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中餐服务

出版社:华东师范大学出版社出版时间:2017-07-01
开本: 26cm 页数: 224页
本类榜单:经济销量榜
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中餐服务 版权信息

中餐服务 内容简介

本书把中餐服务的基础知识压缩到了*为简洁的程度,同时把活动设计尽可能地细化,比如每条职业能力都指明了安全或注意事项,对其操作过程则均细分到了步骤,并通过图文结合的方式进行呈现。全书分为四个部分:基本技能、餐前服务、席中服务、餐后服务。

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