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中国烘焙大师:Ⅰ 版权信息
- ISBN：9787541835650
- 条形码：9787541835650 ; 978-7-5418-3565-0
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中国烘焙大师:Ⅰ 本书特色
人们的生活节奏多变，方式也日益丰富起来，传统的餐桌美食已不能够完全支配人们的生活饮食。这时，烘培类美食便被摆上了餐桌。本书收录14位烘焙大师精选的37款独具特色的美味烘焙点心，配备详尽步骤图与教学视频，让读者朋友们轻松上手，零失败制作高水准烘焙料理。每位烘焙大师的经历介绍丰富多彩，并有着其独特的创作理念。每款烘焙作品从配方材料准备、模具选择到各部分层次制作事无巨细，并为烘焙爱好者们附上小贴士，帮助每一款烘焙作品成功完成。
中国烘焙大师:Ⅰ 内容简介
本书收录14位烘焙大师精选的独具特色的美味烘焙点心, 配备详尽步骤图与教学视频, 让读者朋友们轻松上手, 零失败制作高水准烘焙料理。每位烘焙大师的经历介绍丰富多彩, 并有着其独特的创作理念。每款烘焙作品从配方材料准备、模具选择到各部分层次制作事无巨细, 并为烘焙爱好者们附上小贴士, 帮助每一款烘焙作品成功完成。
中国烘焙大师:Ⅰ 目录
序言推荐序刘科元 缤纷热带奶冻 绿丝绒泡芙 镜面树莓巧克力姜台宾 英式芝士松饼 犹太面包林承贤 素食绿豆桠 龙凤喜饼 绿豆桠冯德兵 杂粮葛缕子 青稞全麦包 花酿板栗彭湘茹 水晶棒棒糖 花束蛋糕朱道升 焦糖核桃巧克力慕斯 派堡淋至尊冰淇淋 百香芝恋蔡诗令 蔓越莓手撕吐司 酸奶冰心面包 爆浆榴莲陈国群 巧克力泡芙塔 苹果魔方易际光 焦糖核桃 罗勒玉米卷 沙布列橙橘马静 乳香倍启蛋糕 三倍奶酥 乌麻养生面包陈锦辉 覆盆子慕斯 芒果慕斯 苏格兰朱古力张悖慧 状元饼 迪克多薄脆张勇 榴莲千层 天然软欧 烤芝士杯陈基干 半熟芝士蛋糕 蛋黄酥
展开全部
中国烘焙大师:Ⅰ 作者简介
中际烘焙协会是由中华厨皇协会、法国烘焙食品协会、马来西亚烘焙与食品协会、台湾海峡烘焙技术交流研究会、美国加州烘焙协会、美国加州核桃协会、英国城市烘焙协会、香港中国烘焙食品工业协会等海内外烘焙食品行业组织机构共同打造的国际烘焙行业服务机构。
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