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高职高专教材

商品学及商品养护技术

作者：程晓栋主编

出版社：南京大学出版社出版时间：2016-08-01

开本： 26cm 页数： 266

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

商品学及商品养护技术版权信息

ISBN：9787305173899
条形码：9787305173899 ; 978-7-305-17389-9
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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高职高专教材

商品学及商品养护技术本书特色

《高职高专"十三五"规划教材·物流管理专业:商品学及商品养护技术》的设计是围绕高职高考物流管理专业人才培养目标，集中考虑了职业岗位群能力要求，突出职业化、技能化特点，在基本理论“必需、够用”的基础上，重点增强实操技能，提高职业素质，切实起到对专业能力培养的支撑作用，使学生掌握的商品学知识和技能能够满足职业岗位的实际需要，并适当兼顾学生的后续发展需要。

商品学及商品养护技术内容简介

《高职高专"十三五"规划教材·物流管理专业:商品学及商品养护技术》的设计是围绕高职高考物流管理专业人才培养目标，集中考虑了职业岗位群能力要求，突出职业化、技能化特点，在基本理论“必需、够用”的基础上，重点增强实操技能，提高职业素质，切实起到对专业能力培养的支撑作用，使学生掌握的商品学知识和技能能够满足职业岗位的实际需要，并适当兼顾学生的后续发展需要。

商品学及商品养护技术目录

绪论物流管理专业为什么开设《商品学》课程项目一商品分类与编码（案例导入）任务一商品分类任务二商品编码任务三商品条码任务四商品目录（技能训练）（课后习题）项目二商品标准与质量认证（案例导入）任务一商品标准概述任务二商品标准的级别任务三商品质量认证（技能训练）（课后习题）项目三商品检验与质量监督（案例导入）任务一商品检验概述任务二抽样与抽样检验任务三商品检验的方法任务四商品质量监督（技能训练）（课后习题）项目四商品包装（案例导入）任务一商品包装概述任务二商品包装材料任务三商品包装技法任务四绿色包装（技能训练）（课后习题）项目五商品质量与仓库温湿度管理（案例导入）任务一商品质量与质量变化任务二影响商品质量变化的因素任务三温湿度基本知识任务四仓库温湿度的控制与调节任务五养护技术实例——卷烟仓库的温湿度管理（技能训练）（课后习题）项目六商品霉腐及其防治（案例导入）任务一商品霉腐基本知识任务二商品霉腐的影响因素任务三常见的易霉腐商品任务四商品霉腐的防治任务五养护技术实例——饲料防霉的技术措施（技能训练）（课后习题）项目七食品储存与保鲜技术（案例导入）任务一食品储存中的质量变化任务二食品的储存方法任务三果蔬产品保鲜技术任务四养护技术实例——粮食和油脂的储藏保鲜（技能训练）（课后习题）项目八金属商品的锈蚀及防锈（案例导入）任务一金属商品的锈蚀任务二影响金属锈蚀的因素任务三金属锈蚀的防治任务四养护技术实例——机床的防锈工艺及防锈包装方法（技能训练）（课后习题）项目九轻纺类商品的养护（案例导入）任务一常见的轻纺类商品任务二轻纺类商品在储存期间的质量变化任务三养护技术实例——各类轻纺类商品的养护（技能训练）（课后习题）项目十危险化学品的储运及仓库安全管理（案例导入）任务一危险化学品的分类及特性任务二危险化学品的安全储存任务三危险化学品的安全运输任务四养护技术实例——毒害性商品储藏养护技术条件（技能训练）（课后习题）项目十一仓库鼠害、虫害、蚁害防治（案例导入）任务一仓库鼠害及其防治任务二仓库虫害及其防治任务三仓库蚁害及其防治（技能训练）（课后习题）参考文献

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