包邮有关食品的谣言与真相-方便面

作者：中国科协科普部,中国食品科学技术学会编

出版社：中国轻工业出版社出版时间：2017-09-01

开本： 32开 页数： 74

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作者简介

有关食品的谣言与真相-方便面版权信息

ISBN：9787518415878
条形码：9787518415878 ; 978-7-5184-1587-8
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
>
轻工业、手工业
>
食品工业

有关食品的谣言与真相-方便面本书特色

本书共分3篇，分别为：关于方便面的那些谣言，还原方便面的真实（生产），方便面的营养与健康，用问答的形式，详细回应并解释了有关方便面的一些谣言以及大众对方便面的疑问，为方便面正名。

有关食品的谣言与真相-方便面内容简介

中国科协科普部、中国食品科学技术学会编的《有关食品的谣言与真相--方便面》共分3篇，分别为：关于方便面的那些谣言、还原方便面的真实——方便面的生产、方便面的营养与健康，用问答的形式，详细回应并解释了有关方便面的一些谣言以及大众对方便面的疑问，为方便面正名。

有关食品的谣言与真相-方便面目录

关于方便面的那些谣言方便面32小时不消化方便面生产中添加防腐剂食用油炸方便面致癌方便面属于垃圾食品方便面用的棕榈油品质差，易引发心脑血管疾病方便面添加了泻药成分，会导致人体腹泻方便面碗装等纸质容器中含有荧光物质，会对人体造成伤害油炸方便面“用油”久炸不换方便面碗上附有一层蜡，影响人体健康泡面酱包大多含有铅、砷、铜等重金属，食用会对人体产生危害方便面含有大量致癌塑化剂方便面面饼中添加明胶，食用有害身体健康吃方便面导致脱发方便面中的调味料经过辐照灭菌处理，会造成放射性物质残留问题泡面和碳酸饮料一起吃可能会肚子胀气而死方便面面饼中添加烧碱，会灼烧胃黏膜；方便面因为吸收快会使血糖突然升高，这样对身体不好方便面中添加的2，6一二叔丁基对甲酚(BHT)本身即是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低生育率还原方便面的真实——方便面的生产什么是方便面安藤百福先生是怎样想到要发明方便面的方便面的主要原料及其制作工艺方便面的面体类型有哪些方便面中的调味料是由什么构成的方便面粉包中为什么要加入食用香料方便面酱包是怎么制作的方便面脱水蔬菜包中的冻干牛肉片是怎么做成的如何让方便面形成卷曲状非油炸方便面是怎么做的非油炸方便面有什么特点方便面的制造需要多长时间方便面的脱水蔬菜包是用什么方法生产的，是否因为添加了防腐剂才得以长期保存棕榈油有哪些好处，方便面为什么使用棕榈油方便面的营养与健康如何延长油炸方便面的保质期方便面中都含有哪些主要营养素，经常吃方便面会不会对身体不好方便面是干吃还是煮着吃好，哪个更有营养方便面怎么吃才会降低热量方便面中营养素的主要来源有哪些方便面中的营养素是否均衡方便面油脂含量高吗油炸方便面经过油炸，是否会破坏B族维生素是否没有非油炸方便面健康方便面中使用食品添加剂对人体健康会造成伤害吗方便面纸碗的作用给孩子吃方便面好吗可以长期吃吗泡面要泡多久才会*好吃方便面如何搭配食用才更健康方便面“油炸”与日常烹饪“油炸”相比，哪个更安全方便面中的食用盐含量高吗方便面中添加的色素是否安全方便面的面饼中需要用到哪些食品添加剂分别起什么作用方便面调料包中的味精对身体有害吗方便面调味料中常用到哪些食品添加剂各起到了什么作用方便面里用的汤料是天然的还是用化学原料制作合成的对人体有无坏处方便面包装容器中倒入热水时，会不会溶出有害物质方便面的汤可以多喝吗方便面营养食谱

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有关食品的谣言与真相-方便面作者简介

中国食品科学技术学会（Chinese Institute of Food Science and Technology）是中国食品科技工作者的学术性群众团体，是中国科学技术学会的组成部分。于2001年被国际食品科学技术联盟(IUFoST)认定为国际食品科学技术联盟中国总部。

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