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销魂甜点:让你死个痛快的100道甜点 版权信息
- ISBN：9787544375238
- 条形码：9787544375238 ; 978-7-5443-7523-8
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
销魂甜点:让你死个痛快的100道甜点 本书特色
法国百万册畅销食谱作家和你分享100道做得开心、吃得痛快的销魂甜点
本书为读者精挑细选出100道令人吮指回味的欧式甜点。夏天，有莓果类甜点，冬天，有冰淇淋；假日或家庭聚餐，则挑选了一些法式经典甜点和蛋糕……当中的绝大部分，都是用一些基本材料和方便取得的材料做成的。让你一周一次，享受美好的烘焙时光。
销魂甜点跟哀伤、疾病等形容词完全无关，反倒是在为我们活着的喜悦发声。*后大家都会走向死亡，过程或长或短，何不在活着的时候做得开心、吃得痛快？当甜点逐渐成为少数能够抚慰人心的依靠，我们希望通过这本书，为各位提供更多灵感，直到审判日来临。
现在，让我们开始动手吧，无论是甜点还是人生! *后送你一句法国幽默大师皮埃尔•德普罗日（Pierre Desproges）的名言：“在迎接死亡的期间，幸福活着! ”
销魂甜点:让你死个痛快的100道甜点 内容简介
1.100道甜点精品中的精品，温柔地打败你的味蕾 2.实用的烘焙技法和分步详解，轻松驾驭，一看就会 3.精美装帧，低调奢华，是送给自己和亲朋好友的挚爱之礼
销魂甜点:让你死个痛快的100道甜点 目录
【目 录】
前 言 / introduction 6
I·传统甜点 / Classiques 13
Page 15 香蕉太妃派
Page 16 帕芙洛娃蛋糕
Page 19 巧克力烈日咖啡
Page 20 咸黄油焦糖牛奶巧克力慕斯
Page 23 焦糖牛奶米布丁
Page 24 漂浮之岛
Page 27 咖啡达克瓦兹蛋糕
Page 28 冰淇淋夹心蛋糕
Page 31 迷你蒙布朗
Page 32 翻转苹果派配卡尔瓦多斯酸奶油
Page 35 黑巧克力塔
Page 36 柠檬塔
Page 38 梨子杏仁酒塔
Page 41 樱桃克拉芙缇
Page 42 枫丹白露
Page 45 经典焦糖布丁
Page 46 金砖蛋糕
Page 49 玛德琳蛋糕
Page 50 巧克力豆饼干
Page 53 花生酱饼干
Page 54 燕麦饼干
Page 57 香草奶油酥饼
II·巧克力甜点 / Chocolat 59
Page 61 黑啤酒重巧克力蛋糕
Page 62 马斯卡彭奶酪馅巧克力糖霜蛋糕卷
Page 65 奶油奶酪巧克力蛋糕
Page 66 黑啤酒巧克力布朗尼
Page 69 士力架蛋糕
Page 70 花生酱奥利奥巧克力塔
Page 73 姜汁柚子巧克力蛋糕
Page 74 朗姆酒冰淇淋巧克力太妃派
Page 77 白脱牛奶巧克力蛋糕
Page 78 白味噌巧克力布朗尼
Page 81 香橙玉米粥巧克力蛋糕
Page 82 棉花糖塔
Page 84 摩卡达克瓦茨蛋糕
Page 87 坚果咖啡巧克力甘纳许免烤蛋糕
Page 88 咖啡巧克力冰淇淋蛋糕
Page 90 巧克力国王饼
Page 93 洋梨巧克力海绵蛋糕
Page 94 焦糖花生杯子蛋糕
Page 97 啤酒焦糖巧克力华夫饼
Page 98 杏仁巧克力蛋糕
Page 101 奥利奥松露球佐摩卡奶昔
III·奶油甜点 / Crémeux 103
Page 105 枫糖白巧克力芝士蛋糕
Page 106 香草米布丁佐白兰地渍李子
Page 109 圣诞金橘甜酒奶冻
Page 110 柠檬芝士蛋糕
Page 113 肉桂希腊酸奶
Page 114 抹茶提拉米苏
Page 117 意式抹茶奶冻
Page 118 藏红花法式布蕾佐血橙雪酪、榛果饼干
Page 121 鲜奶油爱尔兰咖啡
Page 122 百香果奶冻
Page 125 蜂蜜饼干佐柠檬奶霜
Page 127 焦糖牛奶酱
IV·松软甜点 / Moelleux 129
Page 131 胡萝卜蛋糕
Page 133 椰枣焦糖布丁
Page 134 开心果酸奶蛋糕
Page 137 核桃咖啡蛋糕
Page 139 维多利亚海绵蛋糕
Page 140 松子杏仁奶酪
Page 142 蜂蜜椰枣蛋糕佐威士忌糖霜
Page 145 天使蛋糕
Page 147 橙香可丽饼
Page 148 美式松饼
Page 151 威士忌焦糖可颂
Page 152 奶油布里欧修
Page 154 比利时华夫饼/美式牛奶华夫饼
Page 156 威士忌果酱吐司面包
Page 159 花生酱果冻吐司面包
Page 160 三奶蛋糕
Page 163 迷你焦糖泡芙
Page 165 精灵蛋糕/红味噌奶油沙司
Page 166 白兰地柠檬蛋糕
V·水果甜点 / Fruité 169
Page 171 黑莓苹果蛋糕
Page 172 柑橘蛋糕
Page 175 伊顿麦斯
Page 177 芒果百香果帕芙洛娃蛋糕
Page 178 烤苹果酥
Page 181 蜜桃克拉芙缇&迷迭香牛奶雪酪
Page 182 柚香姜味提拉米苏
Page 185 苹果塔佐焦糖酱
Page 186 草莓西瓜柠檬草汁
Page 189 栗子苹果咖啡免烤蛋糕
Page 190 覆盆子蛋糕卷
Page 193 柠檬蓝莓水果杯
Page 194 香草糖浆鲜草莓
Page 197 柠檬司康佐柠檬奶油酱
Page 198 青柠椰子奶冻
Page 201 西柚蛋黄酱
VI·冰凉甜点 / Glacé 203
Page 205 冰淇淋反烤水果派
Page 206 燕麦饼干冰淇淋蛋糕佐奶油焦糖酱
Page 209 香煎菠萝佐青柠冰淇淋
Page 211 蜜烤香蕉佐朗姆焦糖酱、巧克力酱
Page 212 柠檬冰盒蛋糕
Page 215 曲型黄油饼干佐橙花酸奶冰淇淋
Page 216 味噌姜味枫糖椰奶冰淇淋
Page 219 爆米花冰淇淋佐烟熏巧克力酱
Page 220 牛奶麦片冰淇淋
Page 223 面包冰淇淋
Page 224 橄榄油冰淇淋
Page 227 洋梨荔枝清酒雪葩
Page 228 佛手柑雪葩
Page 230 尼格龙尼雪葩
Page 233 薄荷柠檬雪葩佐孜然辣椒巧克力
Page 234 甜椒覆盆子巧克力雪葩
Page 236 荔枝冰沙/西瓜冰沙
Page 239 阿芙佳朵冰淇淋
食谱索引 / Index des recettes 240
展开全部
销魂甜点:让你死个痛快的100道甜点 作者简介
崔西·德桑妮，爱尔兰人，于1987年移居法国。
崔西是美食作家，于2009年被法国杂志评选为十年来具有影响力的女性之一。她也曾任爱尔兰RTE和英国BBC频道的美食节目主持人，也为法国ELLE杂志、爱尔兰Times杂志的美食专栏作家。
2001年，崔西出版第1本食谱书《与小朋友共享的食谱》便获得了法国拉杜丽(Ladurée)及SEB大奖的肯定。而她的第二本食谱《我要巧克力！》不仅获得世界美食家食谱大奖，更是创下50万册的销量成绩！总体而言，至今崔西所出版的食谱书，累积销量已超过一百万册！
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