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碧山09:米 版权信息
- ISBN：9787508660561
- 条形码：9787508660561 ; 978-7-5086-6056-1
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
碧山09:米 本书特色
● 以寻找重返中国人的传统家园之路为宗旨的《碧山》杂志书，在第9辑米专辑中，深入探讨了我们每天吃的米，这种世界上超过一半人口的主食，是如何播种、耕耘、收获、存储、交换、烹调和分享，并嵌入我们的物质与精神生活的。
● 本书展示了稻米在当代中国人生活中的境遇，透过这些真实体验，我们期待能唤起大家对每一粒作为生命源泉的稻米的珍视，也正视它所遭遇的伤害、困窘与苏生的努力。
● 面对越来越不让人放心的餐桌，当下的普通中国民众在怎样种米和吃米呢？一些城里人开始寻找“好米”，更确切地说，是寻找依然在用心种米的农人。
● 在全球性的生态退化和发展压力之下，这些传统稻作社区是否还能维持自身的健康运作，并继续滋养下一代人的身体和心灵？
● 民以食为天，从*平凡的一碗白米饭，到变化万千的精致米食，中国人7000年的食米艺术着实令人惊叹。而一饮一酌中的滋味变化，竟隐藏着人情世故与乡土巨变的解读符码。
碧山09:米 内容简介
《米》是碧山系列的第9辑，一本聚焦于稻米的专辑，集结了众多在专业学术领域和实践领域的研究心得，生动形象地展示了中国的稻作文化和稻米实践活动。全书分为稻作、好米、食米、视觉、文学、影像六卷，讲述中国的稻作历史和文化，寻找和耕作好米，食米的故事，与米相关的视觉艺术、文学和影像，温习稻米在当代中国人生活中的境遇。期待能唤起大家对每一粒作为生命源泉的稻米的珍视，也正视它所遭遇的伤害、困窘与苏生的努力。
碧山09:米 目录
卷首语
米 左靖 王国慧
卷一 稻作
稻米春秋——中国稻作历史与文化 惠富平
中国历史上的黃穋稻 曾雄生
糯：一个研究中国南方民族历史与文化的视角 杨筑慧
稻米在红河南岸的社会生活 李云霞
须知白粲流匙滑 费尽农夫百种心——《耕织图》中的稻香与耕苦 李晶莹
卷二 好米
寻米：寻找*用心的大米 王婧
寻找地禾糯：深山瑶寨的召唤 姚婷
沃土有好米 陈靖
请鸭进田：崇明自耕笔记 侯雪英
卷三 食米
稻谷成熟，将头垂向大地—— 黄永松谈《中国米食》背后的故事 翟明磊
吃米的叮嘱 郝米
厦门米粉 前后
米食 郭国柱
卷四 视觉
梦溪二 魏壁
米器 王克震
自然而然 米之器 董全斌
从生土到熟土：关于夯土系列 慕辰
CHINDIA 白领之梦 马晗
春社谣 鬼叔中
关于米的舞蹈 小珂×子涵
水晶梦 梁绍基
卷五 文学
谷作五首 钟永丰
晚稻禾歌 赵志明
卷六 影像
唱一首《稻米之歌》 阿泼
黄金水稻：稻电影十三年文献之说明 毛晨雨
米 左靖 王国慧
卷一 稻作
稻米春秋——中国稻作历史与文化 惠富平
中国历史上的黃穋稻 曾雄生
糯：一个研究中国南方民族历史与文化的视角 杨筑慧
稻米在红河南岸的社会生活 李云霞
须知白粲流匙滑 费尽农夫百种心——《耕织图》中的稻香与耕苦 李晶莹
卷二 好米
寻米：寻找*用心的大米 王婧
寻找地禾糯：深山瑶寨的召唤 姚婷
沃土有好米 陈靖
请鸭进田：崇明自耕笔记 侯雪英
卷三 食米
稻谷成熟，将头垂向大地—— 黄永松谈《中国米食》背后的故事 翟明磊
吃米的叮嘱 郝米
厦门米粉 前后
米食 郭国柱
卷四 视觉
梦溪二 魏壁
米器 王克震
自然而然 米之器 董全斌
从生土到熟土：关于夯土系列 慕辰
CHINDIA 白领之梦 马晗
春社谣 鬼叔中
关于米的舞蹈 小珂×子涵
水晶梦 梁绍基
卷五 文学
谷作五首 钟永丰
晚稻禾歌 赵志明
卷六 影像
唱一首《稻米之歌》 阿泼
黄金水稻：稻电影十三年文献之说明 毛晨雨
展开全部
碧山09:米 作者简介
左靖，1970年11月生。策展人，出版人，《碧山》杂志书主编。现居黟县、北京和合肥。2002年参与创办中国第一个三年展——中国艺术三年展（后更名为南京三年展）。2006年底创办《当代艺术与投资》杂志。2011年和欧宁发起碧山共同体计划，开始致力于乡村建设。他曾担任南视觉美术馆（南京）执行馆长、伊比利亚当代艺术中心（北京）艺术总监。作为艺术教育者，他在安徽大学教授纪录片和当代艺术课程；作为独立电影的推广者，他曾担任中国独立影像年度展和中国纪录片交流周的策展人，并发起、创办“艺术空间放映联盟”（ISAAS）和“中国独立影像*馆”（CIFA）；他曾经策划过很多当代艺术展览，其中包括“未来考古学”第二届中国艺术三年展、“诗意现实：对江南的再解读”、“趣味的共同体”、“在瓦伦西亚55天：中国当代艺术展”、“我的大学：刘大鸿与双百工作室”等，并为艺术家颜磊、王音、董文胜、高世强等策划过个展。他曾应邀在奥地利、西班牙、智利、日本、巴西和挪威的一些艺术中心和博物馆策划展览。他还曾主编《工作坊：艺术家是如何工作的》、《另类的表述者：他们的行为、舞蹈和录像》、《纪录何为：对大师与他们作品的凝视》等等。他目前的工作领域包括乡村建设、独立电影和当代艺术。
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