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饮食文化

调味品-中国地理标志产品集萃

作者：本书编委会

出版社：中国质检出版社出版时间：2016-08-01

开本： 32开 页数： 209

本类榜单：美食销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

调味品-中国地理标志产品集萃版权信息

ISBN：9787502642983
条形码：9787502642983 ; 978-7-5026-4298-3
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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饮食文化

调味品-中国地理标志产品集萃本书特色

调味品与人们的日常生活密切相关，它可以增加菜肴的色、香、味，促进食欲，且有益于人体健康。
　　调味品品种很多，其中传统酿造调味品在我国具有悠久的历史，独特的酿造工艺尽显中华儿女的勤劳与智慧，是我国食品工业中的一个重要组成部分。《调味品》通过生动的文字和精美的图片，从独特的地理环境、悠久的历史传说、成功的品牌故事以及实用的生活常识等方面对誉满神州的涪陵榨菜、辣香醇厚的郫县豆瓣、浓酸陈酿的山西老陈醋等20种独具特色的中国地理标志产品进行解读，向读者开启中国天人合一的物产之旅，带您走进风味国的乡土人情。

调味品-中国地理标志产品集萃内容简介

调味品与人们的日常生活密切相关，它可以增加菜肴的色、香、味，促进食欲，且有益于人体健康。调味品品种很多，其中传统酿造调味品在我国具有悠久的历史，独特的酿造工艺尽显中华儿女的勤劳与智慧，是我国食品工业中的一个重要组成部分。李迎丰著的《调味品》通过生动的文字和精美的图片，从独特的地理环境、悠久的历史传说、成功的品牌故事以及实用的生活常识等方面对誉满神州的涪陵榨菜、辣香醇厚的郫县豆瓣、浓酸陈酿的山西老陈醋等20种独具特色的中国地理标志产品进行解读，向读者开启中国天人合一的物产之旅，带您走进风味国的乡土人情。

调味品-中国地理标志产品集萃目录

独山盐酸菜
潮汕橄榄菜潮汕贡菜
惠州梅菜
鱼泉榨菜
涪陵榨菜
永丰辣酱
阳江豆豉阳江姜豉
五通桥豆腐乳
临江寺豆瓣
郫县豆瓣
汉源花椒
镇江香醋
山西老陈醋
运城盐池大盐（河东大盐）独山盐酸菜
潮汕橄榄菜潮汕贡菜
惠州梅菜
鱼泉榨菜
涪陵榨菜
永丰辣酱
阳江豆豉阳江姜豉
五通桥豆腐乳
临江寺豆瓣
郫县豆瓣
汉源花椒
镇江香醋
山西老陈醋
运城盐池大盐（河东大盐）
茶卡盐
驻马店十三香清真调味品
上林八角
茂县花椒信息

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