扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
品味生活·茶道(32开平装)
-
>
给自己一杯茶的时间
-
>
面包与黄油的故事 历史·文化与食谱
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
银勺子(漫画版)(软精装)
-
>
祝酒辞大全
-
>
精选美味速成家常菜1000例
在家做天然酵母包子馒头 版权信息
- ISBN：9787539061153
- 条形码：9787539061153 ; 978-7-5390-6115-3
- 装帧：100g书纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
在家做天然酵母包子馒头 本书特色
近年来，许多面包店都推出了一些价格不菲的天然酵母面包，吸引不少人购买，为什么呢？因为现代人除了追求食物的美味外，还讲究天然健康的饮食概念。本书介绍不同的酵种种类和培养环境的温度、湿度以及保存方式，详尽面包制作图。让你和家人一起享受 、健康好吃的天然酵母面包带来的乐趣。并顺应当今健康饮食的潮流风尚，推荐了多道天然酵母制作出的包子、馒头和西点食谱，让读者更健康地享受这些美味。配合步骤图解的贴心说明、常见问题的清楚解答等，就算新手也能轻松尝试。
在家做天然酵母包子馒头 内容简介
本书介绍了用不同的食材培养酵母种、培养环境的温度、湿度以及保存方式, 及用自制的天然酵母制作的食谱。让你和家人一起享受、健康好吃的天然酵母面包带来的乐趣。并顺应当今健康饮食的潮流风尚, 推荐了多道天然酵母制作出的包子、馒头等中点食谱, 让读者更健康地享受这些美味。
在家做天然酵母包子馒头 目录
Part 1 制作天然酵母的前期准备 准备用具 器具消毒 制作天然酵母的方法 天然酵母与市售酵母的比较 温度与湿度会影响酵母活力 制作酵母馒头包子前的准备 工具 基础面团制作 多样的彩色面团 酵母经常失败的原因Part 2 用果干做酵母 蔓越莓干酵母制作 葡萄干酵母种制作 无花果干酵母种制作 蔓越莓红酒馒头 腰果南瓜馒头 芝麻糖包 港味腊肠卷 全麦核桃包 奶黄包 全麦果香馒头 香葱培根卷 芝士红豆包子 乳香无花果包Part 3 用新鲜水果做酵母 木瓜酵母种制作 菠萝酵母种制作 草莓酵母种制作 苹果酵母种制作 抹茶椰子奶酥包 巧克力馒头 笋丁香菇肉包 芝士玉米包 韭菜鸡蛋包 坚果紫薯馒头 芝麻豆沙馒头 蓝莓甜包Part 4 新鲜蔬菜的酵母种 西红柿酵母种 蜂蜜萝卜酵母种 洋葱肥牛包 菠菜三鲜素包 双色开花馒头 鸡肉咖喱包 香甜杏仁卷 玫瑰花卷 流沙香芋甜包 菠菜芝士爆浆包 全麦核桃馒头 蒜香肉松卷Part 5 想不到的食材也能做酵母 益生菌酵母种 酒酿红枣酵母种 酸奶酵母种 双色蛋黄包 抹茶红豆卷 酒酿桂圆包 黑白足球包 黑芝麻奶黄包 巧克力炸包 胡萝卜双色卷 奶香巧克力小馒头 咖啡坚果馒头Part 6 传说的老面酵母种 天然老面种制作 老面刀切馒头 炼乳咖啡小馒头 寿喜烧肉包 香椿蛋碎包 红糖刀切馒头 黑芝麻麻薯包 双色麻花卷 五香花卷 芝士爆浆包 墨鱼培根卷
展开全部
在家做天然酵母包子馒头 作者简介
彭依莎 2013年 成为中式糕饼师 2014年 参与品牌烘焙研发产品 2015年 获得美国认证国际西点师证书；获得西点培训老师认证 2016年 参加上海烘焙技术表演；成为深圳市名厨专业委员会总会成员 2017年 参加创意烘焙竞赛；为知名品牌烘焙制作产品；成为掌厨APP烘焙达人；出版图书《从零开始烘焙》
书友推荐
- >
小考拉的故事-套装共3册
小考拉的故事-套装共3册
¥36.7¥68.0 - >
中国历史的瞬间
中国历史的瞬间
¥14.8¥38.0 - >
月亮虎
月亮虎
¥14.9¥48.0 - >
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
¥13.0¥26.0 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥15.9¥49.8 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥13.9¥21.0 - >
【精装绘本】画给孩子的中国神话
【精装绘本】画给孩子的中国神话
¥17.6¥55.0 - >
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
¥9.9¥23.0
本类畅销
-
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
¥16.8¥39 -
减糖饮食:持续瘦身不反弹
¥14.4¥38.8 -
最爱吃的家常菜
¥15.8¥29.8 -
养生
¥19.1¥45 -
凉拌菜-一学就会的家常菜
¥9.1¥16 -
家庭补汤
¥13.8¥25
