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高职高专教材

酒店营销实务-(第三版)

作者：宿荣江编著

出版社：中国人民大学出版社出版时间：2016-02-01

开本： 16开 页数： 205

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

酒店营销实务-(第三版) 版权信息

ISBN：9787300223971
条形码：9787300223971 ; 978-7-300-22397-1
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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高职高专教材

酒店营销实务-(第三版) 本书特色

本教材系高职旅游与酒店管理类教材，主要内容包括：酒店营销概述、市场计划：销售的基础、市场销售部门与人员、客户拜访、电话销售、酒店内部市场营销、餐厅和酒吧销售、宴会与会议用房销售、酒店营销广告、酒店广告牌与形象宣传、酒店营销材料及制作、酒店公共关系、酒店商务客户市场、针对休闲旅行市场的营销、会议销售等。本教材已是第三版，新版根据实际工作的发展，增加了酒店电子营销方面的新内容。

酒店营销实务-(第三版) 内容简介

本教材系高职旅游与酒店管理类教材，主要内容包括：酒店营销概述、市场计划：销售的基础、市场销售部门与人员、客户拜访、电话销售、酒店内部市场营销、餐厅和酒吧销售、宴会与会议用房销售、酒店营销广告、酒店广告牌与形象宣传、酒店营销材料及制作、酒店公共关系、酒店商务客户市场、针对休闲旅行市场的营销、会议销售等。本教材已是第三版，新版根据实际工作的发展，增加了酒店电子营销方面的新内容。

酒店营销实务-(第三版) 目录

**章酒店营销概述1一当今酒店业的发展趋势2二市场运营与销售的区别3三市场构成3四高峰期、低谷期和平行期3五市场营销中管理者的角色4六酒店经营的特点4第二章市场计划:销售的基石14一市场计划15二市场销售团队15三市场调研审视15四酒店的定位15五市场营销的目标16六市场营销的预算16七酒店产品定位17八未完成销售目标的原因20第三章市场销售部门与人员29一市场销售部30二销售办公室30三三项经典的组织原则31四成功的销售人员所具有的特性31五培训技巧31六销售部会议32七酒店活动安排日志32八客房部房态日志32九归档系统32十销售办公室的自动化33第四章客户拜访43一客户拜访的类型44二确认潜在客户44三与客户谈话的距离45四体语45五演示性拜访的步骤46六封闭式和开放式的提问方式46七客户反驳意见的分类46八成功的销售演示的三项技巧46九时间管理和关键客户管理47第五章电话销售58一电话沟通的基本要素59二通过电话确定潜在客户59三电话约定59四电话销售的结束技巧60五促销、服务和公关形式的电话拜访60六能带来销售业务的来电61七电话突击销售手段61八电子销售运营61第六章酒店内部市场营销72一酒店内部的市场营销73二酒店内部销售73三总经理与酒店内部销售73四员工与酒店内部销售74五员工奖励计划75六酒店内部产品销售75七特殊服务和酒店内部的促销活动75第七章餐厅和酒吧销售84一定位研究85二菜单85三确认菜品价格86四餐饮产品推销的措施86五餐厅促销的形式86六酒店内部促销计划的步骤87七赢得回头客87八送餐服务88第八章宴会与会议用房销售97一宴会销售的利润98二宴会销售部的职责和人员安排98三宴会销售的途径99四咨询的种类99五宴会菜单99六常见的宴会服务形式100七饮料服务计划100八保证条款101九会议用房销售101第九章酒店营销广告110一为什么要使用广告111二广告的目的111三店外广告、展示和宣传材料的使用111四印刷广告112五直邮广告112六广播、电视广告112七媒介广告的多样性113八相互性和合作性广告113九常用的广告策略113十制定有效的广告预算114第十章酒店广告牌与形象宣传124一独立经营型酒店的店标125二广告牌125三广告牌的类型125四宣传广告栏的选择因素125五广告宣传单和桌卡126六广告册126七特殊广告物品126第十一章酒店营销材料及制作135一选择报纸广告的因素136二设计报纸广告的步骤136三报纸广告的设计137四报纸广告的撰写137五杂志广告137六消费者杂志137七行业杂志138八电话簿138九广告有效性的衡量138第十二章酒店公共关系145一公共关系计划146二公共关系效应的衡量146三新闻发布147四新闻发布材料147五旅游文章撰稿人147六与新闻媒体的关系148七个人采访148八应对敏感议题149第十三章酒店商务客户市场157一商务旅行常客158二女性商务客户158三商务入住的类型159四行政或商务楼层159五商务服务160六赢得商务客源的途径160第十四章针对休闲旅行市场的营销168一周末包价旅行169二满足家庭式旅行的需求169三旅游中间商170四过路旅游团与目的地旅游团170五酒店包价旅游170六小型酒店和休闲游客170第十五章会

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酒店营销实务-(第三版) 作者简介

宿荣江，北京第二外国语学院英语学院副教授，硕士生导师，曾作为国务院文化交流学者，分别赴美国佛罗里达州中部大学和美国华盛顿州立大学学习酒店和工商管理，1996年加入香格里拉国际酒店管理集团，负责集团中国区的人力资源和培训工作。负责并参与了中国大饭店、国贸饭店、北京香格里拉饭店、北京嘉里中心酒店、上海浦东香格里拉酒店、大连香格里拉酒店、哈尔滨香格里拉酒店、长春香格里拉饭店、武汉香格里拉酒店、西安金花香格里拉饭店，深圳香格里拉酒店，上海国际会议中心和广州白天鹅酒店等多家筹建和培训工作。

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