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甜品家庭小制作

跟着尚锦学烘焙(全视频版)

作者：尚锦文化编

出版社：中国纺织出版社出版时间：2017-06-01

开本： 26cm 页数： 160页

本类榜单：美食销量榜

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版权信息
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内容简介
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跟着尚锦学烘焙(全视频版) 版权信息

ISBN：9787518034161
条形码：9787518034161 ; 978-7-5180-3416-1
装帧：128g哑粉纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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甜品家庭小制作

跟着尚锦学烘焙(全视频版) 本书特色

《跟着尚锦学烘焙（全视频版）》，作为近年来迅速火热起来的美食版块，已进入寻常百姓人家，不管是为了吃的健康、吃的安全，还是为了爱好，越来越多的人群选择自己在家做饼干、蛋糕、面包等。传统烘焙图书，图文并茂，本书主打特色——全视频，每个作品在图文并茂的基础上，附带二维码扫一扫，全程视频观看做法，更直观，可学性更强。

跟着尚锦学烘焙(全视频版) 内容简介

本书主打特色 —— 全视频, 每个作品在图文并茂的基础上, 附带二维码扫一扫, 全程视频观看做法, 更直观, 可学性更强, 其主要内容包括: 不可不知的烘焙基础知识 ; 烘焙入门之饼干等。

跟着尚锦学烘焙(全视频版) 目录

part1不可不知的烘焙基础知识打发淡奶油／ 6 打发蛋清／ 6 打发黄油／ 7 香草卡仕达酱／ 7 丹麦面包面团／ 8 千层酥皮／ 9 手工面包面团／ 10 Part2烘焙入门之饼干草莓大理石饼干／ 12 淡奶油司康／ 14 玛格丽特／ 16 蔓越莓饼干／ 18 奶香巧克力饼干／ 20 葡萄奶酥／ 22 棋格饼干／ 24 巧克力夹心饼干／ 26 巧克力意大利脆饼／ 28 曲奇饼干／ 30 全麦花生酱饼干／ 32 全麦咸味乐之饼干／ 34 手指饼干／ 36 糖霜饼干／ 38 小熊饼干／ 40 椰子酥饼／ 42 Part3简单易上手之蛋糕棒棒糖蛋糕／ 46 奥利奥麦芬／ 48 彩虹蛋糕卷／ 50 海绵蛋糕／ 52 黑森林／ 54 黑樱桃海绵蛋糕卷／ 56 红丝绒蛋糕／ 58 虎皮蛋糕卷／ 60 栗子布朗尼／ 62 蔓越莓麦芬／ 64 抹茶戚风蛋糕／ 66 巧克力天使蛋糕／ 68 熔岩巧克力蛋糕／ 70 双色玛德琳／ 72 水果海绵蛋糕／ 74 提拉米苏／ 76 纸杯蛋糕／ 78 重芝士蛋糕／ 80 草莓酸奶慕斯／ 82 Part4魔力满满之面包菠萝包／ 86 黄金牛角包／ 88 健康全麦包／ 90 毛毛虫面包／ 92 奶酪包／ 94 肉松面包卷／ 96 酸奶吐司面包／ 98 椰蓉吐司面包／ 100 甜吐司面包／ 102 可颂面包／ 104 Part5零失败之塔派蓝莓乳酪派／ 106 栗子奶油派／ 108 南瓜派／ 110 浓郁核桃塔／ 112 葡式蛋挞／ 114 巧克力坚果派／ 116 清甜苹果派／ 118 恶魔巧克力塔／ 120 Part6更多小西点华夫饼／ 124 黄金蛋黄酥／ 126 焦糖布丁／ 128 卡仕达酱蛋黄派／ 130 榴莲千层／ 132 榴莲酥／ 134 蔓越莓雪球／ 136 拿破仑酥／ 138 千层丹麦泡芙／ 140 巧克力派／ 142 太妃花生糖／ 144 桃酥／ 146 香草泡芙／ 148 杏仁牛轧糖／ 150 杏仁瓦片／ 152 椰丝球／ 154 原味蛋卷／ 156 甜甜圈／ 158

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