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中国现当代随笔

非洲手记

作者：严歌苓

出版社：人民出版社出版时间：2016-10-01

开本： 32开 页数： 206

读者评分：4.5分2条评论

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作者简介

非洲手记版权信息

ISBN：9787010165035
条形码：9787010165035 ; 978-7-01-016503-5
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
文学
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中国现当代随笔

非洲手记本书特色

这是一部脍炙人口的散文随笔集。作品分三个部分。
**部分是作者的尼日利亚游记，将自己亲历这个非洲咖啡豆之国诸地的见闻，当地的风土人情，以及精神面貌，描述得栩栩如生。
第二部分是作者的零星记事：既有在美国生活与活动的“碎片拼图”，也有充满乡情元素的追忆与怀旧，还有褒贬有致，抑扬有度的文化札记。
第三部分是作者的心灵感悟，这部分也很“零星”，基本是随心杂感的辑录，但却将作者自身“只需要比别人少一点点，就能满足”的价值观与道德观展示了出来。

非洲手记内容简介

这是一部脍炙人口的散文随笔集。作品分三个部分。 **部分是作者的尼日利亚游记，将自己亲历这个非洲咖啡豆之国诸地的见闻，当地的风土人情，以及精神面貌，描述得栩栩如生。第二部分是作者的零星记事：既有在美国生活与活动的“碎片拼图”，也有充满乡情元素的追忆与怀旧，还有褒贬有致，抑扬有度的文化札记。第三部分是作者的心灵感悟，这部分也很“零星”，基本是随心杂感的辑录，但却将作者自身“只需要比别人少一点点，就能满足”的价值观与道德观展示了出来。

非洲手记目录

行路难·002
地上宫阙·010
古染坊·019
可利亚·029
快乐时光·040
种豆得豆·049
戒荤·058
女佣·066
信则灵·074
玻璃车站·084
鱼吧·092
绿菜与红鱼·099
躺着的阿布贾·107
消食长跑·113行路难·002
地上宫阙·010
古染坊·019
可利亚·029
快乐时光·040
种豆得豆·049
戒荤·058
女佣·066
信则灵·074
玻璃车站·084
鱼吧·092
绿菜与红鱼·099
躺着的阿布贾·107
消食长跑·113
鲜花难求·121
跳蚤市场·128
“尼日利亚欢迎你！”·134
M酋长的豆腐·139
大院·149
断电·158
非洲老饕·165
黑得先生和乔少校·174
面具·182
酋长的女儿·90信息

展开全部

非洲手记节选

“尼日利亚欢迎你”

昨晚到达阿布贾时，发现我们的飞机是这个首都机场唯一的降落者，可见此地的寥落。停机坪上可以开荒，一群不知名的黑鸟（不是乌鸦）扑向尚未发光的月亮。美国大使馆的住宅区离机场有1小时的车程，到达住处已很晚，正好邻居送来意大利面和蔬菜色拉，吃过就休息了。
清晨醒来，一夜暴雨停了，窗外是陌生的鸟语，这才意识到已身在非洲，真觉得不可思议。天还不全亮，坐在大门边打盹儿的非洲哨兵被我惊醒，迷蒙中礼数也是周全的：“尼日利亚欢迎你！”他用带浓重乡音的英文说，眼睛非常好奇，显然中国女人在这里是少见的。
游泳池其实就在我们后院，但因为找不到后门钥匙不得不从前院绕行。没走近就看见一池子艳红的落花，是被昨夜风雨扫进池内的。周围墙头上，花仍不减繁荣，并没在风雨后“绿肥红瘦”。犹豫了一会儿，决定还是下到池里，不然很难消磨这个人人睡懒觉的星期日清晨。
马上就发现这是一种极难领略到的美境。潜入水中，仰脸能看见深桃红色的花瓣，盖子一样覆在水面，低头，是一池底的绿叶。什么样的原理主宰了这红与绿的沉浮，不得而知。天亮之后，满池的红花绿叶就是垃圾了，将被清洁工清理出去。
从池的另一头浮出水面，看见两只彩色蜥蜴伏在池边，一只是橘红尾巴紫灰身体，另一只有条粉红尾巴，淡赭色身体，都有七八寸长，竟然像四爪兽那样蹲坐。昨天刚下飞机，看见一条小蜥蜴还吓得惨叫，今早已能近距离地观赏它们了，可见我的生存本能足够强健。在非洲，不能与其他动物开展外交，休想生存。对了，不知这两只蜥蜴是不是我们常常说的“变色龙”？我对非洲动物的知识等于零，如果您常常看美国“国家地理”的“发现”频道，说不定能给我解答。不只是蜥蜴，仔细看水面上的落花，我发现不少鲜红的蜻蜓尸体，也不知它们为什么要集体投水。也许是在风暴前飞得太低，被雨打进了池内。
游泳池一头朝东，一头朝西，东边是拔地而起的阿索岩（Aso Rock），形状有些像桂林的山峰。太阳其实已升出地平线，由于阿索岩的屏障，从我的角度看，东面的天空还是太阳橙红色的投影。不知名的大树举着肥大的叶片，梢子上已经镀有亮色。一个浓艳的非洲早晨，因为它我顿时原谅了这个外交官院落不近情理的一切：宽大丑陋的房子，蠢笨的殖民时代家具，轻易就被打断的电视网络……虽然大使馆有自己的供电供水设备，昨夜还是几次断电。刚刚下飞机时，为新鲜感所驱，我对来瑞说：“我们在这里待三年吧！”（他的任期或两年或三年，选择在自己）但一看到我们的房子和内部陈设，“两年！*多待两年！”
我又跟来瑞说，离开北京前和我父亲谈到安排他来尼日利亚旅行，现在我担心了：这样缺乏审美趣味、保守的室内布置连我都吃不消，更何况他了。听说大使馆常常有当地民间艺术展销，我想买一些织片和木雕来，也许可以抵消一些装潢的平庸。在一个如此有文化特色的自然环境里，弄出如此乏味的居住环境，在我看，真是罪过。父亲常常说：“喂肚皮容易，喂眼睛难。”而非洲是一片多神奇的土地啊，它的人民从来没有喂饱过肚皮，却从来不让自己的眼睛饥渴，并用他们生命力无限的艺术品，去喂整个人类的心灵。没有非洲的艺术，就没有毕加索。
我坐在游泳池边，面对着阿索岩，心想，人造环境的平庸，被自然环境的美丽加倍补偿了。热带的天空和阳光，热带的奇花异木，组合成的风景也那么热烈浓郁，尽管被墙头上密实的铁丝网切割碎了。我们院落的墙头上都圈有这样的铁丝网，满是倒刺，可以设想它能让逾越者刹那间皮开肉绽。7点刚过，来瑞穿着游泳裤来了。我提议早餐就开在池边，他欣然同意。我回家煮了一大壶咖啡，又烤了法式牛角面包，用托盘端到池边的小桌上。我对来瑞说：“好吧，就在这里住三年吧。”他太了解我了，因此他听出了这句话的真意，他把它当作“我现在很快乐”来听。他明白我每一分钟的情绪都可能左右我的决定，而这个决定是不能当真的，他吃亏就吃亏在他已经太当真了。但他情绪昂扬起来，乐意接受我这一分钟的决定。

非洲老饕

七宗罪里贪食占一条。可是文化和文明发展到现在，吃是其中*重要的部分。各国的辉煌厨艺不正是为助长人的贪吃而不断改善精致，登峰造极的吗？尤其在尼日利亚，无论本地人还是外来者，解决吃是**正经**理直气壮的事。吃不饱的要吃饱，吃饱的想吃好，吃好的想吃得健康，吃得健康之后又要吃风格、风味。来到阿布贾，夜晚显得很长，因为没有影院，没有剧场，没有购物中心，也没有安全的林荫道供人乘凉散步，只有吃。吃，何罪之有？外交官家属大院里的人总是相互搜索餐馆，盘点从别的大使馆获得的餐馆信息，交流每一道菜的心得体会。
在阿布贾下馆子，可去的地方有限。因此驻外人员必须分享资源，把印象不错的餐馆评判和评语发表在内部周报上，没去过的餐馆也没人敢去瞎打误撞，总是等待敢吃**嘴的那个勇敢老饕出现。所以在已知的餐馆里，靠得住总会碰上熟人。就是原本陌生的人，在餐馆多碰上几次，也就碰熟了。大家一致公认的好餐馆是一家黎巴嫩菜馆，在那里能吃到正宗高档的中东菜肴以及*嫩的烤羊排。但这家餐馆很昂贵，随便要两个头台小菜就是五六十块美金。大使馆官员都是工薪阶级，用来瑞的话说：“外交官牛什么？挣的只比当兵的和邮电局职员高一点儿！”常常去那家黎巴嫩餐馆就会渐渐走近财政赤字。性价比较好的是一家印度餐馆，叫“WAKKI”，虽然环境简陋一点，整个房子是竹子建筑，地板也不铺，直接夯实泥巴当地面。窗子没有玻璃，外面卷着草窗帘，里面钉着蚊帐纱，这样既能防蚊又能透气，只是下雨比较麻烦，需跑到屋外去放下草窗帘。这家的蒜味飞饼在外交人员圈子里极有声望，弹杜拉鸡也做得地道，还有各式咖喱，都达到印度本土餐馆水平。有一次我们一群朋友周末，兴冲冲赶到餐馆所在地，发现只剩下一片开阔地了。有人怀疑记错了地点，可是这么多人一块发生失忆似乎又不太可能。大家去“WAKKI”次数太多了，就算人忘了路车都不会忘，老马识途地把人载到那里。
我们在开阔地上开始考古，终于找到几块曾经当窗帘的破席片，证明此地确实是“WAKKI”遗址。回到家之后，听到消息说其实周报上已经登载了告示，说尼日利亚政府*近有个大动作，就是要拆毁所有不合格的建筑。印度餐馆就是这个大动作的牺牲品之一，被拆除了。阿布贾拆房子很神速，但建房子慢得惊人，有时几年建起一个框架，停下来等资金，等了几年资金到了再接着建，等不来资金很多房子就不封顶，像是没有头颅以空着的腔膛朝天。比“WAKKI”更不合格的建筑多的是，比如那些没有头颅腔子里长满蒿草的烂尾楼。据说“WAKKI”还会重建，但我觉得有生之年看不见它再开张了。
物美价廉的印度餐就此从我们下馆子的名单被划出去了。
剩下的餐馆中，有一家是希尔顿的自助餐。实在没别的可吃，这里的自助餐还是保质保量，具有信得过的卫生标准，气氛和环境也不错。餐厅设在二楼露台，布满热带植物，并且总是有乐队伴奏。来这里就餐的人们都会穿得像模像样，说话声音也轻声轻气，似乎这样就可以神游一次巴黎或纽约，坐进了某家米其林级别的昂贵餐馆。我**次去吃希尔顿自助餐时，被取餐台上的丰富程度惊着了：光是肉就有几十种，日常吃惯的肉类当然应有尽有，更多的是罕见的肉，从穿山甲到鳄鱼（据说肉质十分鲜美），再到蜥蜴（据说比鸡肉要嫩）、鸵鸟、珍珠鸡，真正的山珍海味。我目瞪口呆地在台子边上踱步，先得扩充一下自己的食品认知度。另一条案子是刺身档，摆满各种生鱼，从三文鱼到金枪鱼，再到各种鳟鱼、虾类、贝类，虽然种类繁多，但基本上都面熟，只有一种东西从来没见过：盘子里对着一个巨大的螺旋形肉体，色泽为赭红，肉质非常紧致，粗看像橡皮，细看能看见肉体的纹理，类似某种热带木料。餐盘前面竖着一块招牌，说这种肉体是巨型蜗牛。一只蜗牛除去壳也有小号水桶那么大。仅仅是蜗牛裸体就这么大，不敢想象它们带壳的体积，应该有小土包那么大！据说它们生长在潮湿茂密的丛林里，有的可以爬到几十米高的树上栖息。我从来没有听说过热带丛林里有这么一种奇物，试想我们去林中野游碰上它们，一个个酷似移动的小炮楼，也许会感到人类骤然变小了，天地万物都改变了一贯的比例。巨型蜗牛旁边放着块厚厚的案板和一把雪亮的厨刀。见我定在蜗牛面前走不动，一位尼日利亚服务员走过来，问我是否需要帮助。我问他这东西怎么吃，他说可以生吃，也可以熟吃；生吃就由他用刀削下一片，蘸芥末和日本酱油吃，配上点泡生姜，很是美味。我不太有把握，又问道，听上去跟吃撒西米（生鱼刺身）一个吃法，他回答，这就是撒西米，不过是蜗牛撒西米。说着他就拿起了厨刀，我赶紧阻止他，说以后一定尝尝，今天已经吃过其他东西了，吃不下那么一大片蜗牛撒西米。我看出来了，那家伙的直径至少有五六十厘米，无论厨刀横切还是竖削或斜着片，弄下来的一片肉都比我手上的盘子要大得多。他赶紧告诉我，假如我想试试煎烤的蜗牛肉也行，就在那边油煎档。我走过去，并不是真要尝试油煎蜗牛，主要想看看那大家伙在油锅里会出现什么奇观。不少人在等待油煎食品，我挤进去，看见不锈钢煎板上有几块乌木般的东西，不用问那就是煎熟的巨型蜗牛了。
等我取了食品回到餐桌，来瑞已经坐在位置上开吃了。他面前放着一大盘食物，旁边还放了个浅口汤碗，里面是某种煨炖的菜肴。尼日利亚本地菜肴以煨炖为主，因为他们让蔬菜瓜果都尽量长，长到极致体量，以图收获斤两足，而不讲究老嫩区别，加上热带阳光过足，一个礼拜能让豆角从开花到结豆，稍不留心作物就长得傻大憨粗，不靠煨炖牙口再好也难以咀嚼。我问来瑞那是一碗炖什么，他说是炖蜗牛肉。我赶紧去看那些深色肉块，虽然被切得很小，炖得也够火候，但还是能清楚看出蜗牛肉的特质。我问来瑞味道怎么样，他做了个手势，意思是“so so”，不那么好，也还过得去。他说着就要叉一块蜗牛肉给我，我吓得赶紧把盘子端起来。他说蜗牛的味道奇怪，带点儿木头的香味，但口感实在不敢恭维，活像胶皮。我说那有什么吃头，他说本地人敢吃他也该敢吃。我想他敢吃是因为把人家剁碎了炖烂了，要是在林子里跟一群移动炮楼般的巨型蜗牛相遇，还不知谁敢吃谁呢。
不久我们回到美国探亲，碰到了我的表姐夫。他说自己有位好朋友的父亲是个美食家，也是个食品探险家。老人有个既富有又孝顺的儿子，只要父亲打听到哪国哪省市有一道父亲没吃过的菜肴，他一定会替父亲买张商务舱机票，让父亲从台北专程飞去品尝。只要他有空，生意上的事物撂得开，也会陪着父亲同往。有一次老爷子听说尼日利亚有种用丛林里的巨型蜗牛做成的撒西米，立刻觉得挑战来了，跃跃欲试地要去吃一趟，儿子买了两张商务舱机票，陪他飞了17个多小时，来到拉各斯的一家擅长做巨型蜗牛的餐馆。这家餐馆里有各种方法烹饪的巨型蜗牛，但老爷子指定要吃蜗牛撒西米。他饭量不大，加上前餐头台，佐餐点心，他也就是尝到为止，*多就吃了削成纸薄的几片撒西米，二三十克蜗牛肉到顶了，跟整个庞然大物的蜗牛来说，擦破它一层皮而已。但是等到老人回到家就开始病了，先是肠胃作怪，渐渐全身不适，持续发烧，烧到神智全无。没有任何对症的药物和针剂可用，也跟所有已知病症的临床表现不同，急坏了儿子。*后医院终于在老人的血液里找到了病因：一种稀有的寄生虫。寄生虫从非洲丛林进入巨型蜗牛，进入餐馆，再进入老美食家的嘴巴。寄生虫完成了纵跨非洲、欧洲、亚洲的长途旅行，终点站暂定为老人的大脑。一旦这种寄生虫攻占了人类的脑子，人就败给虫子了。老人*终成了寄生虫的寄生体，吃他住他消耗他，*后胜利夺取了他的生命。
那个有关“不定谁吃谁”的问句再次出现，并大致得出答案。傻呵呵的庞然大物们被一个个猎取，一个个化整为零地吃掉，以为它们不会吃回来？人类的历史就是单行道地一路吃进自然，以为自然不会吃回来？

非洲手记作者简介

严歌苓：1958年生于上海。作家。好莱坞编剧协会会员。曾为部队文工团舞蹈演员、战地记者。1988年入美国哥伦比亚大学。获艺术硕士及写作MFA学位。现旅居柏林。

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写书评赚书币

主题：日常游记篇
1、包装:忘记有没有塑料封皮了，拆开太久没看，但是书本身还是很新的，像是一本新书。封面没有任何磨损，内里纸张也挺好。还有铜版纸页的彩色插图，都是严歌苓的一些照片。 2、内容：一直放着没看，今天翻了一下，发现内容有些熟悉，粗略的翻完，突然发现看过。想起来之前看过一本《波西米亚楼》，和这本《非洲手记》内容是重复的。完全一样。所以入手一本就好。建议还没买的入手《波西米亚楼》，那本书比这个厚，内容更多，所以这本就完全没有必要了。不过有点在于，这个有插图照片，那本纯文字
2018/8/17 9:11:58
0 0
二星会员
读者:不甚了***(购买过本书)
主题：尼日利亚生活
只是个人角度，很窄，很窄。
2018/8/9 0:06:27
0 0
三星会员
读者:yin***(购买过本书)