校的暑期访华团做中国文化讲座。受访人盐野米松，作家，1947年生。走访日本全国的职人工匠，以“听写”的形式，记录传统文化与技术。1992年，凭借《过去的地图》入选第107届芥川奖候补，此后又多次入选。2003年、为表彰他的行动，国际天文联合将小行星11987以他的名字“YONEMATSU”命名。木村正，江户指物师。1938年11月29日生于广岛。2002年，被认定为“传统工艺士”。以*高级的桑木为原材料，制作包括衣橱、镜台、屏风及宝石箱在内众多的作品。水上力，和果子职人，1948年生，1977年，在东京小石川开设“一幸庵”。在美国洛杉矶的美术馆举办研习会，西班牙、意大利的知名糕点店传授和果子文化等，在日本国内外活跃着。2016年，由创意人南木隆助策划的包含日语、英语、法语的书籍《一幸庵》出版。二代目上川宗照，银师。1945年出。1977年继承二代目宗照的名号。2005年被认定为“经济产业大臣指定传统工艺品东京银器传统工艺士”。2009年受到东久迩宫文化表褒赏彰，同年被授予“现代名工”卓越技能奖章。2014年被授予黄绶褒章。上川宗照及子女的三男一女均作为银师职人活动。山口千寻， 1960年生于大阪，1987年赴英国学习传统的制鞋技艺。1991年，成为*被授予Guild of Master Crafts Men 资格的日本人。回国后创立了Guild。1999年，成立制鞋专门学校Guild welted footwear college。2003年，他所制作的鞋子在杂志《Men's EX》的“世界100鞋”的评选中获得第1、2位。深泽直人，工业设计师。1956年生。以“与行为相符的设计”“Without Thought”等理念实践他的设计。MUJI 的壁挂式 CD 播放器、±0 的加湿器、Maruni 木工的 Hiroshima 系列是其代表作。还担任 21_21 Design Sight 艺术指导、Maruni 木工艺术指导、多摩美术大学设计科教授、日本民艺馆第五任馆长。贾斯帕·莫里森，工业设计师。1959年生于英国伦敦。1986年在伦敦设立工作室。他在家居、厨房用品、照明、空间设计、手表等领域的设计十分广泛。2005年，与深泽直人设立 Super Normal Project，2009年，Jasper Morrison Limited Shop在伦敦开设。中臣一，竹艺家，1971年出。毕业于早稻田大学商学院。大学期间被人间国宝生野祥云斋的作品所震撼，以竹艺为志。于2005年独立，现在以大分县竹田市为中心进行创作活动。以波士顿美术博物馆为契机，开始在日本国内及海外的众多美术馆和画廊发表作品。三代秀石堀口彻，江户切子作家，初代秀石堀口市雄之孙，1976年出生。2008年正式袭名三代秀石称号，并创建了个人品牌堀口切子。其作品在传统江户切子工艺中加入鲜明的摩登元素，受到各界瞩目。及川久仁子， 1947年出生，1984年开始在及源铸造株式会社工作，2007年，就任“及源铸造”第五代社长。2015年她为“及源铸造”赋予了新的企业理念——“享受愉快”。三谷龙二，木艺师，1952年出生，1981年在松本市成立工房PERSONA STUDIO。擅长以木器的形式来表现日常生活中使用的物品。2011年在松本市建立画廊”10cm”。泽村正，日本岐阜县美浓市本美浓纸保护协会会长，上世纪40年代便接手了造纸的家业，将日本的重要非物质文化遗产本美浓纸的工艺传承了下来。工藤良健，京都传统工艺大学校校长兼陶艺专业教授、南丹市工艺家协会会员。出生于京都府，20岁时开始学习陶艺。1993年于京都府立琉璃溪自然公园成立独立工房。1995年起进入京都传统工艺大学校任教至今。增永泰典，增永眼镜创始人增永五左卫门先生的曾孙、增永眼镜株式会社行政总监。先后在东京、名古屋等地设立MASUNAGA 1905旗舰店，主办增永眼镜100周年纪念展等活动。松冈正刚， 1944年生于京都，东京大学客座教授、帝冢山学院大学教授，现任编辑工学研究所所长、ISIS 编辑学校校长。“编辑工学”创始人，2000年设立ISIS 编辑学校。同年，开始在互联网上连载的读书指南型博客“千夜千册”。被称为日本文化研究的*人。若木信吾，摄影师。1971年出生。毕业于罗切斯特理工大学，活跃于杂志、广告、音乐媒体等众多领域。2004年出版发行杂志《Youngtree Press》，2010年在故乡滨松市创办书店“BOOKS AND PRINTS”。2015年第三部导演作品《白河夜船》上映。

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