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品茶图鉴 本书特色
本书是介绍“品茶”文化的专著，具体包括：饮茶的历史、茶在生物学上的特性、中国茶的茶区、中国茶的特点、茶汤等方面的知识，以及叶底原色图片，由中国农业科学院茶叶研究所研究员教您识茶、泡茶、饮茶、品茶。
品茶图鉴 内容简介
214种茶叶、茶汤、叶底原色图片。为广大茶友了解中国茶文化的*全面的工具书。
品茶图鉴 目录
第1章 饮忝的历史第2章 认识茶树 一、形态特征 二、适生环境 三、生物学上的特性第3章 茶的色香味 一、茶色的形成 二、茶香的形成 三、茶昧的形成第4章 茶叶的制作 一、绿茶的制法 二、红茶的制法 三、乌龙茶的制法 四、白茶的制法 五、黄茶的制法 六、黑茶的制法第5章 中国茶的茶区 一、华南茶区 二、西南茶区 三、江南茶区 四、江北茶区第6章 中国茶的种类 一、绿茶 ·绿扬春 ·南山寿眉 ·太湖翠竹 ·阳羡雪芽 ·太湖小天鹅茶 ·南京雨花茶 ·茅山青锋 ·金山翠芽 ·无锡亳茶 ·碧螺春 ·金坛雀舌 ·西湖龙井 ·大佛龙井 ·吴刚茶 ·长兴紫笋茶 ·开化龙顶 ·江山绿牡丹 ·径山茶 ·方山茶 ·雪水云绿 ·东白春芽 ·金奖惠明 ·临海蟠毫 ·望海茶 ·方岩绿亳 ·更香翠尖 ·银猴茶 ·千岛玉叶 ·龙浦仙毫茶 ·汶溪玉绿茶 ·更香雾绿 ·七星春芽 ……
第7章 泡茶第8章 多样的饮茶习惯第9章 茶与健康
展开全部
品茶图鉴 作者简介
陈宗懋，茶学专家，现任中国农业科学院茶叶研究所研究员、博导，中国茶叶学会名誉理事长和国际茶叶协会副主席；俞永明，茶学家、茶树栽培育种专家；梁国彪，中国农业科学院茶叶研究所工会主席；周智修，茶学专家。
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