扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
重庆历史地图集
-
>
蔡澜作品: 海隅散记
-
>
树上人生
-
>
一听说那岛上有猫,我就出发了:日本猫岛旅行笔记
-
>
中国分省系列地图册:江苏(2016年全新版)
-
>
生命的边缘-站在珠穆朗玛峰之巅
-
>
不一样的云南
山东导游基础知识-最新修订-赠送300学时精品课程! 版权信息
- ISBN：9787533183981
- 条形码：9787533183981 ; 978-7-5331-8398-1
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
山东导游基础知识-最新修订-赠送300学时精品课程! 内容简介
《山东导游基础知识》根据考试的要求编写了与教材配套的考试辅导书《全国导游基础知识考点精讲与全练》《导游实务考点精讲与全练》《旅游政策法规考点精讲与全练》《山东导游基础知识考点精讲与全练》，一方面根据考纲横向、纵向梳理考试重点和难点，另一方面配套章节练习题，帮助考生及时巩固所学知识，达到学练结合的目的，有效帮助记忆。本教材还可作为旅行社培训新导游的参考教材、学校的专业教学教材等使用，对广大旅游爱好者了解导游工作也具有参考作用。
山东导游基础知识-最新修订-赠送300学时精品课程! 目录
**章 山东概况
**节 行政区划与人口民族
第二节 山东经济
第三节 山东文化
第四节 山东教育
第五节 十七地市简况
第二章 山东自然地理
**节 优越的地理位置
第二节 依山傍海的地貌
第三节 山东气候
第四节 水文资源
第五节 生物资源
第三章 山东历史
**节 山东历史沿革
第二节 齐鲁文化
第三节 山东的主要历史人物
第四章 山东民俗风情
**节 区域民俗
第二节 称谓称呼
第三节 礼仪酒席方言
第四节 鲁菜与饮食
第五节 民间美术
第六节 民间乐舞曲艺
第五章 山东旅游与旅游业
**节 山东旅游
第二节 好客山东系列品牌
第三节 山东十七市旅游业概况
第四节 世界遗产与优秀旅游城市
第五节 A级旅游景区
第六节 山东旅行社业
第七节 山东星级饭店与住宿业
第八节 山东旅游交通
第九节 山东旅游购物
第十节 山东旅游节庆
第十一节 山东红色旅游
第十二节 山东乡村旅游
第十三节 山东公共旅游服务
**节 行政区划与人口民族
第二节 山东经济
第三节 山东文化
第四节 山东教育
第五节 十七地市简况
第二章 山东自然地理
**节 优越的地理位置
第二节 依山傍海的地貌
第三节 山东气候
第四节 水文资源
第五节 生物资源
第三章 山东历史
**节 山东历史沿革
第二节 齐鲁文化
第三节 山东的主要历史人物
第四章 山东民俗风情
**节 区域民俗
第二节 称谓称呼
第三节 礼仪酒席方言
第四节 鲁菜与饮食
第五节 民间美术
第六节 民间乐舞曲艺
第五章 山东旅游与旅游业
**节 山东旅游
第二节 好客山东系列品牌
第三节 山东十七市旅游业概况
第四节 世界遗产与优秀旅游城市
第五节 A级旅游景区
第六节 山东旅行社业
第七节 山东星级饭店与住宿业
第八节 山东旅游交通
第九节 山东旅游购物
第十节 山东旅游节庆
第十一节 山东红色旅游
第十二节 山东乡村旅游
第十三节 山东公共旅游服务
展开全部
山东导游基础知识-最新修订-赠送300学时精品课程! 节选
《山东导游基础知识》： 二、山东名小吃 名吃是指在口味上具有特定风格特色的食品，具有质地纯正、味道浓厚、甜成分明、酥脆可口等特点，可以是宴席上的名菜和点缀，也可以是早点和夜宵。山东地理差异大，饮食风俗各不相同，形成了很多带有浓厚地方色彩、历史悠久、伴有动人传说的名吃，由此反映出当地的文化、民情及风俗习惯。 面食小吃有饼、火烧类，有厚锅饼、春饼、单饼、三页饼、滨州锅子饼、马蹄烧饼、旋饼、烤排、杠子头火烧、糖酥火烧、周村烧饼、济南清油盘丝饼、油旋、媳妇饼、挎包火烧、油酥火烧、缸炉火烧、叉子火烧、麻汁酥饼、蟹壳黄、吊炉烧饼、酥肉饼；面条类，有福山大面、蓬莱小面、济南烂锅面、泰山豆腐面、济南的汆子面、潍坊和乐面、猪耳朵面、炸酱面、油炸过的鸡丝伊面、沿海特有的对虾面、盛行胶东的蛋酥炒面、滨州蒲台面、宁津大柳面、济南凉面、聊城伊面、高唐空心面（又称龙须面）、炒面等；包子类，有济南草包、青岛大包、即墨水煎包、骆驼毛包子、济南锅贴、聊城呱嗒、蟹黄包、青岛的对虾小笼包、惠民泰安等地的油煎包、济宁的羊肉煎包、临清烧卖与徐家煎包、黄县煎肉盒、聊城孟家灌汤包、济南什锦素包、五仁包等；饺子馄饨类，主要有烫面饺、四喜饺、小饺（又名状元饺），菏泽砂锅水饺、济南扁食、胶东鲅鱼水饺、石蛤蟆、鸡丝馄饨；其他类，主要有济南高桩馍馍、菜煎饼、泰山煎饼、济南糖酥煎饼、沂蒙煎饼、鲁南煎饼、济南荷叶粥、甜沫、博山油粉、八批果子、馓子、豆腐脑、浆豆腐、托板豆腐、曲阜熏豆腐、油饭、蒸榆叶、蒸榆钱、蒸刺槐花、小豆腐、年糕、栗子面饼子、花生饼、黄米粽子、黄米切糕、江米夹沙糕、即墨麻片、德州五香脱骨扒鸡、沾化药鸡、夏津布袋鸡、禹城扒鸡、济南肴鸡、龙口老贾烧鸡、福山烧鸡、聊城熏鸡（又名魏家熏鸡）、阳谷布袋鸡（又名鸾凤下蛋）、阳谷刘家烧鸡、临清八宝布袋鸡、济南玉记扒鸡、微山湖南阳烧野鸭、保店驴肉、朝天锅、博山酥锅、莱芜香肠、东明香肠、香肚、台儿庄狗肉、红烧兔头、单县羊肉汤、莱芜羊汤、威海清汤、漂汤鱼丸、济南熏肉、济南板肚、济南南肚、宁阳狗肉（又称高筐肉）、肥城大辛庄狗肉、临清下凡肉、莱阳卤驴肉、蓬莱肴驴肉、广饶肴驴肉、肥城演马庄牛肉、临清王四辈牛肉、德州羊肠汤、聊城涮羊肉、临清热羊肚、糊饼子熬鱼、拌海蜇、石花菜凉粉、糖拌白莲藕。 三、鲁菜 （一）鲁菜产生的文化背景 中国古代文化赖以产生和发展的土壤有三大块，即黄河流域、长江流域和珠江流域。而中华民族的发源地，在先秦时期，无论是仰韶文化、大汶口文化、龙山文化以及齐家文化遗址，还是夏、商、周的都城设立，都在黄河流域。其中，黄帝部落的阪泉、涿鹿之战的胜利，使氏族部落*终融合成早期的中华民族群构，从而奠定了汉民族大一统的文化内涵。以后春秋五霸、战国七雄的纷争割据及诸子百家的探索争鸣，直到秦灭六国统一天下的这段时期，从文化发展来看，正是大一统的民族文化圈急剧膨胀的时代。北方领土的扩大，黄河流域各诸侯国的兴盛，文化的纵横积淀，逐渐构成了中华民族文化的主要骨架，体现出大一统的中原文化的丰富内涵：博大精深，坦荡粗犷，古朴壮观，敦厚温和，老成持重，从阴阳、顺四时、和五味而至“中和”。从文化背景上来看，鲁菜所依附的文化背景是黄河流域的中原文化，而中原文化的骨架是儒家文化，儒家文化的核心之一是“中庸之道”，中庸之道就是“和”。因此，鲁菜所表露出的文化色彩，正像雄浑的黄河，敦厚质朴，堂堂正正而不走偏锋，有着礼仪之邦庄重大方的气质，它承袭了宫廷、官府饮膳传统的主要格调，所体现的正是中原儒家文化所追求的“正统”意识。 ……
山东导游基础知识-最新修订-赠送300学时精品课程! 作者简介
石嵋山：青岛酒店管理职业学院旅游系主任,副教授。 刘晓蕾：国家旅游局导游名师。导游员考试培训师。山东省外国语职业学院旅游教研室主任。 尹荣：山东青年政治学院旅游系副教授。
书友推荐
- >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥16.9¥21.0 - >
我与地坛
我与地坛
¥16.5¥28.0 - >
小考拉的故事-套装共3册
小考拉的故事-套装共3册
¥36.7¥68.0 - >
月亮与六便士
月亮与六便士
¥15.1¥42.0 - >
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
¥9.9¥23.0 - >
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
¥20.3¥58.0 - >
上帝之肋:男人的真实旅程
上帝之肋:男人的真实旅程
¥19.3¥35.0 - >
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
¥9.2¥14.0
本类畅销
-
一座城的美食风情(饮食文化研究)
¥18¥42 -
中国旅游客源地与目的地概况(第五版)
¥29.7¥39.5 -
4.23文创礼盒A款--“作家言我精神状态”
¥42.3¥206 -
4.23文创礼盒B款--“作家言我精神状态”
¥42.3¥206 -
一句顶一万句 (印签版)
¥40.4¥68 -
百年书评史散论
¥14.9¥38
