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黔桂衣食传统技艺研究与传承 版权信息
- ISBN：9787533771904
- 条形码：9787533771904 ; 978-7-5337-7190-4
- 装帧：100g胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
黔桂衣食传统技艺研究与传承 内容简介
本书为《中国文化遗产丛书》的分册之一，丛书以地域或具体遗产项目划分，选取全国范围内文化价值及社会价值颇高的文化遗产项目，采用跨学科（技术史、考古学、民俗学、社会学、文化人类学等）、综合性（以技术的整体观来统领技艺、社会、人文、民俗、民族等方面的内涵）的方法进行多元化、多角度、全面系统的著录，兼容文化景观，更具文化意蕴。本分册全面讲述了黔（东南）、桂（北）地区的自然生态和文化生态概况，并对苗族、侗族及其他少数民族的织染技艺、传统饮食、衣食代表性传统技艺等进行细致研究。
黔桂衣食传统技艺研究与传承 目录
上篇 衣 部
**章 苗族织染绣技艺**节 苗族历史、文化和手工业概貌 第二节 苗族织染绣研究相关文献回顾第三节 纺织技艺第四节 染印技艺 第五节 刺绣技艺参考文献
第二章 侗族织梁绣技艺**节 侗族历史、文化和手工业概貌 第二节 侗族织染绣研究相关文献回顾第三节 考察地点的选择和考察概况第四节 纺织技艺第五节 染整技艺 第六节 服饰参考文献
第三章 白裤瑶织染绣技艺**节 白裤瑶历史、文化和手工业概貌第二节 白裤瑶织染绣研究相关文献回顾第三节 考察地点的选择和考察概况 第四节 棉纺织技艺 第五节 染绣技艺 第六节 服饰参考文献下篇 食部
第四章 食用植物油脂制作技艺**节 油脂制作技艺的源流．第二节 贵州等地少数民族的传统植物油制作技艺
第五章 酱、醋和豆腐制作技艺**节 豆、面酱的制作技艺第二节 制醋技艺第三节 豆腐
第六章 制茶技艺**节 茶之源第二节 茶之艺 第三节 饮茶习俗
第七章 酿酒技艺**节 酒之源 第二节 茅台酒和洞藏青酒 第三节 酒香四野
后记
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