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经典法式小甜点110-珍藏版 版权信息
- ISBN:9787512210035
- 条形码:9787512210035 ; 978-7-5122-1003-5
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
经典法式小甜点110-珍藏版 本书特色
《经典法式小甜点》中的法式小甜点(Petits Fours)指的是小的、能一口吃的甜点。种类涉及饼干、玛德琳、泡芙、挞等,是法国宴会餐桌上不能缺少的美味。由于这种甜点小巧可爱、方便食用,在其他国家也颇受欢迎,不论是甜品店还是餐厅都将它列为常备甜品。本书介绍的法式小甜点品类繁多、色彩缤纷,由8位来自不同人气甜品店的实力甜点师联袂奉献。酥松的饼干、湿软的小蛋糕、脆香的坚果酥、甜滋滋的水果糖和牛轧糖……甜点的甜蜜味道总能带给人们满满的幸福感。
经典法式小甜点110-珍藏版 内容简介
1、展现专业甜点师功力和创意的110款法式小甜点制作秘方大公开,传承法式小甜点精髓、再现首屈一指的美味。2、每款甜点都有详尽的制作步骤和要点提示,为烘焙新手提供指导和帮助,也为烘焙达人提供更多创新的灵感。3、一颗颗如同宝石般漂亮的小甜点,对于家庭烘焙爱好者来说,它不仅能装饰节日餐桌,也是送人礼物的合适之选,当作常备的小零食也不错;对于专业甜点师来说,在自己的店里摆上几款特色小甜点,一定会让店铺人气倍增!
经典法式小甜点110-珍藏版 目录
经典法式小甜点110-珍藏版 作者简介
柴田书店1950年创立,65年来一直专注于饮食料理书籍的出版,在日本可谓料理图书界之翘楚。该社出版的《食堂》《酒店旅馆》《专业料理》等月刊杂志,非常受读者欢迎。
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